Creps de carn amb mató per esmorzar

Creps de carn amb mató per esmorzar

Categoria: Plats de carn

Ingredients
magre de porc (pollastre, gall dindi)	350-400 grams
mató suau	3 cullerades. l. amb la part superior
ceba	1 PC. petit
ous	1 PC. petit
cereals	3-4 cullerades. l. amb la part superior
sal	gust
espècies (pebrot de llima)	gust
anet, ceba verda	2 cullerades. l. picat
crema 10%	100-150 ml. a densitat de massa

Mètode de cocció

• Talleu la carn i la ceba a trossets, gireu-la en una batedora fins obtenir la consistència desitjada, però no molt fina. Transfereix la carn a un bol.
• Poseu els cereals a la batedora i trenqueu-los en petites partícules, afegiu-los a la carn.
• Afegiu formatge cottage, ou, sal, pebre, anet, ceba verda a la carn, afegiu-hi barreja de nata. La carn picada ha de ser tova, lleugerament líquida que a les costelles, per tal de portar pancakes a la paella amb una cullera. Ajusteu la consistència de la carn picada amb nata.
• Si a la primera posta de panellets a la cassola es donen malament, es trenquen, podeu afegir 1-2 cullerades de carn picada. farina normal.
• Agafem la carn picada amb una cullera i la posem en una paella calenta amb una gota d’oli vegetal.
• Fregiu els panellets fins que es ruboritzin pels dos costats.
• 

Nota

Creps batuts: esmorzar calent!

Què cal fer si es tallen 350 grams de carn?
Simplement podeu fregir carn o podeu afegir "del que hi havia" a la nevera i obtenir 3-4 racions de panellets calents, suaus, perfumats, calents!

I molt ràpid!
Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Creps "Cinc cereals" amb fruita al quefir (Administrador)

Panellets de Kefir amb pomes i nabius (Administrador)

Creps de sèmola (olgea)

Com sempre: aplicable i saborós
Administrador, i si la carn no és a la batedora, però hi ha dos tipus de reixes per a un triturador de carn, és millor per a una de gran, de manera que sigui com la carn picada?

[Olya]

Com sempre: aplicable i saborós
Administrador, i si la carn no es troba a la batedora, però hi ha dos tipus de reixes per a un molinet de carn, és millor per a una de gran, de manera que sigui com la carn picada?

Olya, gràcies!

Si en un triturador de carn, és millor en un de petit, la carn serà de grans, però petita i es cuinarà més ràpidament. En una reixeta molt gran, les peces no seran tan suaus.
Tot i que podeu provar diferents opcions

No hi ha cap error sobre la farina?

No hi ha cap error sobre la farina?

No hi ha cap error. A la carn picada s’afegeixen flocs de cereal mòlt, amb això n’hi ha prou, s’empapen i s’inflen de la humitat. Però si no hi ha prou gluten, podeu afegir 1-2 cullerades. l. farina normal.

No són costelles gruixudes: són panellets prims, la massa és fina.

En tenia prou

podeu afegir 1-2 cullerades de carn picada. farina normal.

I la recepta clarament no conté culleres.

[Maig @]

I la recepta clarament no conté culleres.

Maig @, què us convindrà més: convertir les culleres a grams?

La massa de les costelles és un producte purament individual, us poseu de peu i observeu quanta farina o nata afegir? O tots dos junts! Podeu obtenir-lo de manera totalment diferent, ja sigui més crema i podeu prescindir de farina, o afegir un ou o ... el que sigui ...

Vaig escriure que la massa de les costelles és suau, més suau que la de les costelles, ja que es tracta de panellets plans, no necessiten mantenir una forma elevada; el que fabriqui costelles em comprendrà immediatament

Tatyana, pots i fins i tot necessites venir a mi.
Per a mi personalment, no cal traduir res. Si, per descomptat, la recepta està dissenyada per a xefs experimentats, ells mateixos entendran que la recepta significa art. l. Però segur que aquí tenim cuiners novells i inexperts que, per caprici, observaran estrictament la recepta i hi afegiran Art. farina.
Disculpeu si era massa exigent, res personal. Només volia el millor, però va resultar com sempre.

Per tant, treballarem amb principiants i inexperts, no els és aliè.