Filet de pollastre en una xarxa de pasta de full

Filet de pollastre en una xarxa de pasta de full

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de pit de pollastre, potes	2 unitats
pasta de full (ja feta)	250gr
maionesa	50-70g
sal, espècies	gust
mantega (congelada)	4 peces
ou per a la lubricació

Mètode de cocció

• Retiro els ossos del pollastre, deixant la carn sola. Intento assegurar-me que es mantingui intacte. Faig butxaques i hi poso un tros de mantega congelada. Espolvoreu amb sal, pebre, all, condiment de pollastre. Arreboto la carn amb maionesa i l’envio a la nevera, marino bé.
• 
• Descongeleu la pasta de full. Aquesta vegada n'he pres un de llevat. Estireu-lo, talleu-lo en 4 trossos (segons el nombre de trossos de pollastre) Amb un ganivet de rodets, feu una incisió en forma de malla. Poseu un tros de pollastre en aquest lloc. Emboliqueu les vores de la massa amb una superposició. Tallem les vores laterals de la massa amb un ganivet per a chebureks (aquest ganivet el vaig provar per primera vegada). Va tallar l’excés i va unir molt bé les vores. Gireu els trossos de pollastre amb la costura cap avall i poseu-los a la reixeta de la fregidora. Deixem reposar una mica. Lubriqueu-ho amb un ou i deixeu-ho coure durant 10 minuts a 180 graus i 5 minuts a 200 graus.
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Programa de cuina:

fregidora d’aire

Nota

Preparant-se ràpidament. La carn és sucosa. La pasta de full està cruixent! D'alguna manera vaig fer el pit després d'omplir-lo. La carn picada es pot fer a la vostra discreció, qualsevol persona. Afegiré que només he pogut posar dues porcions a la fregidora, de manera que he cuit les altres dues a l’assecador. En termes de sucositat, no difereix lleugerament. L’escorça tenia un color encara millor. Però amb el temps a l’assecador es va coure durant 7 minuts més.
Aquí teniu una foto de l’assecador.

Oh-oh-yoshechki! Lyudok, però que bonic que és !!! Arrossegat als marcadors !!!

Molt bonic i original! Super!

Sense paraules!

Molt bonic!! i a AG també ho podeu fer ??

[Moskvichk @]

Noies, gràcies a tots !! Entenc que Amèrica no es va descobrir. No hi ha res de nou a la recepta. Tot el xip es troba a la malla, en la qual tampoc hi ha res de nou. Però la carn i la malla, i resulta bonic i saborós !!
Moskvichk @, l’última foto de la recepta: el pollastre es feia a l’assecador. Així que podeu i ho heu de fer!

[Lyudmila,]

Lyudmila, moltes gràcies. Amèrica realment no està oberta, però em vaig oblidar de la malla, ho faré. M'han agradat molt les pastes de full d'AF.

[Tanyulya]

Tanyulya, M’agrada més quan faig aquest pollastre en pasta de full de llevat. Però aquesta vegada no el tenia. Així que intenteu fer-lo en llevat si és possible.
I vaig recordar de la malla i volia fer-ho tot durant molt de temps, però gairebé em vaig oblidar del ganivet per a chebureks !! L’he comprat, però no aconsegueixo que ho faci servir tot. I llavors el cas va aparèixer per intentar-ho. Bons fantàstics.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, l’última foto de la recepta: el pollastre es feia a l’assecador. Així que podeu i ho heu de fer!

Una altra petita pregunta: a la AG a la xarxa o a la safata hauríeu de posar-la? Vull dir que necessito emetre’s sota la peça? o si en una safata probablement s’haurà de donar la volta, però no a la reixa?

Tinc un palet amb forats a l’AG. El vaig coure al damunt. No va donar cap volta.

Gràcies.

[Husky]

Husky, moltes gràcies. Molt saborós. Això és el que vaig fer. És cert que els vaig coure al forn.
/04 🔗

[natalisha_31]

natalisha_31, això és bellesa !! Podeu admirar la malla !! Tan planes i les cel·les estan tan separades! Súper !!

[Natasha]

Natasha, tens una malla fresca! !! Jo també em vull
Husky, gràcies per la recepta. Amb l’aparició del rodet de tall de malla, definitivament em prepararé

[Husky]

I avui he provat el meu corró de tall per primera vegada. I com que he estat mirant aquesta recepta durant molt de temps i natalisha_31 la va elogiar, l’elecció va recaure en aquestes "trenes" amb carn de pollastre. És cert que a casa no hi havia maionesa, així que vaig marinar el filet amb adjika crua.
Al meu gust, puc dir que és molt saborós, el meu marit i jo ni ens vam adonar de com ho menjàvem tot.
Ja he afegit aquest plat al menú de Cap d’Any.
Però encara he de treballar en el formulari, però ja he entès els meus errors i la propera vegada serà més bonic.



Husky, Vaig a posar un signe més, i natalisha_31Gràcies per l'anunci de recepta.

Lyudochka! Gràcies! La xarxa realment no la vaig treballar, tant si les nanses estaven tortes com si el tallador era estúpid ... Però de bon gust !!!

[husky]

husky, digueu-me, si us plau, una fregidora per a principiants i una fregidora són el mateix ???
I quin ganivet per a la xarxa heu utilitzat 6 o 12 cm? Pregunto, perquè no puc decidir quina comprar, quina caldrà més sovint?

[Senyoreta gerd]

Senyoreta gerd, pel que entenc, es tracta de dos dispositius diferents. Una fregidora d’aire, preferiria referir-me a una assecadora d’aire. Una fregidora (no en tinc), però, tal com l’entenc, es fregeix amb molt d’oli.
Pel que fa al ganivet per a la malla, tinc 6 cm i això és suficient. Si necessito una malla ampla, torno a passar en paral·lel amb un ganivet de 6 cm.

[husky]

husky, gràcies per la resposta opaca !!!
Només tinc una fregidora normal inactiva, poques vegades l’utilitzo, quan els nens comencen a demanar McDonald’s, els fregeixo fregits a casa amb mantega fresca.
Llavors heu preguntat que és igual o diferent? I m’ha agradat molt la teva recepta! : wow: Al cap i a la fi, al forn, també es pot fer amb convecció?

[husky]

husky, expliqueu-nos com funciona la fregidora? L'habitual és fregir amb oli i ja està, patates fregides, pastes .... i aquest ??
El compreu o un assecador d’aire? O és suficient un forn de convecció?

Aquí teniu el principi de l’assecador d’aire. Sincerament, no veig molta diferència.
Aquest pollastre es pot fer fàcilment tant en un assecador d’aire com en un forn senzill. Com passa amb la convecció i sense ella.
Una fregidora d’aire només ho fa més ràpid, sense oli (1 cullerada i ja està), i l’escorça que hi ha resulta més subtil. No vaig trobar cap altre avantatge.
Crec que si teniu un assecador d’aire, no en necessiteu cap. Oh-she-she !! Simplement no pegueu a ningú que l’estima afectuosament i tendrament. La meva filla no pot viure sense ella, però d’alguna manera la tracto amb calma. Puc fer-hi, puc fer-ho a l’assecador d’aire.

Lyudmila, el cas és que no tinc ni un assecador d’aire ni un assecador d’aire. Abans del vostre lloc, a la casa no hi havia res, excepte el forn i la fregidora donada, i quan vaig trobar el vostre lloc ja estava banyant una màquina de fer pa i una planxa de gofres, canviats a motlles de silicona, ara demano al meu marit una magdalena elèctrica, tot i que no hi està particularment en contra, li encanta menjar deliciosament.
Pel que entenc, us agrada més l’assecador d’aire?

I m'agrada més l'AF en algunes receptes. Menys volum petit AF. he entrat

I m'agrada més l'AF en algunes receptes. Menys volum petit AF. he entrat

Totes les opinions són importants per a mi !!! És molt bo "que hi entressin". He de decidir què comprar AF o AG. Els dos teniu? Què el fa més saborós? O és algú que t’agrada?

[Husky]

Husky, moltes gràcies per la recepta!
Ahir per sopar vaig fer que la massa no fos suficient per a dos trossos petits, la vaig fer en pa:

El pollastre a la xarxa és deliciós! Realment encara no tinc cap vídeo per tallar la malla, però ja l’he afegit a la llista de la compra)))))) I per tallar la massa també))))
Gràcies de nou!!!

I on es ven el rodet per tallar la malla, ara també el necessito

I on es ven el rodet per tallar la malla, ara també el necessito

Els tupperistes tenen ...

Els tupperistes tenen ...

A qui perdonareu la densitat? Jo només en necessito un ...

Vaig trobar on al nostre fòrum venen aquests rodets per tallar massa. Però això és a Ucraïna, al magatzem de Lily. A Moscou, vaig comprar un Bell a un bar de la carretera 86 de Volokolamskoe. Metro Tushinskaya. Segur que també hi ha altres botigues.

Gràcies, ara miraré detingudament els rodets de la prova, potser on reconec això. Les opcions de veu no són assolibles.

[husky]

husky, gràcies!
Va a buscar!

Teskom també en té, recentment l’he comprat, però encara no ho he provat.

Teskom també en té, recentment l’he comprat, però encara no ho he provat.

A, volia escriure el mateix. Ara no hi ha corrons a Tescom.

[Huske-Lyudochka]

Vaig decidir plantejar una recepta molt senzilla i deliciosa. Avui he cuinat aquesta recepta al meu cosí.
Huske-Lyudochka moltes gràcies

I això ho vull !!!

I això ho vull !!!

Fes-ho

Sí, ho faré .. Acabo de veure els convidats .. ara estic lliure ...

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, quins són els teus guapos?
Natulya, moltes gràcies per fer servir la recepta i per moltes gràcies et beso !!

Avui he cuinat aquesta recepta al meu cosí.

I què és aquest dispositiu?

[Husky]

I què és aquest dispositiu?

Husky, Ludmila, aquí està
DeLonghi FH1394 de forn múltiple

[Natalia K.]

Natalia K.,
Natasha, explica’m com vas cuinar a Kuza) Mode, temps, a la graella o no))

[Antonovka]

digueu-me com heu cuinat a Kuza) Mode, hora, a la graella o no))

Antonovka, Lena, Començo a explicar.
És deliciós i no molesta.
He cuinat en mode forn, nivell 3 durant 13 minuts.
Len, vaig cuinar a la catifa.

[Natalia K.]

Natalia K.,
Gràcies, amic)) Necessitem agafar força i fer - i hi ha filets de pit i massa al congelador))

3 nivells 13 minuts

Natasha! Quin és el ritme aproximat? Vull cuinar a AF.

[Antonovka]

Hem de reunir les nostres forces i fer-ho

Antonovka, Lena, estem esperant

Vull cuinar a AF.

Mirabel, Vikulya, aquí va escriure Luda-Huska a la primera pàgina
durant 10 minuts a 180 graus i 5 minuts a 200 graus.
Després va cuinar aquest plat a AF

[Nataliya]

Nataliya, i vaig pensar que a AG .... bé, d'acord! Moltes gràcies!

Quina bellesa! Marcador)) Intentaré))
El pollastre té temps per preparar-se en AF? No aneu primer al paper d'alumini? Acabo d’aconseguir aquesta unitat màgica ahir, ja m’hi estic acostumant