Donuts "Air"

Donuts "Air"

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
- llevat fresc	25 temps
- sucre	4 cullerades. l.
- llet tèbia	200 ml
- sal	1/2 culleradeta
- ous	3 unitats.
- mantega	50 temps
- farina	2,5-3 tasses
- ratlladura de llimona ratllada, cognac	opcional
- oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• 1. Barregeu la llet tèbia, el sucre i el llevat. Donem temps per pensar.
• 2. Barregeu ous + mantega fosa + farina + sal + pell de llimona. Afegiu la barreja de llevats.
• 3. Pastar bé. Si cal, afegiu-hi un parell de cullerades de farina. Les mans lubricen creixen. mantega i pastar bé. Deixeu reposar en un lloc càlid durant 1 hora.
• 4. Arrencar una part de la massa, pastar i estirar sobre la taula (espolvorear amb farina o greixar amb oli vegetal), el gruix és aproximadament d'1-1,5 cm. Doneu una mica de distància als bunyols (normalment tallo els bunyols de tota la massa i fins que arribi a l’última: la primera ja està preparada per fregir).
• 5. Fregiu-lo amb oli vegetal ben escalfat. Fregiu-los pels dos costats fins que es daurin.
• 6. Col·loqueu sobre paper sulfuritzat o tovalló. Ompliu amb una xeringa amb melmelada, llet condensada bullida. Espolvoreu amb sucre en pols.
• Gaudeix-ne!

El plat està dissenyat per

depèn de la mida del bunyol

Nota

Els bunyols són saborosos, esponjosos, moderadament dolços. Menjat a l’instant

Receptes similars

Donuts de Hanukkah (klara49)

Donuts de Hanukkah fets de pastisseria freda (Caprici)

Sufganiyot (rosquilles de Hanukkah) (ShuMakher)

Va fer aquests bunyols ahir. El resultat és molt ventilat, suau i molt saborós.
Abans, els bunyols només es feien a partir d’una simple massa d’aigua. Em va agradar molt més l'aire i vaig deixar gairebé a l'instant.

Que encantador, no m’ho diguis. per què no puc veure la segona foto?

No hi ha cap segona foto, el radical "menja" les fotos lentament.
Noies, no inseriu més imatges a través del radical. Ja tenim una galeria per a això.