Pollastre estofat (olla a pressió ARC)

[Mintai]

Pollastre estofat (olla a pressió ARC)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Pollock	4 coses.
Pastanaga	4 coses.
Ceba	4 coses.
Llimona	2 tascons (com per al te)
Sal	gust
Pebre	gust
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Pasta de tomàquet	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Processem el peix (traiem l’interior, pel·lícules del ventre), tallem les aletes, tallem-les a trossos. Espolvoreu amb sal i pebre. Premeu 2 tascons de llimona (potser algú en decidirà més, cadascun té el seu propi gust) i barregeu-ho tot. Enviem el peix a la cassola de l’olla a pressió per fer escabetx. I nosaltres mateixos tallem la ceba (la tallo fina), tres pastanagues sobre un ratllador gruixut i hi afegim pasta de tomàquet i oli vegetal, barregem bé perquè la pasta i l’oli es barregin amb les verdures. Poseu-ho tot a l’olla a pressió i remeneu el peix i les verdures amb la mà. Tanquem. Mode peix 10 minuts. Bon Appetit a tothom! Cuinat en una olla a pressió ARC.

Hora de cuinar:

10 minuts

Programa de cuina:

Un peix

Nota

També es pot cuinar lluç, verat i merlan blau. Com més sucosa sigui la carn del peix utilitzat, menys oli vegetal afegirem. El gust resulta "a'la escola", ens van donar això amb patates per bastards - bé, molt saborós! El peix és tendre en 10 minuts, però no arriba a l'estat de "conserves en un pot"



Mintai - peixos de mar. Longitud fins a 60 cm, pes de fins a 1,5 kg. El cos és pla, el cap és petit, amb ulls grans i una antena de barbeta molt curta. El dors és lila-oliva, els costats són platejats, amb nombroses taques fosques, el ventre és blanc. Habita a Okhotsk, Bering, el mar del Japó i la part oriental de l'Oceà Pacífic. Objecte de pesca. La carn té un gust agradable, conté un 14-17% de proteïnes, un 0,4-0,9% de greix. El fetge és gras (més del 50% de greix), ric en vitamines A i D. El caviar és de color rosa clar, amb una olor i sabor específics.

El filet i la carn picada, les conserves es produeixen a partir de pollock i l’oli de caviar es produeix a partir de caviar (un producte salat d’alt gust). També es troba a la venda un pollastre fresc congelat. Se’n prepara aspic, se serveix sota adob, peix bullit, sota salsa blanca, es guisa amb verdures, s’utilitza per a costelles, mandonguilles.

[nom del plat]

Realment deliciós! gràcies!
Afegiu-lo a la recepta nom del plat per a què serveix olles a pressió ARS.Intentem aconseguir un tema diferent per a la nostra olla a pressió. He llegit moltes receptes vostres, seria fantàstic que les repetíssiu.