Galetes venecianes "Zaletti"

Galetes venecianes "Zaletti"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat	250 g
farina de blat de moro	100 g
ou	3 unitats
mantega	150 g
sucre	100 g
panses	100 g
pols de coure	10 g
ratlladura de llimona	1 PC
vanil·lina

Mètode de cocció

• En un bol, combineu la farina de blat i blat de moro, la pols de coure, la vainillina i la ratlladura.
• Afegiu-hi ous. Remenar bé.
• Batre la mantega (temperatura ambient) amb el sucre. Barregeu les dues mescles.
• Afegiu-hi panses, que primer s’han de coure al vapor amb aigua bullent i després s’assecaran.
• Pastar una massa suau i no enganxosa.
• Esculpir galetes de vaixell.
• Col·loqueu-ho sobre un paper de forn cobert amb paper de forn. Vaig coure sobre una estora de silicona.
• El forn es preescalfa a 180º^SobreDel forn, fins que estigui daurat ~ 20-25 min.
• Es pot menjar fred o calent. Es pot ruixar amb sucre llustre.

El plat està dissenyat per

27 peces

Temps de preparació:

40-50 min amb cocció

Programa de cuina:

forn

Nota

Galetes cruixents, amb aroma cítric i una agradable tonalitat assolellada, donada per la farina de blat de moro. Molt senzill i deliciós. Recomano i recomano a tothom!
Recepta de say.7. Gràcies a l'autor!

Gaudeix del teu te!

Va començar a fluir la bava ... Definitivament, la cuinaré!

[Merri]

Merri, cuina i no et penediràs. És deliciós! Estaré esperant els vostres comentaris.

Galetes delicioses i cruixents! GRÀCIES per la recepta !!!!!
🔗

[koziv]

koziv , M'alegro que hagueu provat les meves galetes i us hagin agradat. Tens una galeta molt bonica, tan daurada!

TAK-TAK-TAK ... Nu chto, nazvalsja grusdem ... Pridetsja probovat '))) Potom otchitajus'))

El marco com a punt de llibre, tan bon punt compri farina de blat de moro, ho faré al forn ... La meva família és molt aficionada a les galetes casolanes.

[Noies]

Noies, enfornar! I esperaré els vostres informes.

va sorgir la pregunta ... I què significa exactament la farina de blat de moro en aquesta recepta? però aquí es pot trobar de diferents maneres, ja que s’utilitza principalment per fer polenta, aleshores sol ser del tipus de sèmola, poc triturada, gairebé sempre digerible ràpidament (és a dir, pre-cuita al vapor), i allà també es fregeix, és per arrebossar ... quin és millor aquí? o fins i tot prendre midó de blat de moro: aquí hi escriuen als paquets que substitueixen part de la farina per la tendresa de coure

[Venecià]

Venecià, Oh oh oh! No tenim tanta abundància. Simplement s’escriu al paquet de farina de blat de moro, està molt finament triturada. Hi ha midó de blat de moro, però en aquest cas no és adequat.

bé ... anem a eksperiment!))))

Informo)))
galetes d’espores)))

No li vaig dir al meu marit venecià QUÈ estic fent, però ho va provar i va dir: "Així que això és zaetti!")))
en general, ho porto als marcadors, gràcies))

dels desavantatges: al cap i a la fi, el meu blat de moro va resultar massa groller, per a mi era tan dur a la massa (tot i que al meu marit li agradava, aquests italians amb la seva passió per "aldente" ...) sospito que per la mateixa raó per la qual els fetges estan una mica difuminats, pel que sembla, aquest gra de blat de moro no va prendre oli i l'excedent va fluir, a la imatge els fetges són molt més voluminosos, òbviament això no va passar allà ... En general, buscarem farina de blat de moro normal, crec que la vaig veure en una bioshop)))

[Venecià]

Venecià bé, vaig entendre que el meu marit reconeixia les galetes pel gust i li agradaven. I això vol dir que no tot és tan dolent! Potser intenteu passar la farina per un molinet. Bé, si trobeu una altra farina, encara serà millor.
Al forn per a la vostra salut!

Em va agradar molt la recepta dels ingredients.Aquesta pregunta: és possible pastar aquesta massa a HP Panasonic? No li costaria fer-ho, si no, és nova per a mi, tinc por de sobrecarregar-la.
I, tanmateix, és possible pastar fins al vespre i deixar-lo a la nevera fins al matí. Hi ha farina de blat de moro, no sé si és possible fer-ho amb la massa, si hi ha a la composició?

[Mona1]

Mona1 , és millor pastar la massa amb nanses. Per què carregar l’estufa i després rentar els plats addicionals? Aquí tot és molt ràpid: mentre la batedora bat la mantega, barrejo la resta d’ingredients, després barrejo la massa amb la mantega amb les mans i esculpeixo immediatament les galetes. Però no us puc parlar de deixar-lo a la nevera durant la nit, no ho he fet mai.
Si ho intenteu, escriviu com va passar.

Galetes cuites, aprovades per tota la meva família. El meu marit va dir: que boníssim, això és el que significa farina de blat de moro. No publico fotos, els cordons són lletjos, ja que els fogons són molt desagradables: la part inferior està en flames i la part superior és blanca, i quan cuino les galetes, les cuino durant 10 minuts, les traieu i donar-los la volta i coure'ls. En general, la barbàrie. Però van sortir els vostres molt saborosos, cruixents i molt nutritius. Per prendre un aperitiu amb te o cafè, el que va demanar el metge.
Ara per al procés de cocció. Va confiar el procés de pastar el seu HP amb Panasonic SD 2501. Té un mode Pelmeni, sobre el qual normalment fa front a una massa bastant escarpada. En general, l’he descarregat. Al cap d’uns 10 minuts, vaig mirar i era líquid, la batedora s’estava estrenyent i la massa era líquida, com les creps. Potser la farina de blat de moro és gruixuda i no absorbeix bé la humitat? Crec, doncs, què fer? Vaig començar a afegir una mica de farina de blat. El vaig pesar en cercle a la balança (per cert, ho vaig pesar tot amb una bàscula molt precisa, tinc una peculiaritat en això, de manera que no hi pot haver cap defecte en aquest costat). En general, hi vaig abocar una mica, HP ho vaig barrejar i vaig deixar d’abocar quan la massa va començar a assemblar-se a alguna cosa com la massa de les galetes de pa de pessic. I va resultar que vaig afegir 90 g de farina de blat.
La massa es va vessar de la HP en un bol profund, aquest és el moment, així va quedar:

El vaig tapar amb un plat, vaig estar a la cuina durant mitja hora, després 5 hores a la nevera, no hi havia temps durant el dia. Al vespre el vaig desplegar i el vaig coure al forn. Va resultar magnífic i molt saborós. Sens dubte en faré més. Gràcies!

[Mona1]

Mona1 , Estic molt content que, encara que amb una petita aventura, encara tingueu la galeta. I el més important és el que els agradava tastar a la vostra família. Al forn per a la vostra salut!

[Vitalinka]

Vitalinka, Estic amb un reportatge fotogràfic. Avui he cuinat galetes, n’he quedat satisfet. Gràcies!

[Svetik]

Svetik, bellesa !!! Autèntiques barques venecianes! Menja per a la teva salut!

[Vitalinka]

Vitalinka, us va portar un informe i moltes gràcies per les delicioses galetes !!!

Cuino la meva filla per segona vegada consecutiva, perquè volen a una velocitat terrible.

[Marinochka]

Marinochka, Estic molt content que a la vostra filla li hagi agradat la galeta. Pekies per la salut! I gràcies per la meravellosa foto, heu fet una galeta molt bonica!

Mas, però no greixós, esmicolat, fa olor de llimona ..
Senzill i deliciós!
Gràcies per la recepta!

[Nadia]

Nadia, per la teva salut! M'alegro que t'hagi agradat aquesta senzilla galeta. Gràcies pel bonic reportatge!

[Vitalinka]

Vitalinka, moltes gràcies per la recepta! Avui he cuinat aquestes galetes, tot i que no al forn, sinó en un forn múltiple. Va resultar molt saborós. Cuinaré més d’una vegada.