Panellets de massa fermentada amb poma i canyella - recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Creps de massa fermentada amb poma i canyella

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Per a la prova:
Qualsevol massa fermentada (tinc una eterna de 2 varietats)	200 g
Farina	100 g
Llet	200 ml
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l.
Ou	2 unitats
Oli sense olor	3-4 cullerades. l.
Per omplir:
Pomes mitjanes	2 unitats
Canyella	1 culleradeta
Sucre	aproximadament 2 cullerades. l.
A més:
Crema agra

Per a la massa, barregeu els ingredients en un bol, bateu-los amb una batedora, afegiu oli al final, deixeu-ho coure durant uns 30 minuts. En aquest moment, netegeu les pomes, talleu-les a rodanxes petites, afegiu-hi canyella i barregeu-les.
Cuinem panellets en una paella per a panellets. Vaig coure una mica més gruixut del que faig normalment, però no tan gros com el llevat. Es pot ajustar el gruix de la pasta afegint líquid / farina. Poseu el panellet acabat en un plat, escampeu el centre amb sucre
i untar el farcit.
De manera intencionada, no vaig escampar sucre a tot el farcit alhora, perquè el sucre es fon i baixa cap al fons, sense distribució uniforme.
Embolicem els panellets en un sobre i els enviem al microones. Podeu i en un full, si ho feu al forn. Quan tots els panellets estiguin a punt, unteu-los amb una capa espessa de crema de llet per sobre i poseu-los al microones durant 5 minuts. Les pomes es couen al forn, la crema agra empapa el panellet de manera que és impossible recollir-lo. Menjaven amb culleres d’un plat. Increïble menjar deliciós !!!