Paté de fetge (al forn)

Paté de fetge (al forn)

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
Fetge de vedella	500gr
Barrils germinats	100gr
Vedella	100gr
Pastanagues (mitjanes)	2 unitats.
Bombeta (gran)	1 PC.
Nata (o crema agra)	3 cullerades. l.
Sal, pebre, espècies
Ous	1-2 unitats.

Mètode de cocció

• Talleu el fetge a trossos grans i fregiu-lo en una paella amb una mica d’oli amb cebes i pastanagues picades. Triturar vedella i barrils en una batedora. Piqueu en una batedora el fetge refredat, les pastanagues i les cebes. Barregeu tots els ingredients, afegiu-hi nata, ous, amaniu-los al gust. Unteu un plat de forn amb oli vegetal (en tinc un de silicona), traieu-lo i suavitzeu la superfície del paté. Es cou al forn preescalfat a 180-200 * durant 30-40 minuts. Refredar, treure del motlle.
  
• 
  
• Que aprofiti!
  

L'ingredient secret "Barrils germinats" és completament incomprensible ... el barril del qual i on va brotar

L'ingredient secret "Barrils germinats" és completament incomprensible ... el barril del qual i on va brotar

potser és el filferro?

Bacon

Bacon

Sí ... el barril està molt crescut ...

Es pot prendre cansalada, també es pot fer bri, també es poden fer barrils ... El més important és que tingui un aspecte així

I cap ingredient secret

Només un enorme GRÀCIES per la recepta !!!!!!! Al marit li agrada molt el paté comprat, que es pot tallar (es ven al nostre mercat a parades de salsitxes), per tant, aquest és molt similar al comprat, només tu saps exactament què hi poses i quan el vas coure !!!!!!!! El vaig fer a partir de fetge de pollastre, en lloc de vedella, vaig afegir un tros de porc magre i guarnicions grasses de carn en lloc de sub-col. Molt, molt saborós !!!!!!! Ho sento, no hi ha foto, perquè no vaig cuinar a casa!

[koziv]

koziv, gràcies per les bones paraules! M'alegro molt que us hagi agradat. Sí, heu notat correctament: és tal que es pot tallar i alhora no molt sec. Cuinar per a la salut

[Kava]

Deliciós paté!
Ho vaig fer en una olla de cocció lenta, tot a ull, sense un "barril germinat", va resultar increïblement saborós. Per variar, he afegit pastanagues bullides, tallades a daus, a la massa de la pasta; van ser una sorpresa al tallar el paté.
La propera vegada vull afegir ous de guatlla bullits al paté abans de coure’ls.
Kava, gràcies!

[Elena4ka]

Elena4ka, per la teva salut! M'encanta el fetge en qualsevol forma, però sobretot en tot tipus de paté. No tinc multicooker, però a jutjar per les ressenyes de les noies que l’utilitzen, les pastes són especialment tendres, així que crec que el vostre paté és molt saborós. I amb ous hauria de sortir molt bé en el context.