Grecs a l’olla a pressió multicooker La Cucina Italiana

Grecs a l’olla a pressió multicooker La Cucina Italiana

Categoria: Plats de carn

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Fetge de pollastre	500 g
Blat sarraí sec	mig got
Ou de gallina	2 unitats.
Cebes i pastanagues	1 mitjana
Xarxa de porc	200 g

Mètode de cocció

• Tritureu les cebes i les pastanagues, salteu-les en una barreja de mantega i rasp. olis. Poseu el fetge de pollastre en un bol força profund, afegiu-hi 2 ous crus, cebes i pastanagues cuites i puré lleugerament amb una batedora. Poseu mig got de fajol sec en aquesta barreja, saleu i afegiu espècies al gust. A continuació, tallem la malla amb tisores de cuina a trossos, d’uns 10x10 cm, tant com sigui possible, tot depèn de la qualitat de la malla, estenem la barreja de fajol blat sarraí amb una cullerada: quedarà fina, emboliqueu-la a la malla com a rotllos de col farcits.
• 
• Posem l’olla multi pressió en una cassola.
• Amb la tapa oberta, configureu el programa "peix": això és 3 minuts, després gireu aquestes empanades, tanqueu la tapa amb força i torneu a "peixar". Després del senyal, marxem fins que s’allibera completament la pressió. No cal greixar la paella amb oli.
• Si no hi ha reixeta, simplement podeu fregir-los en una paella. En aquest cas, és millor cuinar al fajol al vapor.
• 

Digueu-me, què és aquesta xarxa de porc? On es ven? I què més podeu fer amb ell, com utilitzar-lo?

Digueu-me, què és aquesta xarxa de porc? On es ven? I què més podeu fer amb ell, com utilitzar-lo?

Només es pot comprar al mercat, ho sap qui ven carn. També hi ha una xarxa de xai. De vegades, el regalen de franc, i així: 25 rubles per quilo.
També podeu anar amb ella aquí AIXÒ ÉS i els grecs de vedella són costelles fetes de vedella magra.

MariV, gràcies per la recepta, molt saborosa! Va fregir sense reixeta, només en una paella pels dos costats, no s’esfonsa res, vaig posar els grecs preparats en una cassola i els vaig guisar 30 minuts al forn (temp. 180) amb crema de llet, va resultar un sabor molt delicat!

[Vladislav]

Vladislav ,
per la teva salut!