Peres al vi

Peres al vi

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Peres	1 unitat per poricia
Crema	gust
vi negre, preferentment de postres	0,5 l
sucre, ratlladura, clau, canyella, vainilla	gust

Mètode de cocció

• Peleu les peres, poseu-les en un cassó, aboqueu-hi vi, afegiu-hi espècies i sucre, coeu-les durant 15-20 minuts a foc lent. Si les peres no estan completament cobertes de vi, cal girar-les amb cura per tal de tenir un color uniforme.
• Posar una pera en un plat, servir amb un gelat (jo he fet segons la recepta del gelat Kenuvud)
• Opcions:
• quan hi ha poques peres i molts convidats, el tallo a meitats, trio el mig i el coño sota el vi (hi bullo espècies prèviament) al forn fins que el vi s’evapori
• 
• de vegades aboqui xocolata desfeta (fondre xocolata negra culinària amb crema 1: 1)

El plat està dissenyat per

cap

Hora de cuinar:

20 minuts

Cuina nacional

França

Nota

Molt senzill, poc ric en calories i va bé després d’un sopar abundant. Que aprofiti!