Saltimbocca alla romana (Dinar d'una autèntica dona romana de la pel·lícula "Menja, prega, estima")

[Eat Pray Love (2010)]

Saltimbocca alla romana (Dinar d'una autèntica dona romana de la pel·lícula "Menja, prega, estima")

Categoria: Plats de carn

Ingredients
vedella (coll)	1 kg
prosciutto	8-10 rodanxes
alfàbrega (picada)	1 cda
alfàbrega (fulles senceres)	per nombre de racions
pebrot acabat de moldre	gust
oli d’oliva per fregir
vi blanc sec	100-150 ml

Mètode de cocció

• Eat Pray Love (2010)
• Director: Ryan Murphy
• Repartiment: Julia Roberts, Javier Bardem
• 
• 1. Tallar la vedella en porcions d’uns 2-2,5 cm de gruix i batre lleugerament.
• 2. Espolvoreu les herbes picades i el pebre. Disposar una rodanxa petita de pernil i enrotllar els rotllets.
• 🔗
• 🔗
• 3. Emboliqueu els rotllets amb pernil i fregiu-los per cada costat durant uns tres minuts, poseu-los en un plat.
• 4. Aboqueu vi a la paella on s’ha fregit la carn i deixeu-la bullir. Transferiu la carn cuita i, reduint el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts.

Cuina nacional

italià

Nota

Cuina italiana ... Brillant i aromàtica ...
Tots la coneixem. Ens encanta la pasta i la pizza. Es preparen i se serveixen en restaurants gurmet i petites trattories.
Però, a més d’aquests plats favorits, les mestresses de casa italianes preparen obres mestres culinàries menys conegudes pel gran públic. Són igual de saborosos i sovint molt fàcils de preparar. Crec a la vostra atenció la recepta d’un d’ells.
Cuina amb amor i bon gust!

[Marisha,]

Marisha, quina bellesa que tinc preparada - ben feta !!!
M’agradaria poder sentir-me romà fins i tot durant el període d’aquest sopar ...

[Marisha]

Marisha, gràcies per les amables paraules!

M’agradaria poder sentir-me romà fins i tot durant el període d’aquest sopar ...

Tot a les nostres mans!

La carn ha de ser saborosa. I tenen un aspecte festiu. Deixeu la recepta al llibre de cuina.

[Irlandès,]

Deixeu la recepta al llibre de cuina.

Irlandès, espero que us sigui útil algun dia!