Perca de lluc al forn a la màniga

Perca de lluc al forn a la màniga

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de perxa de lluc a la pell	1 PC
Arrel de gingebre fresca	1 cda. l.
All	3-4 grans
Pastanaga	1 PC
Api amagat	3 unitats
Oli d'oliva verge extra	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Piqueu els alls i el gingebre en un ratllador fi. Fregem el peix preparat amb aquesta barreja, sal i pebre amb oli d’oliva per sobre. Tapar amb paper film i refrigerar durant 40-60 minuts.
  
• 
  
• Coixí vegetal: peleu les pastanagues, talleu-les a daus, l'api també, a daus. En una màniga col·locada sobre una plata per coure, poseu-hi alternant pastanagues amb api. Sal, pebre.
  
• 
  
• Poseu el nostre peix en escabetx a sobre. Tanquem la màniga (segons les instruccions de l’envàs) i la posem al forn preescalfat a 190 graus, durant 20 minuts (màxim 25 minuts). Després obriu-lo 5 minuts més, si volem obtenir un peix vermellós. Ja està, el nostre peix està a punt. Serviu-ho amb un plat secundari que escolliu. I no us oblideu de posar les pastanagues amb api, bé, són molt gustoses.
  

El plat està dissenyat per

4 persones

Hora de cuinar:

20 min (+40 min de marinat)

Nota

va resultar tan saborós que no vaig tenir temps de mirar enrere mentre menjaven tothom. Bé, encara vaig aconseguir fotografiar gairebé tota una peça.

🔗

va resultar tan saborós que no vaig tenir temps de mirar enrere mentre menjaven tothom. Bé, encara vaig aconseguir fotografiar gairebé tota una peça.

Un bocí molt saborós! Pel que sembla, això és per a mi !!!

Sí a la salut !!! Just abans que tingués temps de tancar l’objectiu, van aconseguir la mà. Així és com s’espera cuinar sempre un parell de dies, però tot s’escombrarà d’una sola vegada