Pastís de rosella-coco

[Esmalt:]

Pastís de rosella-coco

Categoria: Pastisseria

Ingredients
150 g sl. olis
2/3 c. sahara
1 cda. flocs de coco (vidre 240 ml)
1 cda. rosella mòlta
3 ous
1 paquet. furgoneta. sahara
1 cda. farina
1 sobre de forn en pols
200 g de 15% de crema de llet
Esmalt:
Les proporcions clàssiques són:
230 gr de xocolata blanca
200 ml de crema
Però no tenia crema, així que vaig agafar crema agra de poble. Gram 100

Mètode de cocció

• Massa:
• 1. Foneu la mantega.
• 2. Remeneu tots els ingredients, aboqueu-los en un plat rodó de 24-26 cm.
• 3. Poseu-ho preescalfat a 180 gr. esperit.
• 4. Cuinar 65 min. (poseu la catifa Firebird al fons del cassó)
• 5. Deixar refredar i cobrir amb dolçor.
• Esmalt:
• Tallar la xocolata blanca a trossos i fondre-la al bany maria, afegir-hi nata o crema de llet. Batega. Aboqueu sobre el pastís immediatament. Permetre que es solidifiqui completament. L’ideal és refrigerar-lo durant 1 hora.
• Terriblement deliciós. Aquest pastís es pot posar en capes amb qualsevol crema, però com que és molt dolç, recomanaria la crema agra.

Nota

Font: 🔗

i tinc aquest pastís

Gasha, però en aquesta recepta podeu substituir el coco per una altra cosa, en cas contrari no m’agrada tant, però m’agradava la recepta del pastís.

I la mateixa pregunta em preocupa

Tampoc sóc molt de coco ... però si prens fruits secs ratllats ... què en penses?

Noies, no ho he provat, perquè ens encanta el coco, però crec que és molt possible substituir les ametlles per mòlt en un molí de cafè.

Gasha, gràcies, també vaig pensar en les ametlles.

Tanya, assegureu-vos que la consistència de la massa no sigui massa espessa. És possible que hagueu d’afegir més crema de llet o llet.

El meu pastís ja és a la historieta. Però no em quedava ni crema agra ni mantega, no calculava res, això és el que heu de fer ara.

Hi ha una sortida: vaja: untar-ho amb qualsevol melmelada agra i quedarà súper

[Gasha]

Gashai quants grams de pols de coure hi ha a la bossa?
Tinc 16 grams: ho aboqueu tot?

[alyona]

alyona Normalment utilitzo edulcorant del Dr. Oetker. Al meu parer, hi ha 11 grams en un paquet. Ara no sóc a casa, no puc mirar. Bé, poseu-hi una cullerada.

[Suslya]

Suslya, signeu el que heu fet sense coco

Ja portant Així que això és el que va passar


Baix, de només 3 cm, pesat i greixós. Crec que això és degut als fruits secs, tinc nous, he pres mig got (això és en conjunt) fregat amb un ratllador. Vaig agafar la crema de llet d’un veí, la vaig barrejar amb sucre i la vaig untar per sobre.
M’ha agradat molt el gust, ric de nous, amb una lleugera nota de rosella. Potser la propera vegada que doni menys fruits secs i més pols de coure, vaig tirar 2 culleradetes, tampoc no vaig entendre quantes hi havia en aquesta bossa de recepta.

La meva rosella.
Al forn segons la recepta original de Sony-buxgalter.
És a dir, en lloc de farina: 1 got de midó + 1 culleradeta. pols de coure.
Vaig muntar les clares per separat, com en una galeta, però és en va, ja que la massa és humida i pesada i es van asseure gairebé immediatament. I potser no en va, si no s’hagués assotat per separat, hauria estat encara més baix.
L’alçada del meu pastís va ser de 5 cm, no n’hi haurà prou ...
Conclusió: 1 hora. l. la pols de coure és massa baixa per a aquesta recepta.
La propera vegada posaré 10 grams de pols de coure.
Es cou al forn durant 60 + 20 minuts. Untada amb crema batuda batuda, va abocar el xoc. esmalt + ruixat de "Snow Queen".

Saborós, però específic ...

La meva pregunta és: com moldre les llavors de rosella i hauria de moldre-les?
Vaig moldre en un molí de cafè ...

[alyona]

alyona, cal triturar la rosella ... Jo la trito en un molinet de cafè. I teniu un gust específic, molt probablement, a causa del midó.

[Gasha]

Gasha, no no, no ho entens, el gust específic de coco + rosella.
I no hi ha regust de midó. Molt saborós i inusual!
Ho faré en el futur, i amb midó (tinc midó de blat de moro), només posaré més pols de coure.

[Gasha]

Gashacorrent amb un informe sobre el pastís.



En primer lloc, a tothom els encanta coure les roselles amb mi i, en segon lloc, el coco gairebé no se sent allà (gairebé a ningú li agrada) i aquesta és una gran oportunitat per disposar-ne, i en tercer lloc, es pasta i es fa molt ràpidament i fàcilment.

GRÀCIES !!!!

Capes només de crema agra amb sucre: opció casolana

Per a la vostra salut, Lika!