Cistella de massa de llevat

Cistella de massa de llevat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa de llevat segons la vostra recepta preferida	segons sigui necessari
ou per a la lubricació	1 PC
forma ignífuga	1 PC
filferro	segons sigui necessari
pergamí de cocció	segons sigui necessari
rast. oli	per greixar una plata de forn

Mètode de cocció

• Estireu la massa acabada en una capa de 0,5 cm de gruix. Talleu la capa en tires de 1,5-2 cm. És convenient que la longitud de 5-7 tires de les tallades correspongui a la circumferència del motlle
• 
• Cobriu el formulari amb pergamí.
• 
• Talleu la massa en tires iguals a l’altura del motlle + 3-4 cm El nombre de tires depèn de la mida del motlle. Esteneu les tires en forma amb una distància mínima de 2 cm. El nombre de tires ha de ser parell.
• 
• Agafeu una llarga tira de massa i apliqueu-la al fons de les tires verticals i premeu cap avall. Connecteu bé els extrems de la tira.
• 
• Ara doblegueu les franges verticals per una.
• 
• Agafeu una altra tira llarga de massa i, a més, poseu-la a les tires verticals i premeu-la cap avall. Connecteu bé els extrems de la tira llarga. És millor fer-ho al lloc on es doblega la franja vertical. tornar les franges verticals a la seva posició original.
• 
• A continuació, torneu a doblar les ratlles verticals, només les que no es van doblar l'última vegada, és a dir, en un patró de quadres. Repetiu la resta fins arribar al final del formulari. Quan arribeu al fons del motlle, agafeu unes tires i feu un floc de neu a partir de la massa que hi ha al fons del motlle. Passeu el plat a una plata de forn untada. Feu servir un corró per rodar lleugerament pel fons del motlle.
• 
• Estireu un altre petit tros de massa de 0,2-0,3 cm de gruix, talleu els cercles de massa amb un got i enganxeu-los amb un ou al fons del motlle. Unteu tota la cistella amb un ou i coeu-la durant 20-25 minuts a 220 graus.
• 
• Traieu la cistella acabada del forn, deixeu-la reposar durant 10 minuts, talleu-la amb cura al voltant de la vora del motlle amb un ganivet i traieu la nostra cistella del motlle.
• 
• Per al mànec, heu d’agafar un filferro de la longitud desitjada, embolicar-lo amb una tira de massa que es superposa, posar-lo sobre un paper de forn en un arc, untar-lo amb un ou i coure-ho. Es recomana deixar reposar els productes acabats durant un dia. Ompliu la cistella amb pastes, fruites, dolços (si voleu). Instal·leu el mànec (és desitjable que el filferro perfori la cistella fins al fons)

Nota

Normalment, aquestes cistelles es couen per Setmana Santa, però jo vaig coure una cistella per Nadal com a regal a la meva fillola, creieu-me, és millor que una bossa de fàbrica normal. En conseqüència, s’instal·la en un substrat amb un tovalló, s’embolica en un paper de regal amb un llaç i es presenta com a tal. He de dir que no es menja de seguida, però que encara conserva la bellesa durant un temps sota l’arbre.
pàg

[Obra mestra]

Obra mestra!!!

A més, sembla que això és possible ...

[Forquilla]

Forquilla Gràcies pels teus suggeriments. En realitat no és difícil. He provat diversos mètodes per fer-lo, però per a mi em sembla aquest el més fàcil. Els que vulguin fer-ho per Setmana Santa tenen temps per practicar.

Això és tan bonic! Al producte acabat, la cistella em recorda els pastissos choux de "Tropikanka".

[mamontenok]

mamontenok! És senzill !!! Molt molt bonic!
Ho estic posant en servei.

[mamontenok]

mamontenok
Bravo !!!!! És tan bonic!!!! Definitivament intentaré fer una cistella d’aquest tipus. M’agrada molt treballar amb massa de llevat, per a mi és viva. Gràcies per MK. 🔗

mamontenok
quina bellesa!!!!!
només ets un mestre!
hi ha alguna cosa per lluitar !!!

: rosa: MOLT BONICA! GRÀCIES PER LA IDEA I MK !!!!

no t’aixequis! : la bellesa és què i com es detalla tot !! ! ben fet !!!

Peça d’art !!!

bé, finalment, vaig veure com fer aquest tipus de cistelles ... que xulo !!! .. gràcies, el més important, hi ha temps abans de Pasqua per practicar ..

Va sumar tota l'admiració !!!

[mamontenok]

mamontenok SÚPER !!! SÚPER !!! SÚPER !!! Definitivament faré una cistella així !!! Absolutament real !!!! Sobretot qui va teixir una cistella de llentiscle ..... en aquesta versió és encara més fàcil. Gràcies per la idea !!!!

Cistella meravellosa !!! Ja fa uns 2 anys que ho intento per Setmana Santa ... però les meves mans no hi poden arribar ... Hem de, hem de fer !!!!! Una cosa molt meravellosa !!!!! L’he marcat perquè arribi a temps per Setmana Santa d’aquest any !!!!

BEN FET!!!!

[Forquilla, Melanyushka, Twist, Andreevna, Melisa72ru, faktura, natapit, Alexandra, *** Yana ***, Bulka, Tinka_tinka]

Forquilla, Melanyushka, Twist, Andreevna, Melisa72ru, faktura, natapit, Alexandra, *** Yana ***, Bulka, Tinka_tinka gràcies a tots per les aduladores crítiques. Feliç Nadal a tothom! Bona sort i èxit creatiu al nostre acollidor "fabricant de pa"

[mamontenok]

mamontenok, Estic estupefacte per tanta bellesa i pel fet que és tan fàcil. Gràcies.

Impressionant !!! : girl_claping: M'allunyaré de les vacances i entrenaré. Mires la Setmana Santa, ho dominaré

[Resident d'estiu]

Resident d'estiuGràcies pels teus suggeriments. Definitivament dominaràs i faràs cistelles encara millors !!! No ho vaig fer per primera vegada i he de dir que vaig provar diversos tipus de fabricació i, al meu entendre, aquest mètode és el més fàcil i ràpid.

[mamontenok]

Miro aquest MIRACLE-WORK i MK i començo a creure que probablement puc construir això.
mamontenok, Vaig anar a donar-vos un signe de plus per a aquesta obra mestra

[Olima]

Olima gràcies pel consell, definitivament ho aconseguiràs, ja que diuen "el diable no és tan terrible com està pintat". Una vegada vam esculpir tots amb plastilina i és una cosa així. És molt més difícil esculpir a partir de llentiscles.

Llum, finalment no hi ha paraules! Quin bon home que ets! Gràcies especials per compartir amb nosaltres !!!

Tanyusha, moltes gràcies pels teus comentaris. M’alegraré si la idea és útil per a algú. La base hi és, i després la fugida de la imaginació.

I vaig coure una cistella sense mànec, però amb tapa (la tapa es cou en un motlle de diàmetre més gran). Resulta una cistella d’aquest tipus. Malauradament no hi ha cap foto, però també resulta molt bonic.

[: Oksanulya]

: OksanulyaGràcies per la idea, per alguna raó vaig imaginar immediatament un ós d'un dibuix animat que portava pastissos a la meva àvia de Masha. No sé com es diu correctament aquest objecte, només era gran, quadrat i tenia un ós a les espatlles. En general, les nostres dones del fòrum tenen imaginació més que suficient, encara que només hi hagués 48 hores al dia ...

[: Oksanulya]

: OksanulyaGràcies per la idea, per alguna raó vaig imaginar immediatament un ós d'un dibuix animat que portava pastissos a la meva àvia de Masha. No sé com es diu correctament aquest objecte, només era gran, quadrat i tenia un ós a les espatlles. En general, les nostres dones del fòrum tenen imaginació més que suficient, encara que només hi hagués 48 hores al dia ...

Exactament! Com un ós, només més petit i rodó. I a la part superior de la tapa bufeto fulles de flors tallades de massa, com en un pa. Resulta més bellesa. És una llàstima que no se m’hagi passat pel cap fotografiar els meus productes.

Bona tarda! cistelleta molt i molt bonica !! Perdoneu el novell, però encara no he entès com fixar el mànec més endavant.

Svetlana, cistelleta increïble !!!!!!!!!!!!! El més important és que realment el pugueu repetir (espero que funcioni). Després del MK, queda clar com retratar tot això. Perquè quan mireu el producte acabat, teniu la impressió que aquesta obra mestra només està disponible per a l’elit. Una gran llum per a tu. + Vaig a marcar-la, assajaré abans de PASQUA!

[Irina F.]

Irina F.Bona sort

[mamontenok]

mamontenok, Blimey! Cistella fresca! Cal recordar-ho i fer-ho. gràcies

La cistella queda bocabadada!
Marcat! Aniré més per aquesta obra mestra.

Mamut, pots especificar?
He entès bé que, quan es teixeix la cistella, no s’ha de deixar pujar la massa, sinó coure-la immediatament?

[Olima]

OlimaSí, de fet, la cistella s’ha de coure de seguida. Mentre la teixiu (i això no és tan ràpid al principi), la massa farà una mica i això és suficient, ja que s’estén prim i desapareix la probabilitat que alguna cosa s’exploti en algun lloc durant la cocció.

aquí estic amb la meva cistella. tot i que probablement el vaig assecar massa, mentre es posava el mànec, es va esquerdar.I la cistella era prou seca


i amb fruita

laxy és una cistelleta fresca i la forma és senzillament sorprenent i inusual, mai m’ho hauria pensat. Super !!!

Bona tarda! cistelleta molt i molt bonica !! Perdoneu el novell, però encara no he entès com fixar el mànec més endavant.

I no acabava d’entendre aquest moment. Com es fixa el mànec? Als escuradents?

Vull dir moltes gràcies pel meravellós carretó de la compra! Vaig cuinar els meus néts per Setmana Santa, ja que era a casa, així que aprofito per adjuntar un reportatge fotogràfic. Els meus van quedar encantats!

La massa del mànec capritx s’enrotlla sobre un filferro i es cou d’aquesta manera, i després s’introdueixen els extrems del filferro al cistell mateix.

laxy és una cistelleta fresca i la forma és simplement increïble i inusual, no m’ho hauria pensat. Super !!!

gràcies. El motlle es va teixir sobre un plat normal de 26 cm de diàmetre. No se m'acut res més. Tot és petit o enorme
Vaig arreglar el Caprice amb escuradents. introduïu-les prèviament a les nanses abans de coure-les. Però tinc mans petites. I en altres casos, probablement sigui més apropiat fer-ho com mamontenok

histèricament vull una cistella d’aquest any. però aquí estic caminant al voltant del matoll. qui va coure?

histèricament vull una cistella d’aquest any. però aquí estic caminant al voltant del matoll. qui va coure?

I què passarà amb els que cuinen? Vaig coure al forn.

ara jo també feia forn. la massa, però, s’estén molt fina. però va resultar deliciós :)

Hola, bona gent, ajuda, no hi ha temps per coure una cistella, però realment la necessitem! Qui pot assumir la feina? pagament per acord .. en general, tot està resolt, el més important és que es va trobar un home que esperava respostes a HP o aquí, gràcies per endavant !!!

Quina bellesa, va prendre nota. al matí morir a tots els parents. Gràcies per la idea.

[receptes a l’atzar]

Quina cosa útil que són "receptes a l’atzar"!
Mai no hauria pensat a buscar una cistella així a la meva vida! I tot perquè ni sospitava que existís i, el que és més important, ho necessito !!!

Malauradament, l’autor no ha estat al fòrum des de fa molt de temps, de manera que es fa una pregunta als que han cuinat aquesta cistella o alguna cosa similar.
La recepta diu: "La massa de llevat segons la vostra recepta preferida".
I quina massa és millor aquí: pa normal o mantega?
I aproximadament quanta massa es necessita per trenar, per exemple, una cassola de 3-4 litres? N’hi ha prou amb 400 g de farina?

Bones festes a tothom!

[Madison]

Madison, hi ha una altra cistella al costat, però amb la recepta i l’autor. Bona sort.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=172093.0

[Elya]

Elya, gràcies!