"Duet" de coletes amb salsa de formatge

"Duet" de coletes amb salsa de formatge

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filet de salmó	0,5 kg
filet de llobarro	0,5 kg
crema un 33% de greix	200 ml
vi blanc sec	50 ml
parmnzan	50 g
suc i ratlladura d’un quart de llimona
sal pebre	gust
sèsam negre	1 culleradeta
oli d’oliva	1-2 h l

Mètode de cocció

• 1. Filet de peix, pelat d'ossos i pell, tallat longitudinalment en tires d'aproximadament 1 cm d'ample. Teixiu les trenes assegurant els extrems amb pinxos. Espolvoreu amb suc de llimona, sal lleugerament (tenint en compte la salinitat del formatge), pebre i deixeu-ho reposar uns cinc minuts.
• 2. Escalfeu el forn a 200 graus, poseu les trenes sobre una plata de forn folrada amb paper de forn i greixeu generosament amb nata. Escampeu-les amb llavors de sèsam i enforneu-les durant 7-10 minuts.
• 3. Prepareu la salsa: aboqueu la nata en una cassola petita (també podeu fer servir una paella), pebre i deixeu-la bullir. Afegir el formatge ratllat finament, abocar el vi i escalfar fins que espesseixi.
• 4. Abocar la salsa sobre les trenes acabades i servir.

El plat està dissenyat per

4 - 6 unitats

Hora de cuinar:

30 min

Programa de cuina:

forn

Nota

Es dedica un mínim de temps a cuinar i el resultat és un plat molt saborós, delicat i eficaç.
Goovite amb amor i bon gust!

Marina, què estàs enganyant. He llegit a la finestra "receptes noves": el nom del plat. Obro el tema. Ara llegint: categoria - pa de llevat. Miro la foto. Crec que, com ja, les trenes de farina es couen amb salsa. Llegim-lo. He llegit la recepta: peix. Llegiu tota la recepta, sense cap prova. Oh no no no! I el plat és molt interessant !!

[Husky]

Husky, ja que no he acabat de mirar! Gràcies, ara ho arreglaré.