Gelat Creme brulee

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Crema (35%)	450 ml
Llet	1 got
Llet condensada bullida	1,5 tasses
Midó	10 g
Vanil·lina	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

L’altre dia també vaig fer gelats. Vaig prendre 450 ml de nata al 35%, un got de llet, un got i mig de llet condensada bullida, 10 g de midó, vainillina a la punta d’un ganivet. Va bullir la nata, va afegir llet, llet condensada i vainillina, la va escalfar fins que quasi tornés a bullir, va afegir midó, es va deixar anar en una petita quantitat de llet i va tornar a bullir. La barreja es va refredar ràpidament en un bany d'aigua, es va deixar reposar un parell d'hores a la nevera i es va enviar a la geladora.
Aquell vespre es va veure obligada a buscar amb urgència un dibuix per a la seva família "Creme brulee"perquè així va resultar el gelat.

Ukka

Rina72, hauria de resultar molt saborós !!!
Pregunto a la meva filla: us alegra que tingueu la vostra pròpia fàbrica de gelats, la resposta és SÍ !!!!! És una llàstima, les gelades no són de goma, cal comprar-ne una més.