Botato kebbe: aixafament libanès

Botato kebbe: aixafament libanès

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
patates	5 peces
ceba	1 b. ceba
alfàbrega	gust
pebrot fresc	1 PC. petit
pebre mòlt	gust
Kamun (Zira)	gust
gra crua d'ordi (burgul)	3 cullerades. l
sal
oli d’oliva

Mètode de cocció

• El puré de patates rural-libanès és un plat senzill i quotidià ... no totes les delícies! però també et pot sorprendre amb el seu gust! bo per a una gran varietat de plats de patates ... i, per descomptat, per als amants de la bulba!
  
• Bullir l’ordi amb aigua bullent.
  
• Peleu les verdures.
  
• Talleu la ceba i el pebrot a daus i traslladeu-los a un bol on pugueu aixafar-los. Afegiu alfàbrega (sense estalviar-la), pebre mòlt, sal i sempre Kamun. I aixafeu-lo bé amb un aixafament (no fins a una massa homogènia! Però quina olor tindrà aquesta combinació!). Ara posem patates pelades per sobre i continuem triturant (portem les patates a estat puré juntament amb les herbes i els condiments. És bo quan la ceba i el pebrot es topin a trossos).
  
• El nostre puré es va dividir en dues parts. Humitegem les mans amb aigua i fem rodar una bola. El transferim a un plat i ho pastem, fent una depressió a l'interior per obtenir oli. Aboqueu oli d'oliva a l'interior. La primera part ja està a punt!
  
• Deixem la segona part en un bol .... hi afegim el nostre ou de crema i ho barregem tot bé. Mullar-se les mans amb aigua i fer rodar la pilota des de la segona part. Transferim a una placa, pastant al voltant de tota la circumferència i fent una depressió al seu interior. Aboqueu-hi l’oli d’oliva. Fet!
  
• serveix a taula!
  

Hora de cuinar:

30 min

Cuina nacional

Libanès

Nota

podeu afegir verds i olives en un plat separat o en una amanida que vulgueu.
Vaig presentar dues opcions d’aquesta manera, i ja escolliu com més us agradi ...
per a la foto de la brossa, no m’hi he acostumat, i els nens van aconseguir embellir-la amb els dits. Però és clar que sí
Bona gana!

[katerix]

katerixquin plat tan interessant! Tinc moltes ganes de provar-ho, perquè les patates ho són tot! per tant, cal introduir almenys alguna varietat

digueu-me, a jutjar per la foto, a la recepta el pebre és amarg, no el dolç búlgar?

Gruix d’ordi - ordi eh? Blat Burgul, eh? És a dir, afegiu ordi o blat, oi?

Gruix d’ordi - ordi eh? Blat Burgul, eh? És a dir, afegiu ordi o blat, oi?

Ja veieu quin cereal us és més proper i més saborós ... El Burgul està triturat, blat bullit .. també cuscús (mill), però no el trobo als plats de la nostra zona ...

Ja veieu quin cereal us és més proper i més saborós ... El Burgul està triturat, blat bullit .. també cuscús (mill), però no el trobo als plats de la nostra zona ...

katerix, estàs confós. Llegiu a Internet què es fa de què, el cuscús no és mill, també és blat

digueu-me, a jutjar per la foto, a la recepta el pebre és amarg, no el dolç búlgar?

aquí simplement no els agrada el madur i només fan servir tot el verd aquí ...
i fas servir el que vulguis!
content que t'hagi agradat! senkz

katerix, estàs confós. Llegiu a Internet què es fa de què, el cuscús no és mill, també és blat

Fa poc vaig estar amb la meva sogra a la botiga, així que em va dir que era cuscús ... potser era aquí ... i ho va veure a la tele, van dir cuscús-mill ...
El llegiré més endavant i també en demanaré més !!!

El mill al Pròxim Orient és una tonteria
El cuscús es fa a partir de sèmola (blat) + farina (blat), enrotllada a mà. Creieu que això és una llavor?

[Gitano]

Gitano , demà vindrà el xef de Qatar, em va prometre agafar el cuscús ... Faré una foto i exposaré el que passarà ...
potser tot pot ser !!!

Per què fer una foto, si té internet complet i la tenim a les botigues de diverses formes La gent local prefereix fer-la ella mateixa ... és com si la nostra gent prefereixi fer boletes ells mateixos, en lloc de comprar-ne de ja fets. Amèrica no obriràs al 100%. En aquest lloc del fòrum, ja hi ha fotos i vídeos del procés de fabricació del cuscús.

No discutiré fins que no ho vegi segur ...
no l’utilitzem aquí ni molt poques vegades ... durant tot el temps que no he conegut mai ... però el que em van mostrar va ser com si fos mill, i n’hi ha prou al Líban ... i del que parles s’assembla més a "KISHEK "

El cuscús es fa amb sèmola (blat) + farina (blat), enrotllada a mà. Creieu que això és una llavor?

Stopudovo! El gitano té tota la raó.

No discutiré fins que no ho vegi segur ...
no l’utilitzem aquí ni molt poques vegades ... durant tot el temps que no he conegut mai ... però el que em van mostrar va ser com si fos mill, i n’hi ha prou al Líban ... i del que parles s’assembla més a "KISHEK "

Reconec que m’he equivocat ... solucionem-ho, esmenem amb alguna cosa ... tothom té errors.
i al Líban, el cuscús s’importa (tal com ho feu vosaltres) ... així que l’ahá no es cuina tal com es descriu a Internet ... Aquí el gra amb formatge cottage s’asseca - això és "KISHEK" (el nom no és gens inspirador), però té un gust de pastissos de sopar. !!!
un xef de Qatar cuinarà especialment per a nosaltres els flequers amb cuscús, doncs exposaré la recepta (si us agrada, és clar) ... en general, ampliem el territori culinari

tal com es va prometre, informeu sobre la recepta del cucut ...
Sincerament, no em va agradar tant el cuscús (la varietat de blat blanc, no gaire lluny dels cereals Artek, el yachki ... per què pagar més :) i el plat no va quedar impressionat o hi havia més expectatives ...
normalment, sense la brillantor del gust ... aquí definitivament es frenarà al fòrum, però necessitem una celebració de gustos, si només ens molestem !!!
hem de finalitzar-ho, ho prometo !!!