Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[kirch]

kirch, Ludmila, i després carnisser amb farina, segons tinc entès, fins i tot pot ser

Tatyana, teniu una tasca de festa: proveu la recepta (només farina, navrno, hi entraran almenys un parell de gots), porteu-la a la perfecció, provoqueu-ne el parent amb ells a foc blanc i traieu la recepta com a tema separat per a la gent.

[Olga]

Olga, Com he intentat utilitzar el tallador de massa, el puc connectar fàcilment al cinturó amb qualsevol massa, jo mateix estic en estat de xoc, si apareix la paraula - ABSOLUTAMENT diferents boletes! Ara vull mossegar encara més Timkin pel seu luxós cotxe blau, un teaser que tinc, el més normal, que vaig comprar en una venda fa cent anys per diners absolutament ridículs. I definitivament provaré aquesta massa, però una mica més tard, perquè ara intento descarregar el congelador lentament per descongelar i preparar-me per a la temporada estival, i esculpir alhora no és la meva opció

Busqueu una recepta de pastís Mozart
Demano ajuda. :-)

Busqueu una recepta de pastís Mozart
Demano ajuda. :-)

Consell: hi ha una barra de cerca a la part superior, a sobre dels temes.


Mozart Torte (Rada-dms)

Noies, ningú, per casualitat, algú es va marcar una recepta per a col jove d'Ivanovitx? No puc trobar alguna cosa a través del motor de cerca ...

Publicat el dissabte 14 de maig de 2016 a les 10:37

No tot és necessari, he trobat el seu perfil.

recepta per a col jove d'Ivanovich?

Doneu un enllaç. M’encanta la col.

atrapar..
Ara tinc un procés de cocció. el primer lot està gairebé a punt

Estic buscant una recepta. Pastissos suaus ...

[Anyuta]

Anyuta, gràcies. Quina recepta tan deliciosa. Però per alguna raó van deixar de vendre col tan jove. Hi ha una dona jove, però encara no era jove. Però es fregeix ràpidament

[Ludmila]

Ludmila, no us ho creieu, però avui he dirigit jo mateix 4 botigues per trobar col jove

[Kivi]

Kivi, proveu-ho
Chebureks casolans (massa amb kefir) (V-tina)

Sí, puc cuinar pastes. Amb grans i totes les coses ... I vol mig suau. Només corre entre chebureks i belyashi. Estic buscant un cheburek suau ...

[Kivi]

Kiviper tant, són suaus

Estimades noies, digueu-me, potser algú ho sap ... Estic buscant una recepta de guisat de verdures, com a la llar d'infants. El fill ja està a l’escola, però sovint recorda aquest guisat, com li agradava a la llar d’infants. Quants van provar de cuinar de nou: el fill diu que encara no ho és ... Quina és aquesta recepta miracle ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, el meu fill també el recorda tot el temps .. és cert, menja allò que he cuinat amb gust, però és la recepta, probablement, heu de buscar llibres de restauració

Sí, sí, i el meu guisat també menja amb plaer), però, no és possible aconseguir identitat) ho sento, però d’on puc obtenir aquests llibres, potser algú de les noies Khlebopechkinsky els tindrà i els compartiran amb mi per la bondat del seu cor ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Toca l’espantaocells https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
Al mateix temps, va dissenyar receptes d’un llibre de càtering del 1955
Potser la vostra recepta la trobareu en aquest llibre.

Estimades noies, digueu-me, potser algú ho sap ... Estic buscant una recepta de guisat de verdures, com a la llar d'infants. El fill ja està a l’escola, però sovint recorda aquest guisat, com li agradava a la llar d’infants. Quants van provar de cuinar de nou: el fill diu que encara no ho és ... Quina és aquesta recepta miracle ???

La Irina no funcionarà.
guisat o sopa .. cuinat en un volum molt gran i en una cassola petita - 3-5 litres .. de gust molt diferent.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaJo també tinc un fill el recorda tot el temps .. cert, menja el que he cuinat amb gust, però és la recepta, probablement, heu de buscar llibres de càtering

Això és de la sèrie "abans i l'herba era més verda"
I si ara li doneu aquest guisat ... potser ho farà, però potser només una vegada.

Tina, o potser anar al jardí d’infants, al qual va anar una vegada, i demanar-li una porció de guisat, deixeu-lo tranquil, i al vostre guisat li encantarà

[Tanechka]

i al teu guisat els encantarà

Tanechka, de manera que, generalment, li encanta qualsevol estofat amb mi, però sovint recorda que al jardí menjava una porció doble

[Guisat de verdures]

Tina, he trobat a Internet una recepta per a un jardí d’infants: mira

Guisat de verdures
Intenta fer una mica per menjar-te aquell dia.
Col - 300 grams (aproximadament). Millor prendre cols sucoses, blanques i planes.
1 ceba
1 pastanaga
1 patata
1 tomàquet o 1 culleradeta. pasta (amb pasta resulta més bonica que el guisat)
1-2 cullerades. cullerades de pèsols verds en conserva
1 cda. una cullerada de crema de llet si es desitja. (Prefereixo no afegir)
1 culleradeta de farina

Talleu les pastanagues, les cebes, els tomàquets a daus (podeu prescindir-ne, si hi ha un volum de pasta). Aboqueu oli vegetal en una cassola perquè el fons quedi cobert i deixeu-ho coure a foc lent en oli: primer cebes amb pastanagues i després tomàquets. Per als nens, no fregiu-los, sinó que poseu-ho tot junt amb la col, cobrint una mica d’aigua ...

Afegiu-hi la col tallada a daus. Si creieu que la col és aspra i poc sucosa, podeu triturar-la amb les mans afegint una mica de sal. Afegiu el terra. gots per començar amb aigua i treure’ls, tapant-los amb una tapa, fins que la col estigui mig cuita, intentant prémer-la durant la cocció perquè el suc quedi a la superfície. La col jove es guisa sense aigua, amb el seu propi suc. Però si la col va resultar no ser molt sucosa, si cal, afegiu-hi una mica d’aigua durant el procés de cocció. Perquè la col no estigui fregida, sinó guisada i sempre estigui lleugerament coberta de líquid. Però no nedava gaire a l’aigua ...

A continuació, afegiu sal, patates tallades a daus, pèsols, llorer al gust. Tapar i coure a foc lent la col i les patates fins que estiguin cuites. La col ha de quedar molt tova. Idealment, és clar, al final cal afegir una culleradeta de pasta de tomàquet i podeu afegir 1 cullerada. una cullerada de crema agra., de manera que el plat es torna més bonic, però aquesta vegada ho he fet sense ells (per aparença, és clar, he perdut). Podeu afegir més aigua, però poca. Intenta guisar amb el teu propi suc. Remeneu de tant en tant. Podeu afegir greens al final. El temps d’estofat depèn de la gruixuda de la col. Si la col és sucosa, per regla general, es suavitza més ràpidament i, si és molt gruixuda, les seves carcasses no són carcasses, potser no queden molt tendres ... El temps aproximat de cocció és d’una hora aproximadament.

Quan el plat estigui a punt, diluïu 1 culleradeta de farina amb una mica d’aigua (50 g, per exemple) i aboqueu-ho al bullit, remeneu-ho. Això és necessari per combinar totes les nostres verdures.

El guisat ja està a punt.

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies, gairebé cuino així, només sense pèsols; tampoc no ho van afegir a la nostra llar d'infants. En general, la recepta sol·licitada bagiraSochi

Tina, mira a dalt, vaig donar els guisats per ingredients

Estimades noies, digueu-me, potser algú ho sap ... Estic buscant una recepta de guisat de verdures, com a la llar d'infants. El fill ja està a l’escola, però sovint recorda aquest guisat, com li agradava a la llar d’infants. Quants van provar de cuinar de nou: el fill diu que encara no ho és ... Quina és aquesta recepta miracle ???

El més lògic, si hi ha aquesta oportunitat, és anar a aquest jardí d’infants i parlar amb el xef, per agrair que hagi alimentat el nen deliciosament, potser porti flors o dolços com a mostra d’agraïment. a una persona li agradarà que el seu treball sigui tan apreciat, explicarà les proporcions o secrets))), però el punt és amagar-se?
així que les mòmies ens van anar a preguntar sobre arròs amb pomes, va resultar que les pomes estaven prèviament guisades amb mantega, així que endevineu-vos!

[Tatyana]

mireu més amunt, he donat la distribució del guisat per ingredients

Tatyana, sí, gràcies, aquesta opció és propera a la nostra

així que les mòmies ens van anar a preguntar sobre arròs amb pomes, va resultar que les pomes amb mantega estaven prèviament guisades, així que endevineu-vos!

i quin tipus de plat és?

arròs amb pomes

arròs bullit amb trossos de poma, als nens els va agradar molt

[Tina]

Tina, però res semblant! quan cruixen no és molt suau. I necessito aquest encreuament entre un cheburek i un belyasha de les estacions de tren ... Ell només em va molestar amb això (

[Kivi]

KiviFaig servir aquesta recepta tot el temps: aquí es cruixen (i després poc) només immediatament des de la paella, al cap d’un minut literalment, la massa es torna suau.

I necessito aquest encreuament entre un cheburek i un belyasha de les estacions ...

L'heu provat amb kéfir? allà la massa és tova de qualsevol manera i sembla blanquinosa

[Tina]

Tina, va anar pel kefir.

[Kivi]

Kivi, potser fins i tot ara us agradarà el vostre caprici de sort

[i la qüestió és amagar-se?]

El més lògic, si hi ha aquesta oportunitat, és anar a aquest jardí d’infants i parlar amb el xef, per agrair que hagi alimentat el nen deliciosament, potser porti flors o dolços com a mostra d’agraïment. una persona estarà satisfeta que el seu treball sigui tan apreciat, explicarà les proporcions o secrets))) i la qüestió és amagar-se?

Tatyan, els cuiners ara són molt astuts !!! Cuinen de manera que sigui possible endur-se els productes a casa i, quan es comprova, va resultar ser una "sortida" en porcions. Per tant, és poc probable que revelin el secret de la cuina.
En algun lloc s'enganxaran, en algun altre lloc s'abocaran torments, en un altre lloc enganyaran ... en algun lloc hi ha més verdures, en algun lloc menys sucre, en algun lloc la llet estarà gairebé exclosa ... Però resulta comestible (i no sempre és així! )
I fins i tot si donen una recepta, és més probable que sigui la recepta segons la qual haurien de cuinar i no aquella segons la qual realment cuinin.

Ah, noies, gràcies a tots pels consells i fins i tot per la recepta !!! Gairebé faig el mateix, però la veritat és que probablement hi influeixen diversos factors. Amb un gran volum i en una cassola petita, el sabor és realment diferent pel plat, per alguna raó no hi vaig pensar immediatament ... I d'alguna manera em sento avergonyit d'anar al jardí d'infants a veure el cuiner, per ser sincer, experimentaré d'aquesta manera per ara. O potser realment, "l'herba era més verda"))))

guisat o sopa .. cuinat en un volum molt gran i en una cassola petita - 3-5 litres .. de gust molt diferent

No és la primera vegada que sento parlar d’això, però a la pràctica no ho he provat mai ...

[Ganxet]

GanxetPer comprovar a la pràctica, necessiteu molts menjadors, no en tinc tants, tret que alimenti tots els veïns amb aquest guisat al districte))), així que no ho comprovaré, ho donarem per fet. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, em sembla que, per ser semblant al càtering, cal cuinar més temps, com si estigués al vapor a foc lent. Tenim un amic que de vegades ens porta alguna cosa del jardí. Cuinen molt, saborosos, per descomptat bastant dietètics, els nens no mengen de tot. És clar que no és la carn la que aporta, sinó les farinetes, la sopa, un platet, només un guisat de verdures. Per tant, és molt podrit, saborós, no esmicolat en bolets, però molt, molt antic. M’hauria tret del foc molt abans. Però, com em sembla, així hauria de ser per a la llar d’infants. Els nens també són molt petits, se’l mengen.

[Camamilla1]

Camamilla1Olga, sí, l’última vegada que el meu fill m’ho va assenyalar. Va dir que estava més bullit al jardí. Si cuino en dibuixos animats, deixeu-lo al foc més tard al vapor ??? O simplement guisar una mica més?

[Ganxet]

GanxetHo creguis o no, els rotllos de col de la meva sogra, pràcticament sense carn, però molt d’arròs, però cuits en un gran calder, són molt comestibles, tot i que no puc suportar ni un arròs en rotllos de col! N’he obtingut d’altres de similars en quantitats més petites només a l’estufa que tenia a casa per escalfar ... Aquesta amb tasses per a foc obert, més aviat “grollera”, i no una estufa, com diem, a la cantonada, per calor mínima, però durant tot el dia! Era saborós, tot i que en aquells dies tot el que volíeu una mica amb carn era saborós, gairebé no ho veia la gent, sospito que llavors els arbres eren més grans
I sobre guisat: la farina s’afegeix necessàriament a la stolovskoe, la meva veïna la va cuinar en un gran calder de ferro colat.També m’encanta des de les primeres verdures, però a l’estiu no va amb nosaltres
Camamilla bé, hi ha estufes elèctriques i la calefacció segueix un principi completament diferent, i les compotes guisades em van resultar tan saboroses tot i que ara ho recordo, bé, ajuda en l’aspecte

Si cuino en dibuixos animats, deixeu-lo al foc més tard al vapor ??? O simplement guisar una mica més?

No ho sé, no m'agrada molt això. Un amic ho porta, sembla deliciós, només una mica anodí, afegeix ajichki al plat de la punta d'un ganivet: mengem, no el llencem. No m’agrada cuinar jo. M’agrada més quan la col està una mica poc cuita, no és cruixent, però no bullida, al vapor.

Així doncs, per tot el que he dit anteriorment, vaig entendre per mi mateix: 1. Extingir més temps. 2. Afegir la farina. Provem-ho! Gràcies a tots de nou, noies encantadores

No és la primera vegada que sento parlar d’això, però a la pràctica no ho he provat mai ...

Inna, no dic que treballés en un menjador en una empresa on cuinava per a 100 persones, en una escola on cuinaven per a 300 persones. Però això s’aplica específicament a plats combinats i guisats de verdures, azú, sopes. Es couen a gran volum i el brou és més ric.
Però aquí encara pot jugar-se un guisat per dinar .. vol dir que després d’un passeig ... l’esmorzar era aviat ... el nen ja té gana i el sabor és diferent .. que deliciós que estava! sobretot si els albercocs secs entraven al got (en general, la felicitat i la gepa eren molt saborosos), hi ha molts nens, hi ha poques geperudes; aquí la teniu a les vostres mans.

Així doncs, per tot el que he dit anteriorment, vaig entendre per mi mateix: 1. Extingir més temps. 2. Afegir la farina. Provem-ho! Gràcies a tots de nou, noies encantadores

i mantega. Hi hauria d’haver un gust de mantega. Al parvulari sense ell enlloc!)))

Noies, expliqueu-me com es formen aquests pastissos.

El marit demana pastissos amb fetge, però només d’aquesta forma i ja fets d’uns 10-12 centímetres. aquestes són les engrunes dels senyors

[Tanyush]

Tanyush, en la meva llunyana joventut, com a estudiant, vaig comprar aquestes bosses, tal com recordo ara, amb melmelada de maduixa. Les feia públicament una màquina especial. i després trossegeu i fregiu. La meva massa de rosquilla és fina, de manera que no l’he provada mai

[Tan]

Heu estudiat a Lviv per casualitat?))) El meu marit hi va estudiar i, com a cadet, probablement també va comprar bosses)))

Tan, i pessigar correctament les vores dels talls? I vull empènyer-lo cap a dins, no puc imaginar fins a quin punt s’enflarà aquest espessiment en fregir)) Rarament em comunico amb la massa de llevat)) Per tant, mirant un producte semielaborat, no sempre imagino l’aspecte d’un producte acabat))

[Tanyush]

Tanyush, no, a Zhitomir. Crec que si el farciment és líquid, pot filtrar-se, però ara la capa de melmelada s’està produint, hauria de pessigar amb normalitat. Mireu el "ammchiki" del nostre, ja he fet una parada una vegada; crec que, amb un farciment sec, "farà això"
Però sobre el resultat, aquí teniu dues-centes raons. Sembla que m’agrada treballar amb la massa, però el resultat encara em sorprèn de tant en tant. Sovint recordo com la meva àvia i jo coàvem pastissos i un cop hi havia llevat o un dia així, però la massa de perles i perles, com en un conte de fades sobre una olla de farinetes, amb prou feines Vam acabar amb ell i els pastissos estaven molt arrencats, cadascun més gran que l'altre i n'hi havia una quantitat increïble

I teníem aquest tipus de pastissos. Només amb carn i col jove. A Khreshchatyk es venien a la cuina. La mare també va coure així. Nosaltres, naturalment, no teníem màquina. La mare estirava una capa llarga, retallava el farcit i girava el rotllo de manera que la massa es superposés una mica. Després les va tallar en "barres", va pessigar bé les vores, les va tornar a enrotllar sobre la taula en cilindres i les va fregir amb oli. Que deliciós que estava!

Ara aquests pastissos es venen a Bakhetle, molt saborosos.

[celfh]

celfh,
Sobre, modelat a mà.

Dues maneres.
1.Una tira de massa (rombes oblongs) posa el farcit en llargada, reculant de la vora; doblega les cantonades afilades i prem amb fermesa a banda i banda del farciment; sobreposa els nusos amplis; gira-los cap per avall i deixa que es distanciïn, de manera que la costura es farà menys notable i la massa s’unirà.
PS Bé, així és com es veu un sobre postal quan està enganxat: un diamant com aquest, i doblegueu les vores també cap a l'interior.
2. Una tira de massa (rectangles): col·loqueu el farciment en llargada, reculant de la vora; doblegueu les vores estretes, premeu els dos costats del farciment; connecteu les vores amples, prement (per a això, poseu el pastís a un costat). menys notable i la massa es combinarà.

Espero que ajudi.

[Tatyana]

Tanya, no, a Zhitomir.

A Mikhailovskaya, una mica més enllà del gastromon? safata amb pastissos calents, i la més deliciosa i fregida al fons del dipòsit ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Elena, noies, com t'estimo a tots !!!! Gràcies!)))