Sopa amb llenties i bulgur

Sopa amb llenties i bulgur

Categoria: Primer àpat

Ingredients
brou de pollastre	1,3 l
Jo feia servir en lloc de brou "Daus de brou casolans" 2 uds. i gall dindi bullit 2-3 plats.
Ceba	1/2 unitats.
Pastanaga	1/2 unitats.
Tomàquets cherry	4-5 unitats.
Patates	2-3 unitats.
Espècies per a sopa	1/2 culleradeta
Sal	gust
Verds frescos julivert picat	1 cda. l.
Oli per fregir	1/2 cullerada. l.
Barreja "sopa turca" conté llenties, bulgur, tomàquets secs, herbes seques, api	1 tassa mesuradora 200 ml

Mètode de cocció

• Piqueu finament les cebes, les pastanagues, talleu els tomàquets per la meitat, fregiu-los amb espècies per sopar.
• Passeu les verdures estofades a una cassola amb brou, afegiu-hi les patates, tallades a trossos grans, la barreja de cereals, poseu-les a ebullició, reduïu el foc i deixeu-les coure a foc lent fins que els cereals estiguin tendres. les patates i els cereals estaran llestos junts i ràpidament.
• Afegir el julivert, sal a la sopa i bullir un parell de minuts.
• aboqueu la sopa en bols i serviu-la.
• 

Nota

Tenia daus casolans de brou de carn i gall dindi bullit al congelador, així que vaig coure el brou a daus i, al final de la sopa, hi vaig afegir la carn de gall dindi, tallada a trossos de "patates fregides".

Va resultar una sopa molt rica i deliciosa!

Les llenties van bullir ràpidament, però el bulgur va romandre en gra sencer, cosa que es va sentir agradablement.

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Sopa de llenties grogues (Administrador)

Sopa de llenties (fumador olla a pressió marca 6060) (Mannà)

Sopa de llenties de verdures picants (marca multicooker 701) (Mannà)