Sopa de formatge a la carbassa (multicooker Polaris International PMC 0512AD)

Sopa de formatge a la carbassa (multicooker Polaris International PMC 0512AD)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carabassa	1-1,5 kg ((tenia 900 grams))
Formatge elaborat	200 g (tenia 100 g de formatge crema Hochland)
Formatge dur	100 g (tenia 50 g de Masdam)
Patates	1 PC.
Ceba	1 PC.
pastanaga	1 unitat (havia ratllat congelat)
Oli vegetal	1 cullerada
Farina	1 cullerada
Sal, pebre, nou moscada	gust

Mètode de cocció

• Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, trossegeu les patates finament. Afegiu aigua i coeu-la a la cuina.
• Talla la part superior una carbassa petita,
• 🔗
• extreu la polpa deixant les parets de poc menys d'1 cm de gruix.
• 🔗
• Piqueu la polpa densa de la carbassa sense llavors i afegiu-la a les verdures bullents.
• 🔗
• Piqueu la ceba finament i fregiu-la amb oli.
• 🔗
• Afegiu-hi farina, salteu-la i, finalment, afegiu-hi un parell de cullerades de brou de verdures bullint.
• 🔗
• Envieu les cebes saltades al cassó amb altres verdures.
• 🔗
• Traieu la sopa de la cuina, refredeu-la lleugerament i puré.
• 🔗
• Afegiu formatge fos ratllat sobre un ratllador gruixut i torneu a escalfar a la cuina fins que el formatge quedi completament dissolt.
• 🔗
• Fregueu l'interior de la carbassa amb sal i pebre. Aboqueu-hi puré de patata calent, tanqueu-lo amb una tapa tallada i poseu-lo en un bol multicooker greixat.
• Cuini en mode de cocció durant 50 minuts. Al final, afegiu formatge dur ratllat, nou moscada ratllat i deixeu-ho en mode escalfament 10-15 minuts més.
• 🔗
• Que aprofiti!
• 🔗

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

80 minuts

Programa de cuina:

Productes de fleca

Em disculpo: va ser el meu error. Ja vaig demanar la recepta. Tot es decidirà aviat.

[ju1ietta]

ju1ietta,
I com traieu aquesta carbassa i sopa del multivaki?

Una vegada vaig coure farinetes en una carbassa a foc lent un parell de vegades, és difícil treure-la, així que vaig greixar la carbassa amb oli, vaig folrar el bol multicooker amb paper d'alumini i després vaig treure la carbassa acabada per les "orelles" en paper d'alumini.

Alexandra, la carbassa era molt petita (menys d’un quilogram). No el vaig lubricar amb res. La distància entre aquesta i les parets del bol era bastant suficient per posar-hi les mans i agafar la carbassa amb l’ajut de portadors habituals (per no cremar-vos). En general, no vaig experimentar cap dificultat.