Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Aquí teniu el meu primer pa el 2502
Bàsica, ou, recepta d’un llibre.

Quina mida has fet?

Mida L, per a 500 grams de farina, alçada del pa de 17 cm.

Hola a tothom!
I ahir a la nit em vaig posar molt malalt, no al caixer

I abans de NG, el programa és com a mínim, heu de prendre almenys 4 pa amb la visita, començaré a coure avui, provaré amb tot el positiu, malgrat l'estat ... Vull coure un pa negre, per primera vegada vaig coure blat de sègol a la llet, que- va resultar massa pesat per a nosaltres ... així que vull coure Rinin, així que vull que tot funcioni en un temps limitat

Tothom té un pa meravellós! Per cert, tampoc veig totes les imatges del radical ... d'alguna manera després d'un :-) Veig previsualitzacions, però no grans ...

Ara provaré aquest enllaç. Veieu?

🔗/ a3c / 2012-12-29-11-11 / i7-3915492 / 754x566-r]
pa torrat

La molla és fresca, és gràcies al brou de patates que és?

Hola a tothom!
I ahir a la nit em vaig posar molt malalt, no al caixer
La molla és fresca, és gràcies al brou de patates que és?

Millora't !!!
Crec que és pel brou. Vaig llegir d’algú de LJ que el puré en si no seria malament afegir-lo. caldrà comprovar)))

Millora't !!!

Moltes gràcies! Tan reticent a enfrontar-se a NG, i fins i tot té por d'infectar el meu bebè. Així és com entro a l’hospital amb una màscara
Esperar el millor! Desitjo que tothom deixi tots els byaks de l'any anterior i que entri al nou amb força nova, sans, inspirats :-)

Crec que és pel brou. Vaig llegir d’algú de LJ que el puré en si no seria malament afegir-lo. caldrà comprovar)))

Ahir només llegia, en algun lloc, l’administrador va escriure per deixar cartes. el brou i un parell de patates no faran mal :-)

Ahir només llegia, en algun lloc, l’administrador va escriure per deixar cartes. el brou i un parell de patates no faran mal :-)

així que vaig pensar, no hauria de marxar cada cop que cuineu patates, brou i menta)) poseu-les al congelador.
en cas contrari, a mesura que comenceu a coure pa i recordeu, un panell no faria mal ara.

així que vaig pensar, no hauria de marxar cada cop que cuineu patates, brou i menta)) poseu-les al congelador.
en cas contrari, a mesura que comenceu a coure pa i recordeu, un panell no faria mal ara.

I al meu congelador sempre hi ha ampolles de plàstic amb sèrum. L’afegeixo a la prova. I sempre en tinc molt, perquè faig regularment formatge feta, és molt de sèrum i resulta. Si només ho guardeu tot a la nevera, mentre ho gasto tot, s’espatlla i en deixo una mica i la resta de gelats. Només està salat i, per tant, poso menys sal a la massa que a la recepta.

I al meu congelador sempre hi ha ampolles de plàstic amb sèrum. L’afegeixo a la prova. I sempre en tinc molt, perquè faig regularment formatge feta, és molt de sèrum i resulta. Si només ho guardeu tot a la nevera, mentre ho gasto tot, s’espatlla i en deixo una mica i la resta de gelats. Només està salat i, per tant, poso menys sal a la massa que a la recepta.

Tan, no vaig pensar en el sèrum de llet (recentment vaig fer un mató miraculós amb iogurt) des del congelador. M'he oblidat
Molt bé, per tant, heu de preparar un tros de paper i un bolígraf i penjar-los en un lloc destacat (per a aquells que siguin especialment oblidats)))

Oh, quin tipus de pa amb llevat viu vaig coure Tanya! Moltes gràcies pels vostres bons consells !!

Oh, quin tipus de pa amb llevat viu vaig coure Tanya! Moltes gràcies pels vostres bons consells !!

Per a la vostra salut, com us agradava més, sec o viu? I quin tipus de forn, blanc?

Per a la vostra salut, com us agradava més, sec o viu? I quin tipus de forn, blanc?

Ja ho sabeu, m’ha agradat més a la vida: és d’alguna manera aromàtic i perfumat.
Que fàcil de coure al forn! Mai deixo de meravellar-me! Guai! Controla només el monyo.
Aquests dies he cuinat sègol de blat i he estat completament blanc. Les receptes no eren per als fogons; ho vaig provar i em va sortir molt bé.
I ni tan sols recordo els autors (deso les meves receptes preferides a l’ordinador, tota una enciclopèdia))) ja s’han acumulat receptes.

Guai! Controla només el monyo.

I vaig controlar el monyo un parell de vegades i, quan vaig decidir la relació aigua-farina, ja ho vaig tirar bé i no em preocupi. I ara mateix cuino al forn i després faig 30 g d’aigua menys que per HP.
Només si es tracta de sègol de blat, si no trobo a faltar el lot, ajudo a agafar la farina de les cantonades amb una espàtula de silicona, en cas contrari es queda allà sovint. No ho faig amb blat pur, llavors tot rasta bé per si sol.

I vaig controlar el monyo un parell de vegades i, quan vaig decidir la relació aigua-farina, ja ho vaig tirar bé i no em preocupi. I ara mateix cuino al forn i després faig 30 g d’aigua menys que per HP.
Només si es tracta de sègol de blat, si no trobo a faltar el lot, ajudo a agafar la farina de les cantonades amb una espàtula de silicona, en cas contrari es queda allà sovint. No ho faig amb blat pur, llavors tot rasta bé per si sol.

És cert, va dir un dels moderadors: es tracta d’un mini-forn a casa. Podeu trobar combinacions de modes i relacions de producte.
Exactament, exactament, em vaig adonar: el pa de sègol no pren tota la farina en pastar. Vaig decidir ajustar-lo amb una espàtula de fusta entre els lots, no cabia))) i vaig haver de sentir el tros de l’espàtula a la massa.

Svetlana, compreu una espàtula de silicona, de manera que estigui lleugerament doblegada, però elàstica.

Tinc això, estic molt content

Noies, felicito a tothom pel proper any nou !!! : rosa
Amb tot el cor, salut i sort,
Que l’estat d’ànim sigui excel·lent!
Que cada nou dia tingui èxit
El destí de la pàgina brillant es gira!
I deixem que només quedin els millors:
Riquesa, alegria i benestar!

Svetlana, compreu una espàtula de silicona que estigui lleugerament doblegada, però elàstica.

Gràcies Irina, ara definitivament en aconseguiré una.

Ah, resulta, una paisana!

Gràcies Irina, ara definitivament en aconseguiré una.

Vaig comprar-ne un de senzill a la botiga "All at 37", és molt còmode i el seu mànec és de plàstic, no cal tenir por de tocar alguna cosa delicada (coberta, per exemple).

Noies, felicito a tothom pel proper any nou !!! : rosa

Irina, gràcies!
També felicito a tothom per la Coming! Salut a tothom i noves gestes de cuina (i no només)!

Ah, resulta, una paisana! Vaig comprar-ne un de senzill a la botiga "All at 37", és molt còmode i el seu mànec és de plàstic, no cal tenir por de tocar alguna cosa delicada (coberta, per exemple).

Sí, segur, hi ha una botiga d’aquest tipus, compatriota))), segur que aniré en aquesta zona: m’agrada comprar tot tipus d’eines allà de franc

Vaig decidir ajustar-lo amb una espàtula de fusta entre els lots, no cabia))) i vaig haver de sentir el tros de l’espàtula a la massa.

Ah, cap de fusta !!!!! Gairebé vaig deixar l’estufa amb una espàtula de fusta al principi del meu viatge cap a la fabricació del pa. Mira, la meva pala s'ha convertit.

En resum, es van doblar un parell de dents, la fulla es va enfonsar entre la batedora i la paret de la galleda i va aturar bruscament el motor. Em vaig espantar, però HP va continuar pastant. Només quan vaig treure el pa, vaig veure el meu agitador tort. Ara estic barrejant amb un mesclador desactivat. Bé, de debò, s’enfronta, tot i que coixa.
I agafo una mica de farina amb silicona o bé amb els dits.

I agafo una mica de farina amb silicona o bé amb els dits.

Oh, Tanya, no facis servir els dits! Aquí, com en Berner, es pot patir greument.

Ah, cap de fusta !!!!! Gairebé vaig deixar l’estufa amb una espàtula de fusta al principi del meu viatge cap a la fabricació del pa. Mira, la meva pala s'ha convertit.

Sí, Tan, com si les mans no tinguessin res a fer allà mentre el motor està en marxa, no estaràs encantat d’acariciar-lo. Funciona amb força! si l'arbre es talla en estelles)))

Abans de la historieta, ni tan sols feia servir espàtules de silicona, però ara només elles :-)
M’agrada comprar diferents coses :-) aquí la meva mare va aconseguir coixar una espàtula de la llotja metge per coixar alguna cosa en una paella i abans de rentar-se va decidir rosegar l’omòplat amb un tros de la cullera i el va mastegar amb un tros

==================
Ah, m’he oblidat de presumir, per fi, he trobat llevats vius, ara els cuinaré, a la zona he obligat tots els cinc cicles / cruïlles, a Auchan ni tan sols, però recordo que, al final, només hi havia a la crocus el meu estimat

Ara provaré aquest enllaç. Veieu?

🔗

I així - genial!

Per tant, és millor no utilitzar RADICAL. : això: es poden queixar els moderadors al respecte)))) permetre'ls donar un enllaç a un altre allotjament 🔗.

Descàrrega a través del nostre lloc web https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Per tant, això només és per a receptes, tal com ho entenc. I només en el tema no es pot establir.

Gràcies! Estudiaré acuradament

Descàrrega a través del nostre lloc web https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Per tant, això només és per a receptes, tal com ho entenc. I només en el tema no es pot establir.

Descàrrega a través del nostre lloc web https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166197.0

Gràcies! Estudiaré acuradament

El meu marit em va donar 2502 per Cap d'Any) Ara em sento aquí) i llegiré ara ... sinó em temo que no m'uniré)
ahir vam provar el més fàcil del primer programa, va sortir perfectament. Aviat pastarem la massa de pizza)

Bon any nou!
Pa llaminer i perfumat per a tothom!
Bé, confessa, qui va sortir el millor la nit de Cap d’Any?

Feliç any nou a tots!
El meu HP va fer una gran feina :-)
Vaig fer pa de flam per les vacances, però, mentre estaven absents, els pares van reduir el pa :-)
Després vaig fer pa de Rina millet-ryan. 50x50, així que vaig tornar a córrer a la botiga i el van començar a menjar, amb prou feines van treure les restes, ja ho donaven suport, encara vaig haver de coure la blanca, al final, encara vaig tenir temps de coure la llet blanca sobre la massa i una blanca ràpida amb sèmola d’Elena Bo, pa-pa-pa , tot va sortir tan bé :-)
Rina, tens un ATP separat per a la recepta, per què tenia tanta por de fer-la, però va resultar que era necessària, i el sostre és convex :-) però zapaaah, però vkuuuus :-) en general, la gosya tenia sandvitxos fets amb pa comprat, ja està, No puc menjar això, mai es compararà amb el meu

[julia-bor]

Feliç any nou a tots!

Després vaig fer pa de Rina millet-ryan. 50x50, de manera que va tornar a córrer a la botiga i van començar a menjar-se-la, amb prou feines van treure les restes
Rina, tens un ATP separat per a la recepta, per què tenia tanta por de fer-la, però va resultar que era necessària, i el sostre és convex :-) però zapaaah, però vkuuuus :-) en general, la gosya tenia sandvitxos fets de pa comprat, ja està, No puc menjar això, mai es compararà amb el meu

Bé, ben fet, però he seguit esperant, bé, quan cuinaràs?
I amb sèmola no dejuno, però sí al programa principal segons la recepta julia-bor això
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 Aquest és un dels meus pans blancs preferits.
Els programes ràpids s’utilitzen millor només com a últim recurs quan es necessita pa urgentment. Un programa més llarg és millor per a la salut.

vaig fer la massa en mode francès, núm. 18, vaig modelar una baguette, la vaig coure al forn, no em va agradar gaire (
em pots dir la recepta?

vaig fer la massa en mode francès, núm. 18, vaig modelar una baguette, la vaig coure al forn, no em va agradar gaire (
em pots dir la recepta?

Mireu aquí clica aquí

I on podeu veure la recepta provada de sègol i Borodinsky per al model 2502?

I on podeu veure la recepta provada de sègol i Borodinsky per al model 2502?

Ho faig segons la recepta d’HP, estic satisfet amb el resultat, només hi afegeix massa de Bovaria seca i gluten

Ho faig segons la recepta d’HP, estic satisfet amb el resultat, només hi afegeix massa de Bovaria seca i gluten

quant poses?
on els traieu? No m'he conegut a les nostres botigues.
Fa poc he demanat Extra-R a un lloc, no sé, encaixarà?

[AQUÍ]

Tenim una secció dedicada als ingredients per coure pa (vegeu AQUÍ). El tema, on es discuteixen les cultures d’inici sec, és AQUÍ

.. finalment he trobat llevat viu .. he trobat la meva estimada ..

Maryana, com has provat el llevat viu?
Comparteix amb nosaltres les teves pròpies experiències (sobretot gustatives)
pel seu ús en comparació amb l'instant

Hola a tothom! Em vaig comprar HB Panasonic 2502. Vaig coure pa normal 2 vegades. El pa em va agradar. Però van sorgir preguntes. He llegit el manual, la regla kolobok, les unitats de mesura dels productes (gr o ml). Com guardar el pa, errors de cocció, etc. Però com que tinc un nen de 7 mesos, no puc revisar tot el fòrum. Volia demanar-vos consells i respostes a les meves preguntes.
Per tant, em sembla que tenia un "tarannà". I per què es forma això, no ho vaig entendre. Potser hi havia una quantitat d'aigua addicional?
I, tanmateix, les preguntes més importants. Tinc una balança electrònica, amb precisió de fins a c. Però el que peso sobre ells i el que poso en cullerades i cullerades mesurades són diferents. Per exemple, el llevat escriu que 1 culleradeta correspon a 4 grams de llevat sec, però tinc 2 grams. I amb el sucre, al contrari, en una cullerada surt menys en grams que en una bàscula. Passa el mateix amb la sal.
Ara, doncs, com puc pesar tot, amb la balança o amb aquestes culleres?
Gràcies.

[Mashulya1]

Mashulya1 En la majoria de les receptes, la sal, el sucre i el llevat sec es mesuren amb culleres de mesurar. Al meu entendre, no es requereix un pesatge tan precís. Peseu només llevats frescos i comprimits.
I no sé què és el "temperat", ja fa dos anys que cuino ...

Hola a tothom! Em vaig comprar HB Panasonic 2502. Vaig coure pa normal 2 vegades. El pa em va agradar. Però van sorgir preguntes.

Masha, enhorabona per una compra molt útil !!!
Abans del nou any, també em vaig convertir en un feliç propietari d’HP, però ja he llegit moltes coses en aquest fòrum: un gran nombre de consells útils (ara tinc vacances). No us molesteu amb aquests grams, heu de determinar la quantitat de sal i sucre que vulgueu. Per exemple, vaig descobrir: per a farina blanca de 450 grams - 1 cullerada. l sucre, 1,5 culleradetes. sal, 1,5 culleradetes. sec llevat o 6 grams frescos. llevat, oli vegetal o mantega, o barrejat a partir de 1,5 cullerades. l. fins a 4 cullerades. l (tot en culleres de mesurar de HP). És bo afegir 2 cullerades. l. crema agra, 2 cullerades. l de llet en pols i coure bé amb brou de patata (dóna esplendor al pa) en algun lloc de 300 ml. Doncs bé, el punt més important és deixar de banda una mica de farina i afegir-la gradualment en pastar, si sobteu de sobte amb components líquids; vegeu com es forma el pa, afegiu-hi 1 cullerada de farina. l. - la massa no s'ha d'empassar a la part inferior del cub sota el kolobok, tal com ensenya ROMA, el kolobok ha de ser suau al tacte com ... la culata d'un bebè. Ara faig això: vaig posar el menjar al bol, al programa de pizza durant 15-18 minuts, apagat, el vaig deixar fermentar 1 hora, vaig abocar la massa al tauler i vaig treure la batedora, la vaig estirar amb les mans i la vaig doblar un parell de vegades en un rotllo fresc. El vaig posar en un cubell, el vaig untar amb una solució fresca de sucre / aigua (dóna una olor de caramel funky quan es cou) - programa 12 durant 30 segons (per escalfar l’HP) -. introduïu la galleda al CP - deixeu-la provar durant 1 hora --- al programa 12 de cocció durant 55 min. Woo-ala!
🔗 🔗

Com guardar el pa

Per tant, em sembla que tenia un "tarannà". I per què es forma això, no ho vaig entendre. Potser hi havia una quantitat d'aigua addicional?

Quant al temperat, tampoc sé de què es tracta, he estat cuinant des de fa quasi un any, probablement en preparació per al procés de cocció no vaig ser un estudiant tan diligent i no vaig llegir els manuals de coberta a coberta. Si m’ho digueu, m’interessaria saber de què es tracta, si no, podria estar fent alguna cosa malament.

I sobre botiga. Quan tregui el pa (de l’HP o del forn, no importa), he de posar-lo a refredar sobre una reixeta (podeu utilitzar-lo al microones o a l’assecador) i tapar-lo immediatament amb una tovallola a sobre. I així es refreda. Quan s’hagi refredat, l’embolcallo tot amb aquesta tovallola i continua estirat allà sobre la reixeta o en un abeurador d’un ratllador Borner. Durant tot aquest temps, el pa es menja activament. I el segon dia, vaig posar el que quedava en una bossa de plàstic (Oh, horror i blasfèmia!) I encara hi queda durant aproximadament un dia, i durant tot aquest temps es menja i es menja. A continuació, es cou un pa nou i, si en queda alguna cosa, que és rar, tallo a daus petits i assec els crostons. Aneu bé amb sopa.

Fa gairebé un any que faig forn,

Tanya, feliç any nou! Que la salut i la prosperitat siguin a la vostra família! Digueu-me, és possible manipular programes d’aquesta manera sense perjudicar HP? (Encès i apagat quan calgui). No es poden fallar algunes configuracions? No he trobat cap comentari al respecte.

com guardar el pa acabat de fer? L’embolcallo amb una gasa, mentre es refreda, la poso en una bossa de plàstic, l’escorça es torna tova, la cruixent desapareix, però la volia evitar. aconsellar plz

[Felicitat per a tothom]

Va tornar després d'un viatge a familiars. En connexió amb la llarga Internet es trobava al fòrum només en el mode de "lectura". Així que felicito a tothom per la propera NG amb un retard! Felicitat per a tothom, com tothom ho entén !!!

Mentre visitava la mare, es va brunzir totes les orelles amb la compra, també es va incendiar

Avui he cuit el primer sègol a KhP. Tot tipus de malts de massa fermentada només estaran disponibles després de les vacances, de manera que el pa va resultar ser absolutament sense amargor !! Fins i tot dolç! I el mateix problema descrit aquí anteriorment: la farina es quedava als racons.

Però la ruptura de l’escorça en blanc ja s’ha evitat; per consell d’Admin, va afegir àcid ascòrbic.

com guardar el pa acabat de fer? L’embolcallo amb una gasa, a mesura que es refreda, la poso en una bossa de plàstic, l’escorça es torna tova, l’escorça cruixent desapareix, però la volia evitar. aconsellar plz

No tenim absolutament cap problema amb el pa acabat de coure a la màquina de pa: no es manté més de 36 hores (normalment 24 hores), sense tenir temps d’estar ranci. Està allí, embolicat amb una tovallola de llenç (tinc un fetitxe, un pa nou en una tovallola fresca, encara que la part anterior no hagi acabat). Però, de debò, poseu-lo a la bossa no immediatament, sinó al cap de 12 hores. No afectarà l'escorça i, com he dit, no té temps de quedar-se ranci.

I també tinc una pregunta per als propietaris del 2502: en el mode "escorça fosca", els laterals es fan molt foscos. És així per a tothom? O hi ha alguna cosa malament a la meva oreneta?

Ara faig això: vaig posar el menjar al bol, al programa de pizza durant 15-18 minuts, apagat, el vaig deixar fermentar 1 hora, vaig tirar la massa al tauler i vaig treure la batedora, la vaig estirar amb les mans i la vaig doblar un parell de vegades en un rotllo fresc. El vaig ficar en un cubell, el vaig embrutar amb una forta solució de sucre / aigua (dóna una olor impressionant de caramel al forn) - programa 12 durant 30 segons (per escalfar l’HP) -. introduïu la galleda al CP - deixeu-la provar durant 1 hora --- al programa 12 de cocció durant 55 min. Woo-ala!

Una cosa molt difícil. Perquè no es necessiti el forn, no es necessita l'HP; la meva combinadora amassa molt bé al forn a una temperatura de 30. I coure’l en un motlle. I es va comprar HP per automatitzar tota la producció (es va adormir al vespre - va menjar al matí) !!

No obstant això, la idea de lubricant de caramel és interessant. No interfereix amb l’augment de la massa?

com guardar el pa acabat de fer? L’embolcallo amb una gasa, a mesura que es refreda, la poso en una bossa de plàstic, l’escorça es torna tova, la cruixent desapareix, però la volia evitar. aconsellar plz

I el guardo en una tovallola de lli, i llavors l’escorça sempre queda cruixent. El pa s’ha de refredar a la reixeta i millor al lateral, de manera que la condensació no estovarà la cúpula

I també tinc una pregunta per als propietaris del 2502: en el mode "escorça fosca", els laterals es fan molt foscos. És així per a tothom? O hi ha alguna cosa malament a la meva oreneta?

Jo també en tinc de fosques, però per a mi això és una virtut, no un desavantatge

Tanya, feliç any nou! Que la salut i la prosperitat siguin a la vostra família! Digueu-me, és possible manipular programes d’aquesta manera sense perjudicar HP? (Encès i apagat quan calgui). No poden fallar algunes configuracions? No he trobat cap comentari al respecte.

Hola Sveta! Bones vacances a vosaltres també! No sé del dany, tampoc no he vist res semblant, condueixo HP per a tothom, si és que ho solucionaran de forma gratuïta sota garantia. Però no crec que per això pugui aclaparar. Més aviat, si enceneu el forn de microones al costat, al mateix temps, no m’arriscaria a encendre l’HP.Mai se sap com les ones del micro poden afectar el cervell HP. Algú va escriure que a les balances electròniques el tsyfir es tornava boig quan s’encén un forn de microones a prop.

No conec els danys, tampoc no he vist res semblant, condueixo HP per a tothom; en tot cas, ho solucionaran sota garantia de franc. Però no crec que per això pugui aclaparar.

Gràcies per la resposta! Em vaig tranquil·litzar, no sabia del microones, aniré amb compte.

Una cosa molt difícil. Perquè no es necessiti el forn, no es necessita l'HP; la meva combinadora amassa molt bé al forn a una temperatura de 30. I coure’l en un motlle. I es va comprar HP per a l'automatització de tota la producció (es va adormir al vespre - va menjar al matí) !!

No obstant això, la idea de lubricant de caramel és interessant. No interfereix amb l’augment de la massa?

Estic totalment d'acord amb l'automatització. Però, com que treballo des de casa, puc dedicar-me un temps, per tal de jugar
amb massa. I també em sembla que quan el torçes amb un rotlle ajustat, la seva gorra no s’esquerda. I el lubricant dolç no interfereix exactament amb l’augment de la massa. També vaig provar fulles de te fortes, mantega fosa, tot va sortir molt bé.

2. El llevat Saf-Levure s’ha de dissoldre SEMPRE a l’aigua !!!

Administrador, digueu-me, l'aigua per dissoldre el llevat es resta de la quantitat total de líquid de la recepta ??? O, a causa de la inflor del llevat, no hauríeu de reduir la quantitat d'aigua?

Líquid: també és líquid a l’Àfrica. Tot i que dissoleu el llevat amb ell, tot i que hi hagi sal i sucre, fins i tot utilitzeu una part de la massa: la quantitat total de líquid s’ha de conservar més o menys. És a dir, per a 500 grams de farina, aproximadament 320 ml (g) de líquid.

Avui he cuit el primer sègol a KhP. Tot tipus de maltes de massa fermentada només estaran disponibles després de les vacances, de manera que el pa va resultar ser absolutament sense amargor !! Fins i tot dolç! I el mateix problema descrit aquí anteriorment: la farina es quedava als racons.
==========================
I també tinc una pregunta per als propietaris del 2502: en el mode "escorça fosca", els laterals es fan molt foscos. És així per a tothom? O hi ha alguna cosa malament a la meva oreneta?

L’acidesa en el mateix sègol es pot crear amb vinagre de sidra de poma natural (!!!). Sovint substitueixo fins a 20 ml d’aigua a les receptes amb vinagre (i al sègol de blat és necessari).

L’escorça fosca pot ser més fosca si el pa conté sucre. Més sucre significa una escorça més fosca. Cuino blat sense sucre, de manera que en una escorça "fosca" resulta que normalment és de color vermellós.

[Rina]

Rina, gràcies pel consell. I el vinagre és el més natural dels naturals: de les nostres pròpies pomes, que, per mandra general, ni tan sols tenen ni un toc de química !!! Només allà es feia servir mel (per consell del meu llibre de cuina preferit Molokhovets), cosa que no sempre és adequada.

Noies, no puc llegir 97 pàgines. La pregunta és: vull coure un gra sencer, segons les instruccions, com s’obté? (Tinc 2502)? O Dieta o pa de panses de dieta. Algú ho ha provat? I una altra pregunta: als llevats Diet R i B. Només tinc llevat de Nevada, es tracta de llevat instantani sec, només els puc posar? gràcies.

[kipitka]

kipitka, només vaig plantejar-me una pregunta similar: en què es diferencia el mode de gra simple del principal? Les instruccions no diuen. Com es produeix la mescla en un i un altre cas? En el moment indicat a les instruccions, no ho podreu entendre.

Llevat R i B: per a diferents modes: per a dieta i dieta ràpida (per a llevats ràpids, en necessiteu més), de manera similar per al dejuni bàsic i bàsic. Els fabricants de pa de llevat instantanis també s’afilen independentment del fabricant, així que suposo que ho deixo.