Panets de blat sarraí

[🔗Els bollos van resultar ser molt saborosos, esponjosos, però segons els meus menjadors són lleugerament anodins, ja veieu, que no tenen prou sal. El fet que ningú endevinés els panets amb flocs de blat sarraí, pensaven que només eren blat, però això els fa no menys saborosos! La propera vegada intentaré augmentar la quantitat de flocs i afegir una mica més de sal.]

Panets de blat sarraí

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina (quanta massa necessitarà)	350-400 g
Flocs de blat sarraí	4 cullerades. l.
Llet	250 ml
Sal	pessigar
Sucre	4 cullerades. l.
Rast. oli	2 cullerades. l.
Llevat sec	1/2 sobre (5 g)
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

• Escalfeu la llet a 40-50 graus. Aboqueu-hi flocs de fajol. Deixeu reposar 5 minuts. Afegiu-hi sucre, sal, llevat, ou. A continuació, afegiu oli vegetal i farina. Pastar la massa. Deixem que pugi durant 1 hora aproximadament. Formeu panets. Col·loqueu-los sobre un paper de forn i deixeu-los reposar de nou. Raspallar amb un ou. Es cou al forn fins que estiguin tendres. Unteu els rotllets calents amb mantega.
  
• Vaig pastar la massa en HP, en el mode "pasta de llevat" (25 minuts pastant + 1 hora de prova). Al final del programa, va treure la massa, va formar panets i els va deixar distanciar durant 30 minuts. Es cou al forn, en una llauna de magdalenes durant uns 20 minuts.
  

Nota

La recepta es pren prestada d’aquí: 🔗
Els bollos van resultar ser molt saborosos, esponjosos, però segons els meus menjadors són lleugerament anodins, ja veieu, que no tenen prou sal. El fet que ningú endevinés els panets amb flocs de blat sarraí, pensaven que només eren blat, però això els fa no menys saborosos! La propera vegada intentaré augmentar la quantitat de flocs i afegir una mica més de sal.

Inna, quins bons encantadors! També tinc motlles d’aquest tipus, intentaré coure-hi panets!

[Irisha]

Irisha, gràcies estimat !!!

Els de la foto els vaig coure al forn vell ...

Encara cuino aquests panets de tant en tant, no diré que sovint siguin rectes, però passa ... són deliciosos, a la meva manera ... amb menys sucre (o gens de sucre), s’obtenen uns excel·lents panets de taula ...

Aquí, aquí, són els panets de taula a la taula festiva: és simplement elegant !!!