"Patata" vidriada, però no segons GOST

[Galeta:]

"Patata" vidriada, però no segons GOST

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta:
3 ous
90 g de sucre
90gr de farina
Crema:
100gr de mantega
50 g de sucre
40g de crema com a mínim un 20% de greix
40gr de xocolata
2 cullerades. l. cognac
1cof. l. extracte de vainilla
75 g d’ametlles
Esmalt:
100gr de mantega
100gr de xocolata

Mètode de cocció

• Feu una galeta.Batre els rovells i la meitat del sucre fins que s’obtingui una mescla molt clara i espessa. Bateu les clares fins que arribin al màxim, afegiu-hi sucre i batre-les fins que quedin fermes i brillants. Barregeu les dues masses, afegiu-hi la farina tamisada i barregeu-la suaument. Passeu la massa a un plat greixat i enfarinat, coeu-ho al forn preescalfat a 200 ° C durant 25 minuts. Comproveu la cocció: el llumí ha de sortir sec del centre del pastís.
• Refredeu la galeta acabada i deixeu-la diverses hores.
• Per què estar de peu? La galeta adquireix una estructura més elàstica i duradora. En cap cas s’ha d’assecar! Si la casa està molt seca, tapeu el bescuit amb paper plàstic o poseu-lo en una bossa quan es refredi.
• Peleu les nous, rostiu-les durant 15 minuts al forn i talleu-les en molles no massa petites.
• Poseu la galeta trencada al robot de cuina per a les nous i trossegeu-la. Us recordo que la galeta no ha d’estar seca!
• Transfereix les molles a un bol gran.
• Prepareu la crema. Aboqueu el sucre en una cassola, afegiu-hi nata i escalfeu fins que el sucre es dissolgui.
• Afegiu-hi la xocolata picada i remeneu fins que la xocolata es dissolgui. Refredar a temperatura ambient!
• Batre la mantega fins que s’aclareixi, afegir una mica de barreja de xocolata. Batre bé.
• Aboqueu el cognac i la vainilla, torneu a batre bé. Col·loqueu una cullerada de crema a la corneta arrissada.
• Barregeu la crema restant amb les molles en una massa gruixuda i homogènia.
• Esculpeu 15 pastissos, envieu-los al congelador (per tal que després la cobertura s’endureixi més ràpidament).
• Foneu la xocolata i la mantega, submergiu els pastissos a la barreja (és convenient punxar-los amb una forquilla o escuradents de dues puntes) i col·loqueu-los sobre paper de forn. Les marques de forquilla es poden emmascarar fàcilment amb decoracions de crema. Si no teniu previst decorar-lo, poseu-hi una petita gota de cobertura. Refrigera.
• Col·loqueu la crema sobre els pastissos esmaltats.

El plat està dissenyat per

15 peces

Nota

Font aquí: 🔗

Moltes gràcies Irina per la recepta !!!

Això és indecent deliciós !!!

És obscenament deliciós

Va dir molt bé: com no vols?

Abans veníem aquests pastissos amb el nom de nou de Bucovina. Tot i que adquirits, eren molt saborosos. I si el cuineu a casa, és EXACTAMENT saborós

[ElenaMart]

Abans veníem aquests pastissos amb el nom de nou de Bucovina. Tot i que adquirits, eren molt saborosos. I si el cuineu a casa, és EXACTAMENT saborós

ElenaMart,"Nou de Bucovina" Fa poc, i sembla que només hi ha trossos cruixents de fruits secs rostits ...

artesà
Ksyunechka, per ser sincer, el meu (parlo d'una família) no és per a pastisseria, sinó per a pastissos, pans, etc. Però aquests pastissos eren simplement atrevits ... Això és el que no esperava, no m'ho esperava ... I això vol dir un, són (pastissos) de mida super mossegada !!!

M’encanten molt aquestes patates, però mai les he cuit jo! s’ha de corregir)

He estat veient aquesta recepta durant molt de temps, però aquí he format amb èxit una galeta (cuita al forn per provar les capacitats de Panasonic 101). Ho vaig fer tot exactament, només reduint-lo en un terç, en cas contrari en sortiria molt.
Certament, no s’assembla gens a la "Patata" casolana, però és molt saborosa.

Bé, què, es necessiten diferents ressenyes, tot tipus de ressenyes són importants !!!

Gràcies per passar per ...

I per a mi, és una combinació molt gran! Gràcies per la deliciosa recepta i la bonica presentació.

I crec que serà molt saborós. Gràcies, heu criat Temka. Definitivament, ho faré.

És curiós què no coincideix exactament? Conjunt estàndard per a pastissos de xocolata. Sembla que no hi ha arengada en els ingredients. Tot i que vam parlar del gust dels entrepans de peix / plàtan al tema sobre el microones. I molts, inclòs jo mateix, ho vaig provar i va ser deliciós).
I aquest pastís encara es recorda a casa meva ... Què més puc fer?

[Ganxet]

Ganxet,
Inn, girl marca el nombre de missatges d'aquesta manera

[Olicya]

merda! no una combinació de sabors!

Olicyasi us plau, calma’t. Sempre odies les receptes d'altres persones. Poseu el vostre primer per parlar de desconeguts

merda! no una combinació de sabors!

Sí, no presteu atenció a les noies, és probable que sigui un altre bot. Llegiu tots els missatges d'aquest "miracle" Funciona per temes, escriu algunes paraules, evidentment el nombre de missatges està guanyant i llavors el iogurt serà anunciat a tothom.
Inna, les patates són molt saboroses, sovint les faig segons aquesta recepta, només que no em molesto amb la cobertura, però això es deu a la meva mandra, probablement sigui encara més saborosa amb ella

Així, no guanyarà molt, el dutxaran amb sabatilles.

merda! no una combinació de sabors!

Aquesta deushka, evidentment, no arrelarà amb nosaltres ...

Galya, pel que sembla, no necessita ...

[gala10]

gala10, Estic dacord). Si no us agrada la recepta, vingueu, agrada, podeu dir gràcies a l’autor. Es coneix el sabor i el color ...
A més, sense un currículum vitae, sense una història sobre què i per què, no funcionava. .. Alguna mena de troll, pel que sembla.

Ol, no, necessita anunciar els seus productes.

necessita anunciar el seu producte.

Gal, amb consells tan valuosos sobre tots els temes, la publicitat del seu producte va sortir al capvespre

Olicya mai va cuinar aquesta recepta. Per tant, no hi ha res a discutir. Corrent pel fòrum, ni una sola publicació intel·ligent.

[Petit nadó]

Petit nadó, no us molesteu, els ciutadans són tota mena de persones!
Una noia pot fins i tot dir "gràcies" pel fet que em va cridar l'atenció una recepta tan meravellosa.
Aquest és el pastís preferit del meu marit, cal cuinar!

quina patata original !! Definitivament el cuinaré)) la combinació més excel·lent: la xocolata ho és tot !! evidentment no espatllaran els pastissos)))))))

Oh, Kroshik, i d'alguna manera vaig donar una bufetada a un deliciós Wo, ara segur que el cuinaré! El més important és ràpid

I també és una llàstima, no podeu posar "antiestalvis" per a alguns comentaris, heu de fer una idea al xef

Kroshik !!!! I cha liu: a-kiss :)))
Ara, sens dubte, cuinaré una patata així !!!
Però no us fixeu en els estranys), per això són estranys
Realment no entenc què significa un conjunt de missatges i impulsar alguna cosa, amb aquesta actitud envers les persones ...

[Innus]

Innus, i quanta xocolata necessiteu? Per amor?

Patates delicioses! Veritat cuinada amb nous i cacau en lloc de xocolata

[Ganxet]

Ganxet, Inna, moltes gràcies per la recepta! Patates delicioses! Vaig fer l’esmalt una mica diferent. Els meus fruits secs són festucs. El meu informe

[4er-ta]

4er-ta, Realment sembla una patata

Fuh, espantat
Vaig llegir el nom de la recepta, no vaig fer cas de les cometes. Miro la foto i no puc entendre quin tipus d’esmalt és perquè el color d’una patata real hagi canviat a negre
Quins autèntics focus!
La recepta és meravellosa, s’hauria de repetir! Només la meitat de la galeta no està connectada.