Conill en salsa picant

Conill en salsa picant

Categoria: Plats de carn

Ingredients
canal de conill	fins a 2 kg
ceba	1 PC
pastanagues mitjanes	2 unitats
All	2-3 grans
llenties vermelles	2-3 cullerades
barreja seca	1 cda
mitja llimona petita
salsa de soja	1 cda
vinagre de xerès	1-1,5 cullerades
unes gotes de balsàmic
coriandre picat i julivert	1 cda
pebre rosat, blanc i de Sichuan	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. Talleu la canal de conill a porcions. Prepareu la marinada: combineu salsa de soja, oli d’oliva, vinagre de xerès, balsàmic i garam masala. Fregueu els trossos de conill amb aquesta barreja i deixeu-los una hora.
• 2. Poseu al fons dels aneguets les pastanagues tallades en cercles, les cebes tallades a mitges anelles, els grans d'all, la meitat d'una llimona tallada a 3-4 parts. Col·loqueu els trossos de conill a sobre.
• Poseu-ho al forn preescalfat a 250 graus i deixeu-ho daurar.
• 3. Aboqueu aigua bullent sobre el conill daurat (perquè la carn quedi gairebé coberta d’aigua), afegiu-hi les llenties i el pebrot sense moure. Tanqueu la tapa, deixeu-la bullir, reduïu la temperatura a 200 graus i deixeu-la preparada.
• 4. Espolvoreu amb herbes uns minuts abans de finalitzar la cocció.

Hora de cuinar:

aproximadament 2,5 hores

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Conill de Ligúria (misteriós)

Conill al forn amb salsa de crema agra (V-tina)

Conill arrebossat amb all (Zhannptica)

[Marishka,]

Marishka, va resultar un conill molt saborós! Moltes gràcies! Ahir el vaig coure, només sense llenties.
Gran salsa!

[Marisha]

Marisha, Estic molt content que us hagi agradat! A punt per a la salut!

només sense llenties.

I les llenties no són aquí tant pel sabor com per la textura de la salsa. Per tant, no el podeu considerar un ingredient obligatori.