Pa de blat de moro i civada

Pa de blat de moro i civada

Categoria: Pa de llevat

Cuina: Rus

Ingredients
Llevat	1,5 culleradetes.
Farina de blat	400 g
Farina de civada o de blat de moro	100 g
Sal	1,5 culleradetes.
Sucre	1,5 cullerades. l.
Oli de beina	2 cullerades. l.
Aigua	330 ml

Mètode de cocció

• Panificadora Panasonic SD 255. Al forn en mode Rye.
• Foto de pa de civada
• 
• En aquesta foto, he pres 2 culleradetes. llevat, ara prenc 1,5 culleradetes.
• P.S. Després de reparar l’HP, una cara del pa sempre és lleugerament superior.

Farina de civada o de blat de moro

Es comporten de la mateixa manera? Al meu entendre, amb pa sec de blat de moro que farina de civada.

[pa de blat de moro]

Es comporten de la mateixa manera? Al meu entendre, amb pa sec de blat de moro que farina de civada.

Pot ser. Ja no hi ha farina de civada, no ho puc comprovar. Tenia Bruixa de Farina de Civada, trituració perfecta, farina súper.




Aquí teniu el tall pa de blat de moro va aconseguir fer una foto

Nellia, el pa és molt bonic. Hem de coure. I quin és el pes del pa?

Nellia, el pa és molt bonic. Hem de coure. I quin és el pes del pa?

El pes del pa va resultar ser de 740 grams

[Nellia Alec]

Nellia Alec, interessat en el vostre pa. Per què el règim de "sègol"? I una espàtula per al sègol? Molt maco!

[Irishka CH]

Irishka CH,
Irinka, vaig llegir al fòrum que la barreja de pa es couia en un programa de sègol. Ho vaig provar i ara em dedico a aquest programa. No canvio l’omòplat. Crec que el pa va sortir millor.

Vaig llegir al fòrum que barrejar pa es couia en un programa de sègol. Ho vaig provar i ara em dedico a aquest programa

Interessant. Cal provar-ho.

Crec que el pa va sortir millor.

Sí? Així que proveu el boom també. Gràcies per la recepta!

Pa de blat de moro, resulta bo. [Img]

S'ha augmentat la quantitat de farina de blat de moro. Va resultar una mica desigual a la part superior, més baix de l’habitual, però més saborós cent vegades!
Farina de blat -310 gr
Farina de blat de moro -200g
Llevat sec 1,5 culleradetes.
Sucre: 1,5 cullerades. l.
Sal 1,5 culleradetes
Aigua - 350 ml
Bomba d'oli. - 2 cullerades. l.

Vaig canviar de farina, vaig augmentar la quantitat de farina de blat de moro 150 g, vaig reduir la farina de blat.