Estic buscant una recepta al nostre fòrum

a la versió ucraïnesa, i després paska, i després pasca.

Aha!
I també a les regions del sud de Rússia.

[Tanyush?]

Kroshik, em van demanar una recepta de pizza gruixuda.

No conté llevats, Tanyush?

Inna, sí que pots i llevat, però no confós. Em van preguntar les amigues del bany, però no són grans fans de la cuina)))

[heus aquí]

Tanya, doncs heus aquí ...

Fins i tot quan estava a "tu" amb la massa i cuita al forn de Lenin, sempre sortia pizza !!!

Noies, poseu fruites confitades en remull abans de posar-les a la massa? Són d'alguna manera sòlids per a mi.

[Irlandès]

Irlandès, No em remull, però bé, no em vaig trobar amb sòlid-sòlid

[iris. ka]

iris. ka, Podeu sucar-lo amb cognac. Estarà bé)

Es pot submergir en cognac

O en rom, però qualsevol alcohol aromàtic és bo ...

Estarà bé

Diré més, estarà MOLT bé !!!

[sòlid]

Noies, poseu fruites confitades en remull abans de posar-les a la massa? Són alguns sòlid Jo tinc.

Les dures estan assecades, una mica velles. Les noies escriuen correctament que remullar-se amb alcohol no funcionarà en res més, quedaran coixetes i mig dissolt.

I si només en vodka?

Qui necessita quina olor

Senyores, tinc una pregunta estranya. Em vaig quedar sense farina de blat, és a dir, completament, ahir vaig tirar els darrers 200g al pa de blat de moro. No hi ha botigues al nostre poble, a partir de la paraula en general! És mandrós anar a Vyritsa, el nostre centre regional, on hi ha les botigues més properes, només per motius de farina. Quan vaig anar a comprar aquesta setmana, vaig pensar que tenia subministrament ... però va resultar que no. Hi ha farina de sègol, farina de blat de moro, farina de blat sarraí, farina de civada ... però no hi ha farina de blat .. potser algú ho sap, bé, és clar que no és pizza, sinó quelcom cuit amb carns fumades, fins i tot que s’assembla a la pizza. Em fa vergonya, però així va passar ...

Em vaig quedar sense farina de blat, és a dir, completament

Substitueix la farina de blat per sèmola, en qualsevol proporció, i quedaràs content
Podeu coure el pa completament amb sèmola normal o sèmola de sèmola: el pa resultarà preciós

[Ludmila]

quelcom cuit amb carns fumades, fins i tot remetent a la pizza

Ludmila, Provaria alguna cosa així menjar sec, però no amb groselles, sinó amb carns fumades. Perquè no? A més, hi ha disponible farina de sègol.

[Administrador]

Administrador, Tinc pa, ahir vaig coure de la darrera farina: blat de moro i blat, però sí

quelcom cuit amb carns fumades, fins i tot remetent a la pizza

Vaig fer brisa Galina, idea interessant ...

I per què no fer una massa de llevat amb sèmola i coure un pastís de pizza omplint-lo de carns fumades?
Es pot fer tant com a pizza com com a focaccia, per capes i al forn o com a princesa

[Administrador]

Administrador, és a dir, si estic en la recepta de la pizza mandrosa de kefir Engrunes , a la pàgina anterior, substituiré la farina per sèmola, alguna cosa sortirà?! Una idea molt interessant, pel que sembla és necessari donar temps a la sèmola per inflar-se en el quefir ... Oh, m'encanten els experiments

Què és la sèmola? Es tracta del mateix blat, molt gruixut
Vaig coure pa amb sèmola al 100% i sempre resulta un pa preciós, blanc i airejat.
El principi és exactament el mateix que amb el pa de blat.


Pa de sèmola (Administrador)



I aquí teniu la molla de pa a la sèmola: preciós!

[Mandraik Ludmila, Luda]

Mandraik Ludmila, Luda, Trituraria part de la sèmola en un molinet de cafè perquè la massa encara tingués una textura més suau, per alguna raó em sento tan còmode.

No cal moldre res. Resulta massa suau i plàstica sense grans
I ningú no creurà ni que la massa de sèmola estigui barrejada Mireu l’enllaç, quina massa i pa

[Administrador]

AdministradorSí, teniu tota la raó, abans no pensava en res. Bé, tot és enginyós, senzill. Ho faré, intentaré informar ...
Nastenka, gràcies, això és possible, però, per ser sincer, tinc curiositat sobre el que resultarà d'una sèmola, l'experimentador de mi és més fort que un gourmet

[Luda]

Potser era estrany el meu engany? Després d’inflar-me i després de pastar, els grans van quedar amb mi, molt enfurismats.

Luda, cap problema! Millor fer-ho el més fàcil possible al principi.

Nastenka, no em costa molt de moldre, tinc un molinet-molí de cafè proficouk "fresc", és de 20 segons, és molt interessant i real com quedarà de la sèmola sencera, perquè només hi sóc panellets de carbassó, pastissos de formatge i cassoles Cuino i no hi ha grumolls. La merda no és un pensament estàndard, per això estic aquí a HP i passo el temps

Estem esperant el reportatge fotogràfic!

Gràcies a tots pels consells sobre fruites confitades. I també van discutir les llaunes de conserves. Què triar: interior blanc o estany, groc?

[iris. ka]

iris. ka, quan alguna cosa s’asseca amb mi, des de fruites confitades, fruits secs, de vegades ho faig així: aboco només una mica d’aigua o, si hi ha, suc de taronja, només per humitejar-ho, ho barrejo. I al microones durant 30 segons. Veieu com és? Si tot em convé, l’envio a cocció, si no, ho recordo: si el líquid no s’ha absorbit, el poso a la micra durant un temps. Si està una mica seca, l’afegeixo i hi poso també. Al microscopi, el procés es fa més ràpid. Per cert, podeu fer el mateix amb l'alcohol. Però depèn del que cuinem. De vegades no vull cap nota alcohòlica.

Vaig coure "pizza" de sèmola. La massa va resultar ser grans, friables, esmicolades. Al mateix temps, deliciós, sucós i suau.
L’estructura de la massa és ben visible a la foto:

aquest és el producte sencer:

Hauria estat millor pel turment, però vaig aconseguir el meu objectiu. Gràcies senyores pels consells!

Afegit el dissabte 16 d'abril de 2016 a les 11:59

Al matí, el meu marit va menjar "pizza" per esmorzar, no es va adonar de res, va dir que era molt sucós i saborós .. Vaig cuinar-lo quan ell ja estava dormint. Em va sorprendre molt quan vaig explicar la sèmola.

Verge, hi ha arròs bullit (no cruixent). Caldria disposar-ne en quin tipus d’embutidor. Dolç o salat, sense diferències.
També hi ha fruites seques, adobats i carbassa congelada. No hi ha carn i no hi ha temps per cuinar-la.
Tot i que només es pensa fer arròs amb una poma a base de fideus de poma d’Irinka

Fideus de poma (Tumanchik)


Qui té alguna idea?

Cassola dolça: esmicolar pomes fins a la part inferior, formatge cottage-panses-sucre-vainilla a la part superior, arròs-panses a la part superior, abocar-ho tot amb crema agra dolça i vainilla (a la punta d'un ganivet). Es cou al forn fins que es daurin. Això és deliciós!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, gràcies!
Així ho faré

En absolut, sobre salut

Cassola dolça: esmicolar pomes fins a la part inferior, formatge cottage-panses-sucre-vainilla a la part superior, arròs-panses a la part superior, abocar-ho tot amb crema agra dolça i vainilla (a la punta d'un ganivet). Es cou al forn fins que es daurin. Això és deliciós!

Hi ha alguna foto d’aquesta obra mestra? A punt (bullit?) L’arròs és una recepta molt interessant!

Ja s’ha fet i s’ha menjat No s’ha fet cap foto
Sense mató. Vaig afegir mitja taronja sense pel·lícules a la poma. L’he abocat amb llet seca diluïda (més gruixuda) amb sucre. L’arròs era rodó i una mica cuit massa. Vaig afegir panses i albercocs secs picats a l'arròs
Molt ràpid, sense residus i saborós. Per sopar, senyora, atordida per les curses dels assajos infantils,

Noies, quin és el millor ús per al llard de gallina?
És a dir, entenc una mica el pollastre i el porc, però hi ha alguna especificitat en l’oca a part de la cosmetologia i la medicina?
És a dir, és la cuina la que més interessa.

[Olga VB]

Olga VBi intenteu substituir una mica de l'oli vegetal quan cuineu pa normal amb llard d'oca.I, a continuació, a la recepta de galetes de pa de pessic, substituïu una cullerada de mantega o margarina per una cullerada de llard de porc i us sorprendrà gratament de quines galetes molletes agradables obteniu. I pel mètode de prova, seleccionareu per vosaltres mateixos exactament el grau de friabilitat desitjat de les cookies.

Quin és el millor ús del llard de porc?

Fregiu patates!
Utilitzeu greixos d’ànec i d’oca a la cuina, per fregir alguna cosa, en patés ...

[Cremós]

Cremós, Alenka, Administrador, Tanya, gràcies, ho intentaré.

[Vesc]

Noies, quin és el millor ús per al llard de gallina?

N’hi ha molts? Després de llegir el llibre de Lazerson "Dinar amb la sogra", acabo de cuinar deliciosament confits d'oca. Només atura l’absència d’aquestes oques MOLT grasses. Del conill, per cert, ho vaig fer, però allà estava amb oli vegetal, va resultar, com la nostra Vesc simplement desagradablement saborós i gens sec
El greix de l’oca és molt baix en colesterol i té un punt elevat de fum perquè pugueu sofregir-hi TOT.

Atura només l’absència d’aquestes oques molt FAT

Si només hi ha al mercat per agafar-hi greixos ... un lotaaaaa, n’hi haurà prou amb fregir patates durant molt de temps
Podeu fondre el greix i congelar-lo en porcions

Noies, em sembla que algú va presentar una recepta d’un conill amb nosaltres, la va descriure com molt saborosa i no seca. El meu marit va prometre que em portaria un conill, però no sé cuinar-lo gens))

[Tatyana]

Tatyana, el més important, primer s’ha de remullar el conill fins que la carn quedi quasi blanca. Llavors, la carn es torna encara més tendra i deixa un gust específic, que no agrada a tothom. Després ho faig com un pollastre. La nostra amiga guarda conills i periòdicament li comprem canals. Però potser algú coneix receptes especials .. És molt interessant llegir-lo, en cas contrari encara faig sopa, sovint faig sopa de col i unto les cames amb adob de mel + llimona + gingebre, de vegades amb addició de salsa de soja.

Noies, em sembla que algú va presentar una recepta d’un conill amb nosaltres, la va descriure com molt saborosa i no seca. El meu marit va prometre que em portaria un conill, però no sé cuinar-lo gens))

Rebeu i signeu! Conills per a tots els gustos Teòfan el Clement: avui estem cuinant a partir d'una llebre, un conill

Mai no remull un conill

[Tatyana]

Tatyana, remeneu-lo per a aquells a qui no els agradi el gust d'un conill, el meu pare odia el seu gust, té records pesats de la guerra, quan el seu fill va ser tret del bloqueig juntament amb l'orfenat (llavors tots els nens van ser trets per separat dels adults), i després la meva mare, la meva àvia, el va poder trobar allà i va donar de menjar al petit pare que s’havia obsessionat amb els conills, dient-li que era un pollastre ... Sí, i m’agradava xopar-me més, al cap i a la fi, els conills de la botiga són més suaus i no els havia mullat abans que els "salvatges" dels pagesos. en aquest "salvatge" és millor remullar-se. Bé, aquesta és una experiència personal ...

[Luda]

Ludabé, és una qüestió de gustos i de la sort que teniu amb la compra. Aquí hi participa el nas personal, els prejudicis i ...
Ara es conreen molts conills a les granges. Sempre tenim conills frescos a la venda, en paquet, de color rosa-rosa i amb un pes màxim d’1-1,5 kg. no hi ha res a sucar, encara és tot fumat i no fa olor de res, encara és un "nen"

Repeteixo -és una qüestió de gust i tolerància personal- que heu de provar diferents opcions i després fer la millor opció

[Tatyana]

Tatyana, Estic completament d'acord!

[celfh]

celfh, TatyanaCuino així https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, molt saborós

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, Tina, gràcies, estimats!))) Ara estudiaré tot

[celfh]

celfh, TatyanaCuino així https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, molt saborós

I m’assec i recordo la recepta de qui vaig cuinar un conill? Confirmo. Va resultar molt saborós. Tina, gràcies per recordar-ho.

[iris. ka]

iris. ka, cuina amb gust!)

Hi ha alguna foto d’aquesta obra mestra? A punt (bullit?) L’arròs és una recepta molt interessant!

Aquí teniu una foto d’una peça, una veritat de sempre, però la recepta està demostrada, té anys, com jo i encara més: la recepta la vaig venir de la meva mare. Cuino força sovint. Necessiteu prou pomes per cobrir completament la part inferior de la cassola. Sí, l’arròs està a punt, bullit. Bullir cinc cullerades (cullerades) d’arròs sec, ja n’hi haurà prou.