Amanida d’humor de primavera

Amanida d’humor de primavera

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Rosa de rave o daikon	1/4
Cogombres frescos	2 unitats.
Pèsols verds en conserva	2-3 c. l.
Ceba verda	algunes plomes
Anet	2-3 branquetes
Mostassa francesa	1 culleradeta
Vinagre balsàmic (o qualsevol altre que pugueu, suc de llimona)	1 culleradeta
Oli d’oliva o qualsevol altre oli que trieu	1-2 cullerades. l.
Sal	gust

Mètode de cocció

• Renteu el rave, peleu-lo i ratlleu-lo amb un ratllador mitjà. Feu el mateix amb els cogombres, no peleu. Saleu, barregeu, deixeu reposar 5 minuts. Premeu, escorreu el suc seleccionat. Durant aquest temps, talleu les plomes de ceba verda en diagonal, de manera oriental. Anet: petit. Deixeu-ne una mica per decorar. Afegiu els pèsols verds en conserva, les cebes, l’anet a la barreja de rave i cogombre, barregeu-los, poseu-los en un bol d’amanides. Prepareu l’amaniment: 1 culleradeta. Barregeu la mostassa francesa amb el vinagre balsàmic i l'oli d'oliva, bateu-ho lleugerament i aboqueu-hi l'amanida. Decorar amb branquetes d’anet.
• Que aprofiti!

Nota

Mentre el pollastre es couia al forn, vaig revisar la nevera a la recerca d’alguna cosa per fer una amanida. Va néixer la recepta. No jutgeu estrictament, això és improvisat.

[Irlandès,]

Irlandès, va resultar molt bo improvisat!
Hi aniria mel en lloc de salsa de soja: estovar el rave ... però això és per al meu gust.

[Irlandès,]

Irlandès, va resultar molt bo improvisat!
Hi aniria mel en lloc de salsa de soja: estovar el rave ... però això és per al meu gust.

Marina, on és la meva salsa de soja?
I sempre compro rave no picant, ara hi ha moltes d’aquestes varietats. Per exemple, era rodó, el color i el sabor d’un rave gegant.