Rebobinat austríac (rotllo amb fruits secs i fruits secs)

Rebobinat austríac (rotllo amb fruits secs i fruits secs)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: austríac

Ingredients
Massa:
Farina de blat	500 g
Llet	250 ml
Sal	pessigar
sucre morè	3 cullerades. l.
Mantega	100 g
Llevat fresc (o 1 i 3/4 sec)	20 g
Ou	1 PC.
Sucre vainilla
(a l’original 0,5 culleradetes d’anís mòlt, però l'odi amb totes les fibres de la meva ànima)
Emplenament:
Mantega suavitzada	50 g
Sucre (preferiblement marró)	0,5 cullerades.
De canyella mòlta (No m'agrada, així que no l'he posat)	1 culleradeta
Nous	50 g
Nabius o cireres seques (original - dates)	50 g
Panses fosques	50 g
Cognac o rom fosc	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Pastís de Pasqua "Carinthian Reindling" Kаrntner Reindling
• La massa original es fa a mà. Però mandra, estimats companys! Per tant, tots els productes per a la prova simplement es deixen a l'HP i es posen en mode de prova principal per al vostre HP. Tan bon punt estigui preparada la massa, aboqueu immediatament la fruita seca amb cognac o rom fosc. Que s’inflin.
• Quan la massa estigui llesta, enrotlleu-la en una capa d’1cm de gruix. Com que caldrà enrotllar-lo en un rotlle i posar-lo en forma en un anell, correlaciona aproximadament el diàmetre de la forma i la longitud del rotlle, de manera que no resulti molt curt ni molt llarg. No cal espolsar la taula amb farina, hi ha molt d’oli a la massa, de manera que no s’enganxa. La vora des de la qual comenceu a rodar el rotlle ha de ser més gruixuda que l’oposada (enrotlleu-la més fina). Aquesta és una regla general quan es treballa amb rotlles de massa de llevat. Aquesta tècnica permet fer el rotlle més precís i bonic.
• Unteu la massa enrotllada amb mantega fosa, espolseu-la amb fruits secs (no els he picat molt fi) i fruits secs. Escampeu-ho tot amb sucre. Ara, des de dos costats oposats, doblegueu la massa uns 2 cm aproximadament (aquestes seran les vores. La doblegem perquè no caigui res d'allà quan plegueu). La massa és plàstica i excel·lent a la feina. Ara enrotllem el rotlle. A continuació, poseu-lo en un motlle amb un forat al mig, untat amb oli vegetal, cusiu-lo cap avall. Fer punxes amb un escuradents, no greixar.
• Cau del motlle perfectament, només cal que es refredi una mica. La recepta no deia res sobre les proves, però encara li vaig donar proves durant 15-20 minuts. Col·loqueu el rotlle en un motlle, tapeu-lo amb una tovallola i només enceneu el forn. Per tant, es mantindrà una mica mentre s’escalfa.
• A qui li va agradar: aneu-hi. La visió general del rotllo acabat és la següent:
• 

Hora de cuinar:

45-50 minuts.

Programa de cuina:

coure a 180 graus

Nota

El nom és terrible, però és una cosa completament senzilla per als companys al forn ... Us ho garanteixo.

Hi havia una recepta en algun número de la revista Gastronom. Ho vaig arrencar, el vaig posar al meu pare i ahir ahir em vaig ensopegar accidentalment. Necessitava una recepta que no molestés, perquè el temps ja era decent i les mans no mentien per fer alguna cosa fora del normal ... Vaig fullejar les meves notes tres vegades amunt i avall. Eureka! Trobat! Per què no ho notava abans?

El rotllo és inesperadament molt saborós amb un farciment tan complicat. Les grans inclusions de nous al forn tenen un sabor mantecós indescriptible. Molt èxit en dolçor. Ni un rotllo, però tampoc un pastís. Pastisseria moderadament dolça i aromàtica. Les dàtils amb sucre em van semblar massa dolces, així que vaig substituir els dàtils per nabius secs agredolços.

Espantaocells, gràcies per la recepta, ens atrevirem. Posaré albercocs secs en lloc de nabius.
Posem la costura - i després estarà a la part superior? La unió de la massa és completament invisible, vol dir que la massa és molt tova? Va cabre la massa abans de rodar? Així van sorgir molts malentesos

a vaig veure la cruïlla
ikko4ka, Shovchik va per la vora del fons * arrissat *

No, la massa no és adequada abans de rodar. Simplement sacseu HP del cub i comenceu a tallar.

Vaig posar la costura i, com podeu veure, tot està bé. La massa és realment molt tova i plàstica.

Espantaocells, moltes gràcies per la recepta!

a l'interior d'albercocs secs, panses, pecanes dolces fregides .. remullades amb licor de xocolata. S'aboca canyella. Extracte de vainilla Lila. Olor !! gust !! - atordit! al forn x \ n, perquè encara no hi ha forn .. Vaig posar el rotllo en espiral .. vaig posar 15 g de llevat, no vaig untar amb oli - i tan greixós



el pa estava sota la tapa x \ n




Espantaocells ben fet que comparteix receptes tan delicioses * Kulich *, el meu marit i jo ja hem menjat una nit curta i només hem deixat un tros petit per al matí per a la cria

només va deixar un tros petit per al matí per a la cria

Em fa vergonya preguntar, per criar a qui?

Em fa vergonya preguntar, per criar a qui?

Reindlings, ugh

bigoti. phot no serà durant un temps el gran trencà la càmera
Espantaocells, els vostres reindlings es reprodueixen amb èxit

És a dir, la peça no va quedar en va? Creixen exponencialment?

També vull provar com tu a HP. És interessant.

Creixen exponencialment?

Sí, com a la Xina

a x / l, només és bam-bam i està preparada una deliciosa obra mestra ... eh ... i s’estalvia electricitat

Es va reparar el fotik, es va canviar la targeta i aquí estic amb un altre nounat


l'última vegada que la meva filla em va dir * Mare, no necessitem comprar pa a la botiga mai. Feu que el pa sigui més saborós! *
Va haver d’escampar la meitat del rotlle només amb sucre per agradar-la .. bé, no menja amb panses i altres inclusions
-----------

per cert, el llevat es pot reduir amb seguretat a 12,5 grams .. és a dir, a Israel és 1/4 d’un paquet

però seriosament, aquí

i així

[Gitano]

Aha! Em van atrapar amb un gat (gat?).

Gitano aquí es lliura a panets. Al lateral i al rebombinar veig fruites confitades d’origen no identificat. No com albercocs secs.

I si el rotlle es divideix en 4 parts i es doblega a mesura que es fa un rínxol de rosella? Premeu els extrems dels talls per endavant. El tall ha de quedar finalment bonic.

Jo! Ho vaig fer! Avui! Només jo no puc posar fotos: el radical va sortir completament.

Jo! Ho vaig fer! Avui! Només jo no puc posar fotos: el radical va sortir completament.

Bé, oh-oh-from. Abans de tenir temps per arribar a alguna cosa, algú ja ho ha fet. Fot té moltes ganes. És curiós: ja condueix els escolars. El radical em funciona.

[L’últim per Chuchelka amb agraïment. Natakha! Ajuda't a tu mateix. Vaig posar tot el que vaig trobar a la casa ...]

L’últim per Chuchelka amb agraïment. Natakha! Ajuda't a tu mateix. Vaig posar tot el que vaig trobar a la casa ...
py. sy. rotllo actual de dos rotllos, no 4. I alguna cosa no cabria a la boca. La meitat amb canyella. altres - amb llavors de rosella. I va resultar tort (calia dividir la massa de manera més uniforme, la parpella pateix o la mà dóna tremolors) Cal beure menys.

Jo! Ho vaig fer! Avui! Només jo no puc posar fotos: el radical va sortir completament.

Aquí també podeu publicar fotos:
🔗

[TIR]

TIR

Podeu llegir tota la llista? Afegiu l’albergínia de la dreta? Si no oli de màquina, me l’agafo sense mirar. Dolorosament com un color vigorós.

I on són els fruits secs? L’has menjat per endavant?

La forma, per cert, em va agradar més. Paraula d’escacs! La asimetria és tan dissenyadora!

[Margit,]

Aquí també podeu publicar fotos:
🔗

Margit,,


Espantaocells! Cahors a l'albergínia: boníssim! Em vaig quedar des de Pasqua, sant. T'agrada el formulari? Bé, d'acord ... i la pròxima vegada que frukhty és tan saborós i saborós. Ja no, ni tan sols per a la reproducció
py de nou. sy. Vaig provar una galleda i una nova estufa basada en aquesta recepta. Podeu xocar amb productes de fleca a 1800 gr. Amassa específicament!

[Gitano]

Aha! Em van atrapar amb un gat (gat?).

Gitano aquí es lliura a panets.Al lateral i al rebombinar veig fruites confitades d’origen no identificat. No com albercocs secs.

I si el rotlle es divideix en 4 parts i es doblega com un rínxol de rosella? Premeu els pessics de les rodanxes per endavant. El tall ha de quedar finalment bonic.

gat Barsik (Barcello)

Vaig enviar el meu marit a la botiga, dic, que comprés tota mena de fruites seques per a la compota: albercocs secs, panses, figues ... Va comprar tot tipus de fruites confitades a la cuina, sense boom-boom, per a ell que els albercocs secs i les fruites confitades són iguals. Estic expulsant fruites confitades a rotllets. En aquest monyo papaia - saborós!

També podeu rodar, però totes les meves últimes pastes són una opció mandrosa: adormir-vos tot i engegar el programa * dolç rotllo *.

Podeu xocar amb productes de fleca a 1800 gr.

a la meva hi ha més de 500g de farina nezya i així s’enganxa a la tapa .. Faig 10 grams de llevat.

[gitano, TIR]

Noies,gitano, TIR, i en quin programa heu cuinat aquest rotlle? Amb proves? Ara tinc tal cosa a l’hora de coure’s a HP, però per alguna raó el sostre va caure ... Vaig fer una prova curta, però pel que sembla no era necessari fer això ...

Si el faig amb un rotllo, aleshores cuino * Baking * al programa, si faig una opció mandrosa, aleshores * Sweet roll * el pa és gran, l’escorça és feble. Passa que el sostre s’enfonsa una mica, cosa que vol dir que no hi ha prou farina ni molta llevat, he reduït el llevat a 10 grams, miro el farcit, si barreja una mica de líquid, i després aboqui un grapat de farina. Hi ha ous de diferents mides .. en general, el líquid és una mica més, després una mica menys .. s’ha d’ajustar a ull.

... Vaig fer una prova breu, però pel que sembla no calia fer-ho ...

En dono proves correctes! Per fer-ho, poso el rotllo al forn, encenc * coure * durant un minut i l’apago. Es deixa reposar el pa al forn fins que veig que ha pujat just per sota de la vora superior de la galleda, i després activo * Cuinar *.

[Gitano]

Gitano
Gràcies, ho he entès tot! Pel que fa a mi, necessiteu menys llevat i una mica més de farina ... La propera vegada ho provaré.

[Molla!]

Molla! : flors: pasto la massa al prog (1,30), després formo els rotllos, treixo els agitadors, llanço els rotllos a la galleda i encenc. un programa on hi ha una calefacció: en tinc 3 (gra sencer). Però tiro els agitadors sense fallar, perquè si hi ha esclerosi, es poden torçar i això és per a un rotllo. Per tant, fora de perill, és millor treure-les durant la durada de la prova i la cocció. (Per què hi ha 2 forats al rotlle de sota, si es poden evitar amb seguretat?) Com que el rotlle va aparèixer 2-3 vegades, encenc la cocció (1 hora), però l'última vegada que no vaig esperar ni una hora, i apagat quan han passat 45 minuts, ja n'hi havia prou. El sucre era suficient, podia haver quedat fosc. Bigoti que sabia que deia.
py. sy. Amb un rotllo, el sostre no cau mai.

Vaig coure una ferradura:



Els farcits s’inflaren del cor. Dolç i deliciós.

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies, he fet una cosa tan deliciosa amb anís i canyella, i nabius, panses, fruits secs i sucre morè. un aroma tan picant, però no excessivament picant, sinó deliciosament picant. bona recepta fàcil



ratlles marrons: perquè vaig untar amb un ou, vaig fer mitja porció i, en conseqüència, mig ou, i em vaig lamentar de tirar l’altra meitat

I heus aquí la meva conducció en plena calor, només va esclatar una mica per un costat, em vaig oblidar de perforar-la

Malauradament, no tenia una foto de Natasha, la vaig deixar i la vaig esborrar.
Justament aquell dia del 12 d’octubre, anava a fer un rotllo d’esponja de cinc minuts de Stеrn, i tenia la vostra següent recepta, però accidentalment vaig fer la massa segons la vostra recepta (els fulls de receptes estaven al costat)
I vaig haver de fer dos rotllets aquell dia, perquè els albercocs secs ja estaven xops amb iogurt.
Què puc dir, m'agrada que provis 30 minuts. va donar proves, però em sembla que n’he de donar més (ho faré la propera vegada), així que la massa del "Roll amb llavors de rosella, fruits secs i panses" em va semblar molt més gustosa. només SUPER.
Gràcies per la recepta

[Espantaocells]

Espantaocells, al matí us poso la massa, en esculpiré panets. I aquest és Barsik, fa dos dies que no menja carn

Sí, al meu entendre, realment no vol carn. Els meus gossos em vendran, la meva pàtria i un collaret per un blackie o un rotllo.

no importa com ... quin animal tan nociu, només menja carn neta .. dos dies de fam, però pa, pasta, sopa de carn cuita no vol .. només s'enfila a tot el matí, però no hi ha carn i ell és carn buscant.

Vaig fer una foto dels rotllos ja fets, vaig començar a transferir les fotos a l'ordinador, sento les grues (?) Oques (?) Que tornaven a gritar, vaig introduir la targeta al fotik i vaig anar al pati a fotografiar-les. Volen cap a tu o cap a Àfrica? que el cervell va començar a envellir durant diversos minuts donant voltes sobre la casa, va volar a la dreta en un cercle en un ramat i va volar cap al sud.
Que incòmode és disparar sense mirar a la càmera, el sol és cec, has de fer fotos a cegues
Al vídeo, podeu escoltar una mica com piulen, algú pot entendre, il·luminar qui són aquestes grues o oques? i després a la tardor i a la primavera sovint volen i piulen.



Ah, sí, bollos ... gràcies Schochelka, ja en tenia un a dins. Hi ha un paquet de mató amb sucre. La massa és molt agradable de modelar:



el vídeo triga molt a carregar-se, més endavant donaré un enllaç.

Eh, roda, roda, i així voleu un cel tan net i bell i el mateix sol brillant.

[Gitano!]

Gitano! ets naturalista, no! Es tracta de grues (les oques s’amaguen), estaven enrotllant-nos per sobre de nosaltres fa 2 dies i així va ser. Resulta que van volar cap a tu. Però sou un noble expert en canalla i un Bulkolep ... No puc dir res aquí. Ah! ... puc! No es pot beure talent!

Fa dos dies van volar, també estaven fent puntades de peu, vaig sortir a buscar a continuació, en veig dos al cel, van lluitar o alguna cosa així ... parlant amb nosaltres? vaja ... els d’ahir van volar cap al nord, i aquests d’avui van fer una volta, van fer una volta i van córrer cap al sud, aneu a descobrir-los on tenen Àfrica

I el meu cel és fresc, el terreny muntanyós és per això que el cel és així
El vídeo es va rodar ja quan van decidir volar més enllà Aquí, estigueu trist una mica

Avui tornem a fer bagels, aquesta vegada amb melmelada de meló. Emmotllament basat en: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.new;topicseen#new
🔗

Benvolgut gitano, podeu demanar-vos que sigueu a l’adopció.

[Gitano]

Gitano Els vostres bagels són una festa per als ulls !!!! Generalment callo sobre el farciment !!!!!

gràcies noies i gràcies Chuchelka per la recepta d’una deliciosa massa * calòrica *

He provat aquesta recepta, TASTY no és la paraula adequada, he comprat cireres i panses seques, m’ha agradat la recepta. Gràcies !!!

He provat aquesta recepta, TASTY no és la paraula adequada, he comprat cireres i panses seques, m’ha agradat la recepta. Gràcies !!!

Salut, mai no som àvids de receptes.

En lloc de nabius secs (cireres), he posat albercocs secs ben picats al farcit. Tota la resta és recepta mèdica. Va resultar molt saborós. Va coure al forn sense motlle. Ara entenc per què és millor en ella. Gràcies)

[Espantaocells]

EspantaocellsGràcies per la recepta Reindling! !
L’he cuit amb albercocs secs, panses i fruits secs i ho he escampat tot amb canyella i sucre. Vkuuuuusno!

I que bonic!

Al meu rotlle li faltaven més de 100 g de farina ... 50 li vaig afegir durant el procés de pastat. Tot i així, la massa era terriblement enganxosa i, per descomptat, no es va desplegar. Polseu 50 g més. Amb un pecat, feu-lo rodar per la meitat, unteu-lo, esteneu-lo, escampeu-lo, arrossegueu-lo. No vol sortir. Va apagar els fogons, va treure una galleda de massa al jardí al sol. Vaig saltar de seguida! Va cuinar al programa Keks. Va resultar alt, bonic, saborós: gairebé 1,5 kg. Però, probablement, en la forma al forn seria més bonic i més saborós. M’encanta la meva pa, però en va refuso el forn.

Avui l’he cuit per centena vegada, perquè accidentalment he topat amb un llom amb una recepta. Deliciós. Es va inflar més en total, excepte el petroli. ))) Va tornar a resultar una ferradura, perquè la forma és gran i feia mandra anar després de la petita ...

I aquí està! Per esmorzar, només s’ha refredat i “madur”.

Accepteu també la meva gratitud. Avui he fet un rotllo (amb albercocs secs, panses i canyella), bé, molt boníssim.

Accepteu també la meva gratitud. Avui he fet un rotllo (amb albercocs secs, panses i canyella), bé, molt boníssim.

Acceptat!

Natasha, el meu rotllo, gràcies per la recepta