Com coure el pa de la llar al forn amb la vostra pròpia massa fermentada?

Com coure el pa de la llar al forn amb la seva pròpia massa fermentada sense floridura en una paella.
No he trobat res en els conceptes bàsics per coure pa al forn

[forn]

Com coure el pa de la llar al forn amb la seva pròpia massa fermentada sense floridura en una paella.
No he trobat res en els conceptes bàsics per coure pa al forn

Vegeu les receptes de pa a la llar forn, s’estenen a la llar de foc, en una cistella i pastes - hi ha moltes receptes al fòrum i al pa de llevat i massa fermentada

Gràcies i podeu enllaçar.

Menú del fòrum https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf - secció Pa de llevat i secció Pa de massa fermentada

Receptes per al pa de foc al forn Tanmateix no trobo. Ho buscaré. Encara es cou al damunt de pedres.

Receptes per al pa de foc al forn Tanmateix no trobo. Ho buscaré. Encara es cou al damunt de pedres.

Aquí teniu la primera recepta que em va cridar l’atenció https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152139.0

El pa de la llar és pa que es cou al vapor i que es cou al forn sense la forma habitual, però que es troba just sobre un full, una planxa per coure, sobre una pedra!

Gràcies, però tot és de llevat de fàbrica, però el vull amb la meva pròpia massa fermentada

Motlleu la massa amb llevats casolans de la mateixa manera que amb llevats de fàbrica.

Gràcies, però tot és de llevat de fàbrica, però el vull amb la meva pròpia massa fermentada

Quin és el problema? Aquí hi ha moltes cultures d’inici OWN-HOME https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 i també hi ha moltes receptes de pa A LES ESTRELLES I AL POD!

I aquí teniu la recepta del pa que es va trobar de seguida "Pa esponjós amb massa fermentada sense llevats" https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164356.0;topicseen

MariV: el fet és que el llevat és més lent per elevar la massa que el llevat de fàbrica.

Una interessant pel·lícula sobre pa 🔗