Paté de carn "Delicacy"

Paté de carn "Delicacy"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
el porc no és gras	700-800 g
filet de pollastre	300 g
pastanagues mitjanes	2 unitats
ceba	2 unitats
ou de gallina	1 PC
ous de guatlla	8-10 unitats
crema de formatge (Buko, Filadèlfia)	100 g
xerès o madeira	2 cullerades
oli d’oliva	1 cda
barreja de cinc pebrots (mòlta)	1 culleradeta
sal al gust

Mètode de cocció

• 1. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, talleu la ceba a daus i salteu-la a foc lent durant 3-5 minuts. Afegiu el xerès i deixeu-lo evaporar.
  
• 2. Bullir els ous de guatlla, refredar-los i pelar-los.
  
• 3. Prepareu carn picada de porc, filet de pollastre i verdures saltades. Afegiu-hi formatge, ou de pollastre cru, sal i pebre. Remeneu fins que quedi suau.
  
• 4. Unteu el plat amb oli vegetal i poseu la meitat de la carn picada. Disposar els ous de guatlla i cobrir amb la carn picada restant. Poseu-ho preescalfat a 180 gr. coure al forn i coure fins que estigui tendre.
  

Programa de cuina:

forn

Nota

Aquest paté és ràpid i fàcil de preparar. El gust i l’aspecte permeten servir els hostes més exigents. Molt recomanable.

Ja el poso al forn)), gràcies per la recepta! Només fins que estigui a punt durant una hora aproximadament?