Com fer melmelada de cirera coberta de xocolata

[Dedicat al ganxet!]

Com fer melmelada de cirera coberta de xocolata

Categoria: En blanc

Ingredients
Cirera fresca	1 kg
Sucre	1 kg
Cacau	1 paquet (100 g)
xocolata amarga	1 rajola

Mètode de cocció

• Si voleu fer més melmelades, podeu duplicar el conjunt d’aliments. No cuineu més de racions dobles alhora, ja que si en preneu una gran quantitat, serà difícil mantenir la integritat de les baies. A continuació, entendràs per què.
• Elaboració de melmelada de cirera coberta de xocolata
• 1. Traieu les llavors de les cireres, poseu-les en un bol ample i tapeu-les amb sucre.
• 2. Quan les cireres estiguin sucades, poseu el bol al foc i molt !!! mentre remeneu suaument, feu bullir.
• 3. Deixeu que les cireres "descansin" i, mentre es refreden, s'alimenten de l'almívar resultant.
• 4. Amb un colador o un colador, traieu les cireres de l'almívar, porteu-ho a ebullició.
• 5. Immergiu les cireres en un colador dins de l'almívar. Deixeu-ho coure i refredi.
• 6. Repetiu el procediment 4 i 5 3 vegades més. Durant aquest temps, les cireres haurien d’estar ben saturades amb xarop de sucre i adquirir certa fermesa. Així, les cireres poden tractar-se 5 vegades de manera intermitent fins que es refredin completament.
• 7. Si hi ha molt d’almívar, l’excés es pot escórrer per separat en un pot i tapar-lo.
• 8. A la darrera, cinquena immersió, traslladeu suaument les cireres a un bol d’almívar, afegiu-hi porcions de cacau, xocolata amarga ratllada, remenant suaument i deixeu-ho coure a foc lent.
• 9. Al cap de 5 minuts, apagueu el foc i poseu la melmelada de xocolata en petits pots estèrils (250g). Tanqueu-ho amb tapes metàl·liques i guardeu-lo a temperatura ambient.

Hora de cuinar:

2 dies

Nota

Dedicat al ganxet!

La col·locació de la recepta és temporal.
Com que es tracta d’una secció de pa, i simplement és necessari transmetre la recepta a Kroshi, publico la recepta temporalment aquí, transferint-la al tema del fòrum corresponent o suprimint-la com a no reclamada.

He rebut aquesta recepta per correu i em va semblar molt interessant.
Jo mateix no menjo aquestes coses, sobretot amb xocolata (no m'agrada!), Però m'agradaria mostrar-ho a tots els usuaris del fòrum, i sobretot Al principal fabricant de confitures del fòrum Kroche - Boom per provar la qualitat d'aquesta recepta.

Atenció! Cal guardar cireres a la xocolata fora de l’abast del seu marit i dels seus fills. Reparteix les vacances amb una cullerada després dels àpats. Però això és, per descomptat, com resultarà. Les instruccions per fer cireres amb xocolata van resultar ser llargues i el procés en si va resultar problemàtic. Però val la pena !!! Gaudeix del teu te!
En primer lloc, obtindreu una meravellosa pasta de xocolata-cirera, una "untada" per a nens en entrepans.
En segon lloc: un farciment increïble per a pastissos o pastissos o un afegit a gelats, iogurt o gelatina en preparar unes postres.
En tercer lloc, es pot presentar un pot de melmelada de cirera coberta de xocolata com a regal a tothom, i tothom quedarà molt satisfet i sorprès pel regal original i deliciós.

Que aprofiti

Receptes similars

Melmelada de cireres (en una pa) (DJ)

Cireres en el seu propi suc en una multicooker Scarlett 411 (* Anyuta *)

Melmelada "Cirera a la xocolata" amb cognac (ang-kay)

Oh gràcies! Ara ja sé on posar una barra de xocolata amarga. Vaig anar a alliberar la cirera de fosses, o fosses de cireres.

[Com fer melmelada de cirera coberta de xocolata]

Com fer melmelada de cirera coberta de xocolata

Dedicat al ganxet!

La col·locació de la recepta és temporal.
Com que aquesta secció és pa, i simplement és necessari transmetre la recepta a Kroshi, publico temporalment la recepta aquí, transferint-la al tema del fòrum corresponent o suprimint-la com a no reclamada.

Ah, no esborreu !!! Encara està en demanda! Ara el porto a la vida i, en paral·lel, li organitzo una sessió de fotos. Publicaré les fotos i decidiré què fer-ne.

Zhdemssss

Ja s'està carregant a Radikal

Vull advertir-vos de seguida! No serà possible enrotllar-lo, bé, excepte potser un pot petit i seductor. Voleu menjar de seguida, aquí i ara. I això malgrat que els nens no estaven a casa en aquell moment, en cas contrari no hauria enrotllat un pot.

Comencem, doncs, en ordre ...

Vaig treure les llavors de les cireres, les vaig cobrir amb sucre ... No me les vaig treure.
La cirera va donar suc, i ho vaig fer bullir tot i el vaig apagar.



Quan tot es va refredar, no vaig agafar les cireres a l'almívar, només vaig abocar l'almívar per un colador en un altre cassó. Així que es va vessar d'un a un altre ...







I el va bullir



Després es va apagar i va enviar les cireres al xarop ... Això només apareix a la foto, de fet, molt ordenat ...





I així cinc vegades ...
Després va agafar un paquet de cacau i una barra de xocolata amarga. Per tot el meu amor per la xocolata, no me la vaig poder menjar. I així, el mocador va quedar sol a la nevera ... durant molt de temps ... molt de temps ...
Al principi, sincerament, volia fregar-lo amb un ratllador ... Després em va venir el pensament: PER QUÈ? !!! S'ha utilitzat una batedora, fosa de totes maneres ...



L'última vegada que es va bullir la cirera junt amb l'almívar. A poc a poc s’afegeix cacau



després es feia servir xocolata



van passar cinc minuts



I aquí teniu el resultat


Al fons hi ha el notori pot, bé, molt petit

Dir que és deliciós és no dir res! És Ooooooooooo deliciós.

PS Cherry ja m’ha deixat. Aquest any un arbre no va donar fruits en absolut
I ja he processat un altre cultiu. Quan vaig llegir aquesta recepta, vaig treure del congelador una bossa de cireres congelades fa dues setmanes ... El resultat és excel·lent. Així també podeu fer cireres congelades a l’hivern.

GRAN La recepta té dret a la vida, gràcies a l'autor de la recepta

Estem esperant el pròxim pot, qui és el següent

Quin gust té la melmelada? Molt dolç?

Oh, quina llàstima, ens quedarem aquest any sense tal melmelada, m’encantaria cuinar-la, però les nostres cireres ja se n’han anat

Quin gust té la melmelada? Molt dolç?

La melmelada de cirera plana és més dolça. Com puc explicar-ho? El gust de les tòfones de xocolata, quan hi ha tanta amargor de cacau + cirera àcida.
Des de la infància, m’encanten aquestes tòfones casolanes: primer les cuinava la meva besàvia, després la meva àvia, després vaig cuinar per als meus fills, el meu nét encara no compta, només té dos anys i mig. I de totes les melmelades només m’agraden les cireres. En general, per a mi, aquesta recepta ha combinat dos gustos preferits de la infància en un deliciós ALGUNA cosa.

Si no s’enrotlla, potser pot prendre menys sucre. I si es té en compte el que s’obté de les cireres congelades, no es pot enrotllar, sinó cuinar quan calgui.
Bé, cal prendre cacau real, sense sucre ...

Les cireres amaretes, m’encanten, la xocolata i el sucre, no

I què fer ara

Les cireres amaretes, m’encanten, la xocolata i el sucre, no

I què fer ara

Substituïu la xocolata per llard de porc, el sucre per pebre. No és una opció?

Substituïu la xocolata per llard de porc, el sucre per pebre. No és una opció?

No, no és una opció de llard de porc, tampoc mengem

Només queda una cirera, SUPER deliciosa

I és així com vaig utilitzar allò que no podia menjar
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Les xiquetes i les cireres pesades ja han entrat en kg o amb elles, i llavors quant resultarà?

Les xiquetes i les cireres pesades ja han entrat en kg o amb elles, i llavors quant resultarà?

Vaig fer de cireres congelades i les vaig pesar congelades amb llavors. Ahir vaig anar al mercat, i allà l’àvia ven cireres! Tenia uns 1,8 kg. En general, ja el tinc en xarop. Vaig decidir fer-ho amb la mateixa quantitat de sucre que per a la xocolata, és a dir, que per a 1 kg de cireres. Al vespre, donaré de baixa quant va resultar.

I és així com vaig utilitzar allò que no podia menjar
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Ben fet, a més de la invenció

Només s’hauria de col·locar aquesta recepta en un tema diferent, encara no hem tingut tal cosa, de manera que triturem les entranyes de galetes en molles i les tornem a posar. amb cirera de xocolata

[Dedicat al ganxet!]

Dedicat al ganxet!

Al principal fabricant de confitures del fòrum Kroche - Boom per provar la qualitat d'aquesta recepta.

Romchka, moltes gràcies per la recepta de melmelada proporcionada! La recepta és molt i molt interessant! De vegades (si la cirera té un preu raonable), segur que la provaré! Mentrestant, només he provat aquestes amb xocolata:

XOCOLATA DE PRIMERA CONFITURA

CONFITURA DE FRASSA-XOCOLATA

mai no hem tingut tal cosa per moldre les entranyes de galetes en molles i tornar-les a posar

Romchka Va ser: "CAIXA" PER A PASTISSOS

[Inna]

Innabé, em vaig quedar enrere de la dolça vida, aparentment sense esperança

[Inna]

Innabé, em vaig quedar enrere de la dolça vida

Romchka, doncs, pot ser el millor?

Bon dia a tots! Noies que van cuinar aquesta meravellosa melmelada, digueu-me, posen les cireres en un colador en almívar bullent i les apagueu immediatament o deixeu-les bullir en almívar? Contesta siusplau! La cirera ja ha engegat el suc i estic pensant, com és correcte?

Gràcies per la deliciosa recepta!

Pujaré el Temka perquè la gent pugui cuinar deliciós. No ho he fet aquest any, ja que totes les cireres estaven congelades, però hi ha una foto de l’any passat. Em disculpo per la qualitat, però el que tinc és el que mostro.
S’utilitza principalment amb gelats

Aquest any he fet aquesta melmelada. Em pregunto com ... treure’l del pot? Allà dins va resultar ser una xocolata força densa, que no abocava massa. Tria-la amb una cullera, o què? Potser algú tenia aquesta situació, respongueu.

Roma, estimada!
Gràcies per una recepta tan increïble! Ni tan sols és melmelada, és fabulós, unes postres exquisides. Primer vaig fer 2 kg de cireres i després 3 kg més. Tothom que ho ha provat (primer perd el discurs i després pregunta), com? que hi ha dins? dóna una recepta! Gràcies de nou! Totes les vostres receptes són el cim del gust, l’estil i la cuina general.
🔗

[Lyubasha]

Lyubasha, GRÀCIES per les paraules amables, agradables d'escoltar!

Per al delit de la vostra família, espero que per a l’any nou quedi alguna cosa per a un pastís d’aniversari

També he de prendre melmelada de xocolata?

Recordo que quan el vaig cuinar per primera vegada, em preocupava que al meu marit no li agradés. Li va agradar tant que personalment va treure les llavors de les cireres de 4 kg a la vegada i em va conduir en silenci a la xocolata. A continuació, va tenir lloc el següent diàleg:
-Tan, però això també és una confitura rendible
-Per què?
- Bé, quant costa una barra de xocolata i quant de sucre? (Aleshores, el sucre va baixar de preu. Aquest any, al contrari, el sucre és molt més barat que la xocolata)
En general, vaig callar que, a més de la xocolata, també hi ha sucre i cacau i, per alguna raó, la mantega em gira al cap. Mentre escrivia, vaig pensar que potser calia la mantega en una pruna amb xocolata. Vaig a refrescar la recepta al meu cap.
I les cireres d’aquell any es van congelar per a molts, inclòs jo, de manera que ni això ni allò em donaran melmelada. Tot i que m’estalvio amb prunes, ahir vaig prestar atenció a les de gerds.
A qui hi ha cirera, no us penedeu ni un segon. I com passa amb les creps i els gelats, no es pot arrossegar per les orelles.

Tanya, molt saborosa, només una mica I quants no cuinen Gràcies pel saborós

[Larissa]

Tanya, molt saborosa, només una mica I quants no cuinen Gràcies pel saborós

Larissa, per la teva salut! Que us agradi amb gust

Tanya, la meva filla també demana el nebot amb la seva dona i els seus dos nois. A la meva germana li va agradar, a la meva tia, però al meu oncle no ho va aconseguir.

Tanya, la meva filla també demana el nebot amb la seva dona i els seus dos nois. A la meva germana li va agradar, a la meva tia, però al meu oncle no ho va aconseguir.

Això és quantes cireres i xocolata necessiteu per a tota l'empresa? Bé, bé, que mengin per salut!

Els amics i els companys de feina encara no ho han provat. Tinc por de pensar què passarà.

Noies, podeu fer aquesta melmelada amb altres baies, maduixes o gerds, groselles, per exemple?

Noies, podeu fer aquesta melmelada amb altres baies, maduixes o gerds, groselles, per exemple?

Vaig llegir en algun lloc del fòrum, ho vaig fer, em va agradar, però no recordo amb què estic volant amb una explosió

[Mussol]

Mussol Gràcies per la resposta.

Vaja, com vaig mirar tan deliciós, ara no ho faltaria quan la cirera maduri

Digueu-me, hi ha molta cacau en pols en aquesta melmelada + més xocolata? Feta una doble porció. La cirera va agafar 2 kg ja sense pits.
Demà bulliré l'almívar 5 vegades i hauré d'afegir cacau amb xocolata. Vaig imaginar que havia d’abocar 200gr. cacau: - \ Crec que és massa. Ara la melmelada fa uns 2 litres. estarà junt amb almívar.

Molt bé. I com ens encanta aquesta melmelada amb gelat ...

de nou * alegria femenina *, melmelada de xocolata
encara que .. la cirera no és una pruna .. treure les llavors de la nostra petita, en comparació amb la del sud, és trist, però vaig fer una mica l'any passat, simplificant lleugerament el procediment: girl_pardon: No vaig treure les baies quan cuinava de l'almívar

3 litres de cireres sense pinyol + 1,5 litres de sucre
= la nit es va parar, el suc es va engegar
= al matí a bullir lentament = 10 minuts cuits a foc lent = refredats fins al vespre
= al vespre de nou lentament fins que bulli = 10 minuts de foc tranquil = fins al matí
= al matí vaig agafar la baia, vaig encendre el foc + mig paquet de cacau en almívar calent, vaig remoure amb un batedor + vaig tornar les baies = vaig fer bullir a poc a poc, remenant (la part de treball més consumidora *, vaig haver de posar-me a l’estufa), apagada i + 2 barres de cent grams de xocolata negra, el va trencar a trossos i el va posar en melmelada, en remenar la xocolata es va trencar = tot, calent en pots
- No vaig haver de guardar-lo durant molt de temps, era molt saborós

[Irsha]

Irsha, va fer el correcte que va afegir cacau al meu gust !!!!! Vaig beure 200 g amb un ximple ((((Va resultar ser molt útil per a la meva família (((((La mare és la meva feina i la meva xocolata, que jo menjaria molt millor). En general, això és per a un aficionat)

Així que la meva cirera està cantant! Vaig fer una mica de melmelada de xocolata. Però poques vegades treballo estrictament segons la recepta. Així que vaig canviar la dosi al meu criteri; em va resultar increïblement saborós, però no prou. Tot i que la cirera feia 1,5 kg.

[Irsha]

Irsha, Veig que no vau buidar l’almívar, però l’heu deixat just? I si seguiu la recepta "brou" i escorreu-la, llavors quant aprox. temps de remullar i refredar les cireres? Una hora, dues, tres? Si el poses al passadís. aigua, llavors més ràpid o el temps serà curt per a la impregnació? I el més important, si no al revés, aboqueu suc bullent en un cassó amb cireres? (Tres vegades) Què no remouria les baies tornant-les a abocar? I després (quan es barreja) no cal que bulli?

[Palych]

Palych, Igor, o cuinera com Tanya-Admin, sempre escriu receptes amb molta cura, o "sigueu mandrosa" com jo, també he descrit el procés amb molta precisió. I normalment l’almívar es bull després de refredar-se completament, el temps de refredament depèn del volum.
Hola, d’Innusi-Krosh i de Qween, i a Tatiana-Admin li encanta cuinar amb una infusió llarga, i també m’agrada aquesta forma no intricada de cuinar qualsevol melmelada. Melmelada de pastanaga-cítrics. Gruix i filós.
Anem l'un a l'altre "de visita": recollim allò que ens agrada al grapat

[Irsha]

Irsha, em vaig adormir fa una hora amb sucre, ho provaré. No entenc el procediment per extreure cireres refredades en almívar i després, després de bullir l'almívar (bé, fins i tot després de només 5-10 minuts), torneu a tirar-les al mateix xarop. Quin és el punt? I a la darrera etapa, no podríeu, com els inflats, dissoldre el cacau com la xocolata en un bol sense desbordar-se?

[Palych]

Palych, Igor, treieu la baia del xarop abans de bullir-la = penseu que la baia bull menys? Per a una baia delicada, és bo que no perdi color. Això crec. Tanya-Admin diria millor sobre aquest mètode. La pruna només la vaig treure per primera vegada quan la vaig marinar segons la recepta de Qween, però ja no ho vaig fer, deixo les fruites del bosc-verdures al xarop. Per tant, comproveu-ho: el que us sigui més convenient.
Pel que fa al cacau, és millor remenar-lo amb almívar sense baies, per no danyar-les, i el cacau en pols és pesat i no es remou immediatament. Feu bullir el cacau, s’ha de bullir amb la baia.

I la xocolata no es pot bullir, segons la varietat, anirà en grans o en flocs, de manera que la xocolata + al final, quan la melmelada estigui completament preparada, la xocolata I + ja estigui a la melmelada apagada.
La melmelada serà saborosa de totes maneres. No vull remenar cacau, + una xocolata: la veritat serà encara més saborosa, una mica més cara.

8. A la darrera, cinquena immersió, traslladeu suaument les cireres a un bol d’almívar, afegiu-hi porcions de cacau, xocolata amarga ratllada, remenant suaument i deixeu-ho coure a foc lent.

Bé, cacau i xocolata tots junts i bull.

[Palych]

Palych, Igor, intenta-ho. També el vaig bullir per primera vegada, però la xocolata anava en flocs. I pot ser que el vostre no. La vegada que cuineu per primera vegada, és millor seguir la recepta i, a continuació, ho descobrireu. a mesura que tingueu millor gust.
Tanya escriu la seva experiència, sóc meva. Proveu això i allò: també en tindreu els vostres.

I quan la cirera s’escampa amb sucre per sobre, sovint s’interposa en el que deixaria suc? I com determinar quan bull? Fins que es fon tot el sucre?

[Palych]

Palych, IgorÉs més convenient espolvorear les cireres amb sucre per capes, de manera que difícilment haurà de barrejar-se. En general, la cirera desprèn ràpidament suc, i podeu remoure la baia sense por, i sí; és millor començar a bullir quan el sucre es dissol, la baia s’espessirà i quedarà menys ferida durant la cocció posterior.

[Irsha]

Irsha, Després em van posar abans que en un bol hi hagués una cirera cuita al forn i ho pesés tot (1234), de manera que sabés quant agafar un sacher. Exactament la meitat i abocat. Una cassola de 3 litres amb un doble fons gruixut (inoxidable), una tapa de vidre amb un forat (no l’utilitzo), de manera que no interfereixi amb la posada al forn entreaberta. Crec que a les 22-11 hores bulliré i tornaré fins al matí.

Crec que a les 22-11 hores bulliré i tornaré fins al matí.

Teniu una mica de cirera, la podeu bullir al matí i a l’hora de dinar, després al vespre i un parell de vegades més, tal com aconsella Tanya.