El programa "Pa blanc expressa" -2 i expressa 750 g - 8 i 1000 g - 9.

[2]

Descripció 2 programes (fet).

1 lot - 10 min.
Descans: 15 min.
2n lot - 20 min.
1 pujada - 25 min.
3r lot: 10 segons.
2a pujada: 35 o 40 minuts (segons el pes)
Cocció: a partir de 45 min. fins a 65 min. - també en funció del pes.

Al llibre de receptes no hi ha cap recepta per a aquest programa.

Vaig intentar coure pa amb aquest programa a la meva recepta (primer vaig començar una massa amb llevat i massa fermentada), la vaig deixar durant unes 5 hores.
Després, al programa 2.
Bé, no m'agrada l'express, potser la meva recepta no és per a aquest programa.



Però fins i tot per a l’express, el tercer lot és de 10 segons. - superflu.
A Panasonic, l’express tampoc no em va funcionar, tot i que ho vaig fer segons la recepta ja llegendària del fòrum PA RÀPIDA AMB RARAM DE MANNA - el sostre era blanc i el pa estava sense coure.

Quant a express durant 750 i 1000 anys.

Purament teòricament: dos pastes de 5 i 10 minuts, un augment durant 18 minuts i cocció durant 25 minuts, farina de 560 g.
Per a un pes de 1000 g - lleugerament diferent - dos pastes de 9 minuts cadascuna, elevant durant 28 minuts, enfornant - 43 minuts - farina 640 g.
En principi, no cuino pa amb programes ràpids; però potser algú estima!

Hola estimats forners! M'agradaria parlar en defensa del programa 2 "White Bread-Express". Fa poc vaig tenir una fabricant de pa Brand 3801, aproximadament 2 mesos. Durant aquest temps vaig provar tota mena de receptes, alguna cosa funcionava, alguna cosa no gaire ... Però recentment vaig "raspar pel fons" i vaig coure el "pa gris" de la barreja trobada de restes de diferents farines, escollint el programa 2 per casualitat. Em va agradar molt i des de llavors només el vaig coure. Aquí teniu la recepta:


Pa gris amb mel (Aliments enllaunats)

[Aliments enllaunats]

Aliments enllaunats, Svetlana, t'agrada aquest programa? Excel · lent.

Jo no. No m'agrada el pa a base de llevats (de fàbrica o "salvatge") amb un temps de fermentació breu.

Olga, gràcies per respondre. No faig campanyes perquè tothom els agradi tot. Sóc un forner molt "jove" i va ser sorprenent i alegre per a mi quan, per casualitat, vaig aconseguir un pa acceptable per a mi (emfatitzo). I com que vaig estudiar acuradament tot el que hi havia escrit al fòrum sobre la màquina de pa Brand, però encara tenia preguntes que més tard vaig resoldre pel meu compte, em vaig permetre compartir els meus mini-descobriments. Què passa si algú també busca respostes a les mateixes preguntes?

Si teniu preguntes, hi haurà respostes!

[Pa de sèmola ràpida d'Elena Bo]

Vaig coure dos pans en mode ràpid segons les receptes de l'autor del fòrum. Pa de sèmola ràpida d'Elena Bo i Pa gris amb mel de conserves
Em van agradar tots dos pa, es van aixecar bé, el sostre no es va esfondrar, però es va esquerdar una mica pels laterals. Però em sembla que no es van coure una mica, a la foto del pa es poden veure traces d’un ganivet, com si estiguessin tallades en calent. I quan es menja la molla a la boca, s’esmicola immediatament i es converteix en un grum humit. És cert que el pa amb sèmola resulta d’ahir i ha superat aquesta manca. Gris al forn aquesta nit i fins ara és molt suau i tendre. A veure com serà demà.

Per cert, el pa gris és realment molt olorós, em vaig quedar adormit sota l’olor de pa acabat de coure (finalment, l’olor de greix es va aturar). Probablement els veïns també somiaven amb pa.

[Galina 2016]

Galina 2016, Galina, Lena Bo pa ràpid al forn amb sèmola a Panasonic: hi ha un algorisme completament diferent.

El fet que aquest programa de la marca HP tingui aquest pa, i com podria ser diferent amb la massa no fermentada?

[MariV]

MariVbé, 2:40 no és massa poc per a un mode ràpid. Hi ha més a Panasonic, o què?
La propera vegada intentaré afegir més farina, potser no he calculat amb aigua. El pa té bon gust.

[Galina 2016]

Galina 2016, què vaig escriure sobre el programa "Express" 750 g - allà el temps total és de 58 minuts. Per a "Express" 1000 g - hora 25 minuts.

[MariV]

MariV, no, vaig cuinar en un exprés normal. Hi ha exemples d’èxit de cocció en 58 minuts?

[Galina 2016]

Galina 2016, MariV, Galina i Olga, senyores! Disculpeu la meva "inhibició", acabo de veure missatges no llegits. Escric per rehabilitar el règim de cocció del meu pa gris. Com Galina va assenyalar correctament, el vaig cuinar al mode núm. 2 "Pa blanc express", la durada total és de 2 hores 40 minuts i no al mode núm. 8 "Express 750 g" (58 minuts) o al número 9 "Express 1000 g" ( 1 hora 35 minuts). En el mode núm. 2, el pa es fermenta completament. Per cert, ara tinc HP Bork-800 i el mode principal no hi ha molt més, només 3 hores 05 minuts. També vaig coure aquest pa a BORK, el resultat és el mateix.
Galina, no tinc la sensació que aquest pa gris "quan et menges la molla de la boca de seguida s'esmicola en un terreny humit". Potser és realment la quantitat d'aigua. I, per cert, ningú es molesta a coure-la al mode principal.
Una vegada més demano disculpes per la resposta tardana. Tot el millor i deliciós pa