Mandonguilles picades ("Dinar de Truffaldino de Bèrgam")

Categoria: Plats de carn
Mandonguilles picades (Dinar de Truffaldino de Bèrgam)

Ingredients

filet de porc o vedella 0,5 KG
ceba 1 PC
ou 1 PC
llum vermut 50 ml
All 2 claus
Mozzarella 5-6 unitats per porció
farina de blat de moro 50 g
Farina de blat 50 g
Tomàquets cherry opcional
sal, pebre al gust
oli d’oliva i mantega per fregir

Mètode de cocció

  • "Truffaldino de Bèrgam", 1976
  • Director: Vladimir Vorobyov
  • Repartiment: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
  • Mandonguilles picades (Dinar de Truffaldino de Bèrgam)
  • 1. Dividiu la carn en 2 parts, trossegeu-ne la meitat en carn picada, talleu-la a trossets. Talleu la carn a trossos, marleu-la amb vermut durant 10-15 minuts.
  • 🔗
  • 2. Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la en una barreja de mantega i oli d’oliva fins que quedi transparent. Combineu-ho amb carn picada, trossos de carn, afegiu-hi 1 cullerada d'ou batut lleugerament, rectifiqueu-ho de sal, pebre, empanat en una barreja de farina de blat de moro i blat i sofregiu-lo fins que estigui tendre.
  • 🔗
  • 🔗
  • 3. Assecar lleugerament la mozzarella, submergir-la en un ou lleugerament batut, després enrotllar-la amb farina i posar-la al congelador durant 10-15 minuts i, a continuació, sofregir-la ràpidament durant un minut. Servir immediatament i servir calent.
  • 🔗

Nota

Vaig decidir cuinar aquestes mandonguilles de la manera tradicional durant el temps que es mostra a la pel·lícula. La mozzarella fregida en una crosta cruixent de blat de moro dóna a aquest plat un toc italià.

Feofania
súper!
Torsió
Feofania, gràcies!
jyletka
Nyama nyamskaya: girl_thin1: Ja bava
Torsió

Nyama Nyamska] jyletka, gràcies! Tot el secret està a la marinada
jyletka
] jyletka, gràcies! Tot el secret està a la marinada

[/ pressupost]

Probablement estic cec i on està escrit sobre ell. Poke pzhalst
Torsió
I on està escrit sobre ell. Poke pzhalst
jyletka, llegiu el punt número 1, sobre l’adob d’allà
jyletka
Cita: Twist

jyletka, llegiu el punt número 1, sobre l’adob d’allà

Ahh!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa