Xips de nap i de col rap - recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Xips de nap i de col rapi

Categoria: En blanc

Ingredients
nabo o col de rap	1 kg.
sucre blanc	150-500 grams
àcid de llimona	5 grams / suc 1 / 2-1 llimona
sal	gust

Mètode de cocció

Cuinar en una assecadora elèctrica Ezidri Snackmaker FD500,
Mode mitjà (mitjana) 50-55 * С
Mode alt (alt) 60 ° С.
Vaig fer dues verdures alhora: naps i col de rap.
Peleu les verdures i talleu-les a rodanxes gruixudes.
Poseu les verdures en un bol, espolseu-les amb sucre, afegiu-hi suc de llimona, deixeu-les fins que s’alliberi el suc de les verdures. El suc s’allibera ràpidament i molt.
Passeu les verdures a un colador, escorreu el suc.
Poseu el suc al foc, deixeu-ho bullir.
Afegiu els plats de verdures, deixeu-ho gairebé bullir, reduïu el foc al mínim, escalfeu les verdures durant uns 3-5 minuts, apagueu el foc, tapeu la cassola i deixeu refredar les verdures.
Vaig dividir les verdures per la meitat. Primer, he bullit les verdures amb sucre, després les he transferit per refredar-ne la meitat en un altre bol i he afegit sal a la paella al gust i he deixat les verdures en aquest almívar dolç salat per refredar-les i assentar-les amb llaminadures fins que es refredin completament.
Ara podeu posar les verdures sobre un colador, escórrer l’excés d’almívar i després passar-les a safates d’assecat.
Primer el vaig assecar en un entorn fort, després, després de 4-5 hores, el vaig canviar a un ambient mitjà i vaig posar les fitxes a punt.
Tant els naps com la col de rap de col rabo s’assequen molt bé, s’obtenen aquestes plaques caramel·litzades
Sembla REPA
I aquesta és la col KOLRABI

Nota

T’agraden els naps? Odio els naps!

Bé, deixeu-me ratllar-la en una amanida amb pomes i altres verdures. Però volar, fregir, etc. - No puc!

La col de rap de rave és una altra cosa! Es tracta d’una verdura deliciosa i s’adapta bé a totes les amanides, de les quals en faig moltes coses!

Els xips de nap i de rapet són una altra cosa. ÉS DELICIÓS!!!

Vaig guanyar una quantitat molt petita per a la mostra i tot va anar a la retirada de la mostra per part de familiars i amics. I ningú no s’imaginava que fos REPA i KOLRABI!

Ja vaig córrer al mercat i vaig comprar 2,5 kg alhora. naps, ara cuinaré immediatament una gran quantitat de patates fregides!

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Xips d’Apple (Administrador)

Xips "Patates cruixents" (Administrador)

Xips de formatge (dopleta)

Administrador

Em van encantar tant les patates fregides de verdures seques que també vaig fer un lot de nap, api de tubercles i patates daikon.

La idea dels apis i daikon va sorgir en el darrer moment. Vaig assecar l’api amb una barreja de verdures i vaig pensar que l’olor, l’aroma i el sabor de l’api s’acostaven a la col de rap. I si el colinabo és deliciós, per què no proveu també l’api! I allà el daikon es va posar sota el braç i també es va dedicar als negocis.

Com a resultat, vaig aconseguir una petita bossa d’encenalls de verdures seques que s’adaptaran perfectament a la tasca que se’ls ha assignat a l’hivern: afegiré xips als guisats, carn! Ja tinc experiència amb aquest ús, em va agradar!

Marika33

Tanya, tinc un altre gràcies per la recepta!
Vaig cuinar xips de nap, va començar a créixer a la sembra de primavera i era necessari guardar-lo urgentment. Vaig assecar alguna cosa, vaig fregar-hi alguna cosa i la vaig barrejar amb mel mentre em quedava en pots a la nevera i vaig posar el darrer sobre xips.
No vaig bullir el nap, el vaig deixar en almívar diverses hores, posant-lo en un separador. Va languidar, es va coure al vapor, però no va bullir. Va resultar deliciós i molt sa, sobretot per al cor.
Moltes gràcies!

Administrador

Marina, per la teva salut!
Bé, almenys una persona es va prendre seriosament les meves fitxes, però és deliciós.

Marina, aquí tens una altra recepta per fer naps, resulta molt saborosa i costa molt de temps:

Nap "teriha" sobre mel (Administrador)

Marika33

Tanya, vam començar a cultivar naps després de conèixer les seves propietats beneficioses. Té un inconvenient, menteix molt malament, ràpidament comença a germinar. Les patates fregides són molt saboroses, el meu marit té un llaminer, li agraden aquestes coses, avui ja ha grunyit un bol de patates fregides.
Vaig veure la recepta del terihi sobre mel (gràcies per aquestes receptes tan útils), però encara no l’he arribat. Aturat per obtenir fitxes. També hi ha un nap, més endavant, també vaig decidir tallar-lo a trossos.

Administrador

Oh Wow! Un home menja xips de pla amb gust - ben fet! No tothom es pot convèncer de fer-ho

Ganxet

Tanya, quant de gruix necessita per tallar naps en plats?

A jutjar per la foto, no teniu el tall més gruixut (5 mm) al cremador, oi?

Tot i això, el vostre sucre s’indica amb una "forquilla", és a dir, calculeu la quantitat de sucre segons les vostres preferències gustatives?

Administrador

Cita: Krosh

A jutjar per la foto, no teniu el tall més gruixut (5 mm.) Al cremador, sí

Inna, tallo constantment un ratllador de cremadors. Les llesques sempre tenen el mateix gruix, però les verdures s’assequen de maneres diferents, on més, on menys, per tant un efecte visual tan gran sobre el gruix

Aquí, el meu ratllador "fregat" amb verdures ja no es renta

El sucre també és al vostre gust, ja que diferents verdures absorbeixen el sucre de manera diferent i tenen un gust diferent quan s’adoben amb sucre. Aquí no hi haurà una sola recepta. Espolvoreu-ho amb sucre, deixeu-lo assecar i després tasteu-lo i corregiu-lo amb sucre

Però les verdures són molt saboroses. I si feu naps secs segons aquesta recepta, us donaré una recepta russa antiga que podeu cuinar-ne a l’hivern. I el més interessant és que ningú creurà que les verdures s’assequessin d’aquesta manera i que hi hagi un nap-daikon. Hi haurà alguna cosa que sorprengui els hostes.

Ganxet

Cita: administrador

Tallo constantment un ratllador de cremadors

Jo també, Tanyush ... per a fruites / verdures seques, assecades al sol, que rapo al màxim gruix ...

Només mira el teu segon en aquest fil foto, em va semblar que la llesca es feia almenys amb gruix mitjà ...

Us mostraré què he obtingut amb el gruix màxim:

El vaig mesurar amb una regla de 5 mm. ...

Fins i tot a simple vista es pot veure que les meves peces són més gruixudes ...

Bé, està bé, ja està, esperarem el resultat final ...

Cita: administrador