Tarta de xocolata: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Tarta de xocolata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega o margarina	80 grams
Farina	160 grams
Rovell	1 PC
Xocolata	200gr
Crema o la crema agra més grassa	300 ml
Mantega	20 grams
Ous	2 unitats
Sucre en pols	1r. l
Midó de patata	1r. l

Mètode de cocció

Deliciosa tarta de xocolata
La massa més fina i molta xocolata
La recepta està adaptada per al multicooker DEX-60
La massa
Vaig agafar totes les proporcions per al TEST en doble mida. Assegureu-vos de tapar el cassó amb paper, amb la condició que pugueu agafar els extrems del paper i obtenir la tarta.
Ratlleu la mantega estovada o trossegeu-la amb un ganivet o pasteu-la amb les mans.
Afegiu farina i, fregant-vos amb les mans, feu una molla.
Poc a poc, tota la mantega es barrejarà amb la farina, formant grans grumolls.
En aquest moment, batre el rovell d’ou i pastar ràpidament la massa (és important fer-ho ràpidament perquè la mantega no es desfaci).
La massa ha de ser UNIFORMAL, de manera que no trigareu més de 5 minuts a pastar
Ara, pinçant una mica la bola de massa, "tanqueu" tota la forma. Els costats han de tenir una alçada mínima de 3 cm.
Poseu la forma amb la massa a la nevera, durant almenys 20 minuts.
En una cocció de 15 minuts, fins que estigui daurada
Omplint
Aboqueu la nata en un cassó, afegiu-hi la xocolata trencada i la mantega. Mentre remeneu, escalfeu a foc mig fins que la xocolata i la mantega es fonguin. Traieu-lo de l'estufa.
Batre els ous en un bol separat. El més important és barrejar el rovell i el blanc.
Ara aboqueu la barreja d’ous a la xocolata. Remeneu-ho constantment amb una espàtula per evitar que els ous quallin.
Aboqueu el farciment acabat sobre la base de la massa preparada i una mica refredada i torneu-la a posar al forn multicooker.
Mode de cocció -1 hora
El centre de la tarta acabada ha d’estar lleugerament poc cuit.