Amanida de colinabo i cireres

Categoria: Menjars freds i aperitius
Amanida de colinabo i cireres

Ingredients

Col de colinabo 1 cap petit
Patates bullides 2 unitats.
poma 1 PC.
Pastanagues fresques 1 PC. petit
Api arrel
(es pot substituir per arrel de julivert)
Peça de 50 g
Cireres fresques (congelades) 200 g
Mesclar amanida gust
Ceba verda 0,5 feixos
Julivert fresc 1-2 cullerades. l.
Sal gust
Oli vegetal per repostar gust

Mètode de cocció

  • Formació: col, pastanagues, poma, api (julivert) tallats en un ratllador gruixut. Talleu les patates a trossos, talleu les cebes a trossos. Traieu les llavors de les cireres, poseu-les en un colador, escorreu-ne el suc. Si la cirera és molt àcida, espolseu-la amb sucre i deixeu-la infusionar i poseu-la en remull una estona.

  • Muntatge de l’amanida: combineu totes les verdures picades (excepte les cireres), enciam, ceba verda, herbes fresques, aboqueu-ho amb oli vegetal i deixeu-ho coure durant 30 minuts.

  • Salpebreu-ho al gust, remeneu-ho, traslladeu-lo a un bol d'amanides, escampeu-les amb cireres per sobre i serviu-les.

Nota

Molt bona amanida, sabor fresc!

Amanida per a aquells que estimen i, sobretot, per a aquells a qui no els agrada la col de rap.

Que aprofiti!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa