Carbassa farcida: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Carabassa farcida

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
carbassa petita	1 PC
mill	1/3 c
panses	100 g
albercocs secs	100 g
prunes prunes	4-6 unitats
pastanaga	1 PC
ceba	1 PC
mantega	25 g
oli vegetal	per fregir
sal

Mètode de cocció

Preescalfeu el forn a 200 ° C. Rentar la carbassa, embolicar-la amb paper d’alumini i coure-la al forn durant 40 minuts. Traieu-ho del forn i deixeu-lo refredar. No apagueu el forn.
Renteu les panses, els albercocs secs i les prunes prunes, poseu-les en un bol i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-ho coure durant 20 minuts. Descartar en un colador. Talleu els albercocs secs i les prunes prunes a trossos petits.
Esbandiu el mill diverses vegades. Bullir 2 tasses d’aigua, afegir sal i mill. Poseu a ebullició, reduïu el foc i cuineu fins que el líquid desaparegui completament.
Peleu les cebes i les pastanagues, tallades a tires fines. Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu les verdures, 4 minuts. Traieu-lo del foc
Talleu la part superior de la carbassa. Traieu el nucli amb cura.
Barregeu el mill amb fruits secs, cebes i pastanagues. Farciu la carbassa amb el farcit resultant. Poseu-hi un tros de mantega per sobre. Cobriu-ho amb la part superior i torneu al forn durant 7-10 minuts.

El plat està dissenyat per

6-8

Cuina nacional

Rus

Nota

Cuinava a finals de gener (per casualitat em vaig trobar amb una foto a l’ordinador).
No m’agrada ni la carbassa ni el mill; deixeu-me pensar que de sobte cuinaré un gust per complaure. El resultat va agradar
🔗