Pa d'herbes franceses

Pa d'herbes franceses

Categoria: Pa de llevat

Cuina: francès

Ingredients
Aigua (sèrum)	200 ml
Mantega	25gr
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 culleradeta
Farina de blat, premium	300gr
Llevat sec	1 culleradeta
All	3 pues
Herbes provençals	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Piqueu els alls sota una premsa. Foneu 10 grams de mantega en una paella i afegiu-hi all: aquest és el principal secret francès.
• Carregueu tots els ingredients a la galleda HP en la seqüència indicada a les instruccions del vostre HP: primer tinc líquid. Aigua (vaig prendre sèrum), alls escalfats (refredats a temperatura ambient), mantega restant suavitzada, farina tamisada, sal, sucre, herbes, tot alhora.
• Mode bàsic. L’escorça és lleugera.
• 

El plat està dissenyat per

500gr

Hora de cuinar:

3 hores 20 minuts

Nota

Durant la cocció, hi havia una olor d’all, però quan vaig treure una galleda d’HP, va aparèixer un aroma increïble: herbes delicades, alguna olor cremosa de formatge francès.
L’olor d’all es suavitza amb mantega i herbes provençals ...
El resultat és un aroma únic.
Proveu-ho per la vostra salut!

Receptes similars

Pa francès (forn) de Sarah Mansfield (Omela)

Pa francès de Bork (pa o forn) (MariS)

Pa francès sobre una massa gruixuda en una pa (Sonadora)

Gràcies per la recepta, també provaré la vostra versió francesa

[Irina 1607]

Irina 1607 , Estaré content si us agrada!
Bona sort!

[Marina]

Marina, gràcies per la recepta. Pa Vusny, cuit al forn 2 vegades. Repetiré una i altra vegada

[Tanyusha,]

Tanyusha, M’alegra molt que m’hagi agradat tant el pa!
Jo mateix l’estimo. I els veïns no van venir a visitar-lo per la seva olor, bé, allà ... per partits, per exemple?

[Marina]

Marina, els veïns no van venir corrents. Ahir es va tornar a coure, deliciós mmmmm Gràcies de nou

[, Tanyush!]

A la salut, Tanyush!
Tot i així, el sèrum de llet fa que els pans siguin més suaus! Avui l’he cuit a l’aigua, no tan airejat ...

[Marish]

Marish, i sempre ho feia al formatge, ni tan sols ho provava a l’aigua. Pa airejat, crosta cruixent, aromàtic

[Tanyusha!]

Bé, és cert,Tanyusha! A l’aigua no és el mateix pa. Acabo de decidir experimentar ...

Noies, disculpeu-me pel moronisme, però d’on treieu el sèrum?

Marunichka, nosaltres mateixos obtenim sèrum de llet: qui com i per què ... Jo faig formatge quallat i queda molt de sèrum de llet. El faig servir per a tota cocció: per a pa, creps, etc. Resulta una producció lliure de residus. Molt emocionant - addictiu!

Noies, una recepta molt temptadora!
Però no puc trobar un condiment així!
Mostra’m el paquet, pliz !!!
si més no en què han de buscar els fabricants!

[Ivka,]

Ivka, gràcies pel vostre interès per la recepta!
L’envàs no ha sobreviscut: aboco immediatament els condiments als contenidors d’espècies.
Es pot reemplaçar amb èxit amb alfàbrega seca i / o anet. Hi ha moltes variacions: proveu-ho per la salut. Bona sort!

Em cuinaré, definitivament informaré!

Fins aleshores, cuitava una casa de camp francesa.

Em cuinaré, definitivament informaré!

Fins aleshores, cuitava una casa de camp francesa.

Esperaré molt l'informe! Espero que no us decebrà.

Gràcies per confiar en les meves receptes.

[MariS]

Ahir vaig fer aquest pa. Vam menjar amb sopes amb un mos per menjar amb pa. Aquí a la companyia a la sopa de col i al forn. A causa de la manca de sèrum, es feia servir llet àcida. Hem agafat dues culleradetes de sucre que ens agraden més dolces. Tota la resta és recepta mèdica. Al forn a Panasonic, va desactivar la cocció 10 minuts abans, tenint en compte que el marcador per a Panasonic és massa petit. L’olor representava tota la casa. El pa acabat de fer no sap on hi ha notes de formatge.Va fugir amb un esclat, va quedar el petit geperut maaaa. Al meu parer, el pa perfecte per al borscht. I no cal esculpir cap rosquilla. Molt saborós i el pes reduït no donarà al pa la menor possibilitat d’estirar-se. Pa molt - molt reeixit. MariS, Moltes gràcies!

[MariS]

Ahir vaig fer aquest pa. El pa acabat de fer no sap d’on surt de les notes de formatge. Va fugir amb un esclat, va quedar el petit geperut maaaa. Al meu parer, el pa perfecte per al borscht. I no cal esculpir cap rosquilla. Molt saborós i el pes reduït no donarà al pa la menor possibilitat d’estirar-se. Pa molt - molt reeixit. MariS, Moltes gràcies!

I tu,Rapunzel, gràcies per l'informe i les paraules amables!
M’alegra molt que m’hagi agradat el pa. Sí, és increïble d’on surten les notes de formatge ... Però això és el que li dóna un cert encant!

Així que el vaig fer ... Saborós, però no prou: ((He afegit orenga en lloc del sobrenom d'herbes. Vaig coure a Panasonic en el mode principal, mida M, escorça mitjana. Gràcies per la recepta!)

[Natasha!]

Benvingut a les nostres files Natasha!
Estic molt content que m'hagi agradat el pa! Gràcies pels seus comentaris!

però podeu afegir aigua i dues cullerades. culleres de llet en pols?

[violí]

violí, si l’aigua i la llet en pols s’afegeixen als ingredients indicats, en lloc d’alguna cosa de la recepta, per tal de mantenir un equilibri.
I si voleu dir aigua amb llet en pols en lloc de sèrum, és possible, només amb pa de sèrum és més suau, més esponjós.

Gràcies per la recepta !!!! El pa és super! Molt saborós! només no hi havia sèrum de llet i vaig experimentar una mica, una cullerada de crema agra, 40 ml de vi blanc, 80 ml d’aigua, all fregit amb ceba, afegit farigola i anet, l’aroma era increïble, el sabor era cremós i dolç. Molt suau i esponjós, el que és més important, no és cautxú i és fàcil de mastegar.

[Elena K,]

Gràcies per la recepta !!!! El pa és super! Molt saborós!

Elena K, Moltes gràcies pels vostres comentaris. Estic molt content que m'hagi agradat el pa!
Ben fet per experimentar: el nostre home !!!
Bona salut!

gràcies per la recepta! Marcat!
Definitivament, el cuinaré tan bon punt mengem el pa disponible. Informaré!

[Llum]

Oh, Llum - que ets !!! Només una bellesa russa! Amb el vingut tu!
Proveu-ho per obtenir una bona salut! M’alegria molt que el pa arribi a taula.

Noies per alguna raó, no em va sortir bé. : cray: Potser he fet alguna cosa malament? Em va semblar. que la farina no n’hi ha prou. el monyo no estava ajustat.

Noies per alguna raó, no em va sortir bé. : cray: Potser he fet alguna cosa malament? Em va semblar. que la farina no n’hi ha prou. el monyo no estava ajustat.

Tenia un kolobok molt suau gairebé untat, perla al forn

potser una foto, a veure què passa

Simplement no es va aixecar. Si ho intento de nou. I quin ha de ser el monyo?

si no ha pujat, pot haver-hi problemes amb el llevat i el pa és suau, llis i lleugerament enganxós, una mica, força. potser el règim no era el mateix?

[Lilochka]

Noies per alguna raó, no em va sortir bé. : cray: Potser he fet alguna cosa malament? Em va semblar. que la farina no n’hi ha prou. el monyo no estava ajustat.

si no ha pujat, pot haver-hi problemes amb el llevat i el pa és suau, llis i lleugerament enganxós, una mica, força. potser el règim no era el mateix?

Lilochka, el meu pa resulta molt esponjós: després de coure'l "descansa" a la reixeta, estirat de costat.

Gràcies, Elena K - va demanar-ho tot correctament. És possible que el llevat sigui poc actiu. I, no obstant això, en el sèrum de llet el pa resulta molt esponjós i en l’aigua és dens.

Especialment vaig venir a dir GRÀCIES de nou!
Ja s’ha menjat tot el pa que s’havia cuit prèviament i avui l’he cuit!
Normalment no tallo el pa calent, el deixo refredar, però avui la temptació era massa gran!
L’aroma va omplir tot el pis i no hi havia forces per esperar. La delícia és extraordinària!
En fornaré una mica més!

[Lleuger,]

Especialment vaig venir a dir GRÀCIES de nou!
S’ha menjat tot el pa que s’havia cuit prèviament i avui l’he cuit!
Normalment no tallo el pa calent, el deixo refredar, però avui la temptació era massa gran!
L’aroma va omplir tot el pis i no hi havia forces per esperar. La delícia és extraordinària!
En fornaré una mica més!

Lleuger,Gràcies pels càlids comentaris - molt bonic!
Jo, també, amb un aroma de pa tan agradable i alegre ... Estàs ple d'orgull i alhora penses: "Eh, per què no coia pa abans?" La casa s’ha tornat més còmoda gràcies a aquest aroma.

I per què el pa és francès i el programa és el principal? És possible per al programa francès? (M'encanta el pa cuit segons aquest programa)

[Yara]

I per què el pa és francès i el programa és el principal? És possible per al programa francès? (M'encanta el pa cuit segons aquest programa)

YaraVaig coure aquest pa al programa francès. El meu pa va sortir amb un sostre ensorrat.

[Yara]

I per què el pa és francès i el programa és el principal? És possible per al programa francès? (M'encanta el pa cuit segons aquest programa)

Yara, la recepta del pa està extreta del llibre de receptes Bork-500, amb les meves petites addicions. El mode s'indica allà: "bàsic", de manera que hi cuino.
Ni tan sols vaig provar com natalisha_31, coeu-lo en un programa "francès".
I, com va resultar, no va ser en va!
Noies, gràcies per passar per aquí.

Marina, fins i tot amb el sostre baix, el pa va resultar ser molt saborós. Gràcies pel pa.

Natasha, a la teva salut!
Contenta. que em va agradar el pa, passés el que passi!
L’aspecte, per descomptat, té un paper important, però si és saborós, podeu tancar els ulls davant d’alguns “mal funcionaments” del sostre.

[Yara]

Yara, la recepta del pa està extreta del llibre de receptes Bork-500, amb les meves petites addicions. El mode s'indica allà: "bàsic", de manera que hi cuino.
Ni tan sols vaig provar com natalisha_31, coeu-lo en un programa "francès".
I, com va resultar, no va ser en va!
Noies, gràcies per passar per aquí.

Sí, sóc un "fan" del francès, així que em vaig enamorar del nom. Però res, provaré el mode principal (o potser ho provaré en francès)

Sí, sóc un "fan" del francès, així que em vaig enamorar del nom. Però res, provaré el mode principal (o potser ho provaré en francès)

Així que jo també ... Ara cuino sovint Village fr. pa a KhP, a les baguetes del forn i altres tipus de francès ... Tenim tantes receptes delicioses a la nostra Panificadora!

Pa impressionant !!!
Fins i tot al meu marit italià li va agradar

[Cicinuzza]

Pa impressionant !!!
Fins i tot al meu marit italià li va agradar

Cicinuzza, Moltes gràcies! Si al marit italià li agradava el pa ...
Té uns pans tan increïbles a la seva terra! Aquí intentem reproduir d’alguna manera la seva semblança: només falta el sol, l’aire, l’aigua del sud ...
Benvingut al fòrum i bons pans per a vosaltres!

El vaig preparar especialment en aigua amb llet en pols (tot i que no ho podia suportar, però vaig afegir 50 ml de sèrum en lloc d’aigua). Sí, i les herbes provençals de la casa han acabat; aquí mateix Déu va ordenar afegir alguna cosa nova. Vaig agafar el comí, el vaig fregir lleugerament i el vaig triturar en un morter. Tota la resta és recepta mèdica.
Aquí teniu quin tipus de pa va resultar, també esponjós i fragant. Proveu la nova versió, espero que no us decebrà!

I vaig coure al forn.
Al programa "francès". El tinc només 3h50min. I res ha fallat, bé, potser només una mica. Però crec que no pel programa, sinó pel kolobok especialment suau. Volia pa airejat.
🔗 🔗

Molt saborós, em va agradar molt i, el que és més important, finalment vaig tenir pa esponjós, exactament de la densitat que m’encanta !!
Pastat amb sèrum de llet. Per descomptat, no tenia herbes provençals, hi vaig afegir alfàbrega.
I la mida és només "meva", no calia explicar res.
Moltes gràcies!

I vaig coure al forn.

Molt saborós, em va agradar molt i, el que és més important, finalment vaig tenir pa esponjós, exactament de la densitat que m’encanta !!
Pastat amb sèrum de llet. Per descomptat, no tenia herbes provençals, hi vaig afegir alfàbrega.
I la mida és només "meva", no calia explicar res.
Moltes gràcies!

Va quedar un bon pa, Nadia!
Estic molt content que m’hagi agradat la recepta. També m’encanten els pans petits: es mengen ràpidament i sovint podeu canviar l’assortiment.
Gràcies pels vostres comentaris.

I també vaig cuinar al programa francès. No tenia tant de sèrum, així que vaig agafar aigua i sèrum 1: 1 i, en lloc d’herbes provençals, vaig posar alfàbrega. Va resultar un pa molt airejat i suau.

[Poma verda]

Estic molt content, Poma verdaque el pa em va fer feliç.
Ara estic molt interessat a provar amb alfàbrega.
Coure per tenir una bona salut!

MariS, gràcies pel pa! Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, tot i que encara era temptador abocar farina) i tenia herbes per pizza. Va quedar molt bon pa, però sense sostre. En altres qüestions, això no el molesta gens. La propera vegada intentaré prendre una mica més de farina. O no val la pena?




oh, estic mentint, he afegit llet en pols 1,5 cdas. l




no hi havia sèrum. cal posar iogurt per cert

[mandarina73]

mandarina73, Olga, no importa que el sostre del pa no sigui tan magnífic. En el context, és molt porós. En el sèrum de llet serà molt més magnífic i més saborós, aleshores el sostre serà un barret. Per descomptat, també depèn de la farina; heu de vigilar el monyo perquè quedi com hauria de ser. Molta sort i gràcies pels comentaris i les fotos.

Abans agafava farina americana, però ara demano el nostre Makfu, ja que ho tenim tot a taobao a la Xina)) Gràcies de nou a Grècia, cuinaré més