Amanida amb amanida vermella, pera, alvocat, formatge feta

Amanida amb amanida vermella, pera, alvocat, formatge feta

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
amanida vermella "Rediccio"	1 cap de col, petit
pera dura	1/2 unitats.
alvocat	1/2 unitats.
xicoira	1 PC.
formatge feta	50-70 grams
nous	6-8 meitats
Julivert fresc picat	1-2 cullerades. l.
suc de llimona (llima)	gust
sal pebre	gust
oli vegetal per amanir

Mètode de cocció

• No cal posar xicoira si no està disponible
  
• 
  
• Peleu la pera, l’alvocat, tallada en plàstics prims, escampeu-la amb suc de llimona o llima perquè la fruita no s’enfosqueixi i adquireixi gust.
  
• 
  
• Peleu l’amanida vermella de “Rediccio” i trossegeu-la amb les mans a trossets
  
• 
  
• Talleu la xicoira a rodanxes fines.
  
• 
  
• Plegar pera, alvocat, enciam, xicoira, afegir julivert, sal, pebre a un bol d’amanides.
  
• 
  
• Remeneu l’amanida amb les mans suaument per mantenir les fulles i les verdures lleugeres.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Disposar l’amanida en bols d’amanides racionals, escampar-los amb formatge tallat a trossos petits i per sobre les nous picades grosserament.
  
• 
  
• Regueu-hi una mica d’oli d’oliva o vegetal al gust.
  
• Es pot servir a taula.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

Amanida de la sèrie "el que hi ha a la mà a la nevera"

Tot es combina, amb moderació: una petita amargor d’amanida de Rediccio i la dolçor d’una pera, formatge feta salat i fruits secs.

El resultat és una amanida delicada i lleugera.

Cuina amb plaer i bon gust!