Pa amb farina de civada en una pa

Pa amb farina de civada en una pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llet al forn (o llet al forn fermentada, o només llet)	220 ml
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Ous	2 unitats.
Mel o sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Farina de blat	340 g
Cereals	160 g
Llevat sec	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Poseu llet al forn, ous, oli vegetal, mel i sal a la galleda d’una màquina de pa. Afegiu flocs i sacsegeu-ho suaument diverses vegades per barrejar els flocs amb el líquid. Tamisar la farina, posar el llevat en una depressió a la farina. Forn en mode "Pa de Segó" o, generalment, l'escorça és mitjana. La llet al forn o la llet al forn fermentada donen un color de molla i una crosta particularment bonica. Les variacions de sabor / color s’aconsegueixen mitjançant diferents flocs i diferents tipus d’oli vegetal. Podeu fer farina de segó. Podeu afegir panses o altres fruits secs.

El plat està dissenyat per

700 g

Hora de cuinar:

3 hores 40 minuts

Programa de cuina:

Pa de segó

Nota

A la foto: pa amb muesli “4 cereals” en lloc de cereals, oli de llavors de raïm, amb mel, farina de primera qualitat, llet al forn.
Els membres de la família gran valoren molt el pa.
Podeu experimentar augmentant la quantitat de flocs, però no reduïu la farina. El màxim que he provat són 200 g de farina de civada no bullida. Va sortir bé amb 200 g, només el sostre no és tan alt, gairebé pla.

Receptes similars

Pa de sègol amb farina de civada i segó sobre massa de quefir (en KhP) (Alexandra)

Pa de civada (Paillette)

Pa de sègol amb farina de civada (sense fermentats ni malta) en una pa (nikul)

[Gos gran]

Gos gran, amb el primer pa del lloc! Gràcies!

Ja t’he preparat el pa! Em va agradar molt la recepta)
Jo en diria un nadó (va bé amb llet i mantega) i la meva filla ho va aprovar. Gràcies!
He cuinat amb llet al forn un 2,5% de greix (el pa va resultar bastant escarpat, crec que cal posar una mica més de llet i el pa és força dens), fent servir una barreja de "7 cereals" (després de triturar-lo en un molinet de cafè). Mel posar 2 cullerades. l. amb un portaobjectes (ja està ben ensucrat), llevat - 7 gr. (Lviv), en mantega (30 gr.). També he afegit panses lleugeres - 30 gr. El pa va resultar ser perfumat 880 gr.
HB - Panasonic SD-2501, cuit al forn amb 3 programes, mida L, escorça mitjana.
Definitivament el tornaré a coure amb variacions en la composició))

[Gos gran]

Gos gran gràcies per la recepta! Només l’he reduït una mica, és a dir, la quantitat d’ingredients. Un al forn amb civada (el de l’esquerra) i l’altre amb flocs de fajol (el de la dreta)!



A la foto hi ha rastres de tast

Salutacions cordials, Akya ...

Em pregunto com! Cal provar-ho!)