Oca de Nadal

[Omela]

Gràcies, Omela!!!
Aviat arribarà aviat, començo a preparar-me ...

Si no hi ha ànec i màniga, no dubteu a posar-lo en una paella gran (plat de forn amb els costats alts) i tapeu-la bé amb diverses capes de paper d'alumini. L’efecte és el mateix.
Gusika es va refrescar a la memòria, per Nadal apilo. Aquest farciment és massa temptador

Gusik actualitzat a la memòria,

Igualment !!

Verge, potser algú ho sap: quant de temps es pot emmagatzemar una ampolla de xerès, la vaig obrir la tardor passada, vaig abocar 100 grams i la vaig tornar a tancar amb un suro, vaig estar tot aquest temps a la lògia de l’armari, ara vaig mirar: no hi ha sediment, el color sembla que tampoc no ha canviat. Vull fer una oca. - Tinc por, com si no fos atrapat

Omela, creieu, però per a un ànec indo aquesta recepta no és adequada per a un ànec normal, té carn dura? Faran l’omel·la i el vi sec blanc i quin gust té el xerès, no el tinc?

Nou, i s’olora, llepa i escup si això, bé, ho intentaria igual. (Què també es prepara per a dilluns?)

Gaby, com ho vas saber? Sí, m’estic preparant Pel que fa al xerès, si sabés quin és el seu gust a la natura, però no prenc cap vi Interessant, però el cognac no funcionarà On el propietari de la recepta és kolobrodit

Així que tu i jo el mateix dia ... per això ho vaig recordar.

On és la mestressa de la recepta kolobrodit

Probablement s’està preparant una nova recepta. Tot el que estic en silenci, i a què té gust aquest Xerès? D'aspecte blanc, però probablement dolç i àcid igual?

No, el color del xerès no és blanc, però, com ara que no es prepara un te espès, té un gust agre (alcohòlic i, encara, desprèn alguna cosa).

No, el color del xerès no és blanc, però, com ara que no s’elabori un te espès, té un gust agre (alcohòlic i encara desprèn alguna cosa), t’explicaré tan repugnant: com la pren la gent?

La gent no en beu, però els aficionats gaudeixen del sabor, Chuchelka té una recepta amb Sherry, he intentat mirar, però el cost del que he trobat no és petit, no es tracta d’un vi de cuiner (crec que els italians o els francesos anomenen vins més senzills que s’utilitzen a la cuina) plats amb vi de cuiner, no aboquen vins cars als aliments, els beuen).
OmEla, inundem el gust de Sherry, és acrit? Vaig anar a buscar savi ...

Estic aquí.
Irlandès, el xerès no s’espatllarà, ja vas !!!!!!! Noies, xerès, com el vi fortificat, el port, potser ... Però definitivament no és agre! I el cognac de la cort no es pot trobar .. té un gust més agut.

Salutacions al propietari i a tots els hostes d'aquesta casa!)
Omela, trio un forn de sobretaula i per a mi és fonamental que hi passi una oca de la mateixa mida que la teva.
Ho heu cuinat al forn mini o al forn estacionari / de gas?
I una altra pregunta: quina mida té la planxa de forn al forn?
gràcies per endavant

[Sone4ka]

Sone4ka , aquí vaig escriure sobre el meu forn: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0.

Pros i contres: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0

[Omela]

Oh, Omela, avui m’han portat una oca de tres quilos i mig Vayadura Encara no he vist oques mortes. més encara al meu escriptori amb prou feines vaig entrar al contenidor de plàstic més gran, amb potes cua l’afedre, per descomptat, sobresurt. ho va cobrir amb paper de forn. sembla estar cobert, però sembla que "respira". Espero que no li passi res de dolent a la nevera el 30.
O és millor treure-la del contenidor i embolicar-la completament en aquest paper?
i la màniga XXL no es pot trobar enlloc. aquí, en els comentaris que he llegit, que podeu cobrir amb diverses capes de paper d'alumini. Probablement ho hauré de fer ... sí
es tracta d’una oca domèstica. l’olor és tan agradable i fresc o alguna cosa així, no sé com descriure-la.Tinc moltes ganes de cuinar-lo segons la vostra recepta. en general, tinc moltes ganes i tinc por

[Gin]

Gin , felicitats! Jo també, avui demà, espero comprar. Untaré immediatament de sal i oli. És millor guardar-me en una pel·lícula ... o un drap perquè no acabi. Teòricament es pot cobrir la làmina, però s’ha de cobrir completament. Està bé ... el més important és entrar al forn !!!

shl. mireu també l'oca "Lacada".

Per tant, i a partir d’ara amb més detall, és a dir, és millor rentar-lo ara, fregar-lo amb sal / oli?
No em vaig adonar d'alguna cosa sobre el drap, tinc gasa, l'embolicaré en diverses capes.

va mirar Lacat. aquí, caram, ara pensaré quina recepta utilitzar

Renteu-les, eixugueu-les (sobretot a l’interior) i raspalleu-les amb sal i oli. Quan cuinaràs? Si en tens 31, llavors podràs demà. I si és 30, és possible avui.

Cuinarem el dia 31. Després, deixeu-lo estirar-se a la nevera fins demà, tal com és. I demà el començaré a turmentar

Vesc! Com a especialista en oques, vull preguntar-vos: "Quant creieu que necessiteu coure una oca que pesa 7 kg?" És que mai no m’he trobat amb un elefant.

[Diana]

Diana , Vaig llegir que es couen tantes hores com pesa una oca.

Gin , bona sort!

Gràcies Mistleto per la resposta, també la vaig llegir. Però vaig pensar que potser teniu experiència amb aquests elefants. Purament teòricament, em sembla que 7 hores són una mica massa

Mireu, tenia 4 kg: vaig trigar 3 hores a preparar-me, és a dir, entre 7 i 5,5 hores.

Gràcies, al final, si no tinc temps en això, ho cremaré l’any nou

i quant el menjaràs.
shl. Per cert, he comprat un gall dindi aquesta vegada 4,5 kg en cuinaré la meitat .. i això és molt.

Sí, també en tenim molt. Però és bonic quan està complet. Boom amb vosaltres per distribuir, a la càrrega

El meu marit tampoc no em va permetre tallar .. menjarem una setmana.

Els marits són així

Bé, sí .. Vaig haver de castrar algunes parts .. No hi cabia a la planxa del forn.

També em vaig tallar el coll per això (oca, no el meu marit). Vaig patir gairebé mitja hora.

(a l’oca, no al marit).

jo també. i potes amb ales al final.

També tinc una oca que pesa 5 kg: la rostiu al forn en paper d'alumini durant 2 hores i després obro el paper d'alumini durant una hora més per obtenir una crosta daurada i cruixent.Durant la fregida, aboco aigua tota una estona per coure el forn i podeu mossegar l'oca amb esponges;
Feliç any nou a tots! Felicitat, amor, salut i agradables sorpreses durant l'Any Nou

Encara estic pensant, què puc posar en una reixa a la reixa perquè no suri en greix? Què us sembla, noies?

[Irlandès]

Irlandès, i vosaltres amb la vinguda amb els millors desitjos!

Diana, si es troba a la reixeta, es cremarà abans de coure-la. Ni tan sols parlo de l'estat del forn després d'aquest procediment. Sens dubte, hauria de ser en paper d'alumini. Teòricament, si trobeu un fabricant d’oca sota l’oca, el podeu posar a sobre de les boles de paper d'alumini. Llavors no flotarà en greix.

Vull dir, poseu el vesc a la reixeta i emboliqueu-lo amb paper d'alumini o amb una funda per coure i assegureu-lo amb unes pinces de roba metàl·liques perquè no es trenqui. I tampoc no m’agrada rentar el forn, així que intento fer-ho tot amb la màxima cura possible.

Bé, si tanqueu l'estructura, podeu utilitzar boles en lloc de paper d'alumini .. Crec que serà més convenient. Ho vaig escriure i després vaig pensar que no era més convenient ..tens un elefant ...fallarà a les boles .. millor reixa.

Moltes gràcies per tots els consells i Feliç Any Nou. Salut i felicitat amb tot el cor

I tu amb la Coming !!!

shl. També vaig tenir cura de la xarxa ... ens hi estirem.