Kulich en una màquina de fer pa sense problemes

Kulich en una màquina de fer pa sense problemes

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
llevat	2,5 culleradetes
farina	450 g
ous	2 unitats.
margarina tova	125 g
llet tèbia	125 ml
sucre vainilla	1 sobre
sucre	90 g
panses (després del pit)	150 g

Mètode de cocció

• La recepta originalment era per al forn, de Natasha amb say 7. Al lloc say 7, el seu nom original era "Pastís sense molèsties". Vaig canviar les proporcions i les vaig adaptar a HP. El resultat és un monyo molt dolç, saborós i airejat. Només el sostre, una mica esquerdat
• Té molt de gust a la coca de Pasqua
• Pa dolç o mode bàsic
• Pes: 1 kg
• Escorça - 2
• 

Gràcies per la recepta!
Va resultar ser un monyo dolç molt agradable. Només jo vaig substituir part de les panses per fruites confitades. Em sembla que aquí "va jugar" bé.

Gràcies per la recepta!
Va resultar ser un monyo dolç molt agradable. Només jo vaig substituir part de les panses per fruites confitades. Em sembla que aquí "va jugar" bé.

Estic molt content d’haver-me agradat. On és la foto? : (Pel que fa a les fruites confitades, ho heu endevinat, inicialment l'autor té fruites seques.

[Sveta]

Al lloc web say 7, el seu nom original era Pie without Hassle

Sveta, Recordo el nom, però l’autor no. Gràcies per recordar i adaptar aquesta recepta al vostre fabricant de pa.

Avui he cuinat un pastís sense molèsties, tot i que al forn, un resultat excel·lent, tendre i ventilat.

Aquí teniu els meus pastissos de Pasqua per a aquesta recepta. A sobre, poseu-hi xocolata blanca com a esmalt.
El sabor és meravellós! Gràcies per la recepta!

[Alim]

El sabor és meravellós! Gràcies per la recepta!

Alim , va resultar preciós. Estic molt content que us hagi agradat el gust. Tots els meus coneguts van anomenar aquesta Pasca "Anticrisi", per la composició mínima i accessible dels productes.
I això és una idea amb xocolata, ho notaré.

Kulich no té problemes. Per picant, vaig afegir panses xopades durant la nit amb cognac; en productes de forn resultava sucós. I juntament amb les panses: la meitat d’una poma ratllada. Els rovells d’ou eren de color taronja, la llet al forn es tornava groga (i sense cúrcuma com en altres receptes). El pastís va sortir amb una molla porosa i airosa. La teulada es va volar una mica, la galleda va pujar a les vores, per a mi una mica més de sucre. Heus aquí un gegant de 1.040 kg:

La darrera vegada també vaig afegir panses al cognac. I amb una poma cal provar-ho

[Svetlanka]

I amb una poma cal provar-ho

Svetlanka, tingueu en compte que amb una poma la massa puja com una boja.
Tinc un rotllo dolç estàndard de 350 gr. la farina s’obté al nivell de la vora del cubell (quasi). I quan afegeixo una poma, surt de la galleda. I això és de 350 gr. farina. És cert que no froto la poma, sinó que la tallo a daus i l’afegeixo al xiulet. Però, igualment, aquestes peces de poma no són visibles. Però la massa augmenta .... Resulta el doble d’airejada que sense la poma.

[Svetlanka]

Svetlanka, tingueu en compte que amb una poma la massa puja com una boja.

Gràcies pel consell . Sens dubte, ho tindré en compte i, encara més, ho provaré amb una poma.

[el millor]

Aquest any també he cuinat pastís de Pasqua segons aquesta recepta. Simplement súper En lloc de seca poso 23 grams. llevat "viu". Va resultar genial, olor, gust com si fos del forn. això el millor Pastís de Pasqua!

[el millor]

Aquest any també he cuinat pastís de Pasqua segons aquesta recepta. Simplement súper En lloc de seca poso 23 grams. llevat "viu". Va resultar genial, olor, gust com si fos del forn. això el millor Pastís de Pasqua!

Gràcies, és bonic que us hagi agradat la recepta.

Gràcies per la recepta. És cert que encara no ho han provat, però l’olor i l’aspecte són molt saborosos.

Puc posar en servei la recepta si és tan senzilla

Ho intentaré. Gràcies per la recepta!

Què passa amb l'ordre en què afegiu els ingredients?

Què passa amb l'ordre en què afegiu els ingredients?

tal com s’indica per al vostre HP, l’ordre dels productes de marcadors.

I al meu fabricant de pa no hi ha cap ordre de marcadors ..... com ser el model clatronic bba 2864/2866

I al meu fabricant de pa no hi ha cap ordre de marcadors ..... com ser el model clatronic bba 2864/2866

proveu com jo llavors


llet
ous
margarina tova
sucre
vanil·lina
farina
llevat
panses després del pit

Gràcies, però la llet escalfada ??? I en lloc de margarina, es pot mantegar ???

L’ou sencer és només el rovell?

la mantega és encara millor, els ous són plens

Svetl @ nka, disculpeu-me per un nombre tan gran de preguntes, provo de coure per primera vegada ... però, què tal "llevat viu" ho he provat ??? en txec la seva diferència?

Svetl @ nka, disculpeu-me per un nombre tan gran de preguntes, provo de coure per primera vegada ... però, què tal "llevat viu" ho he provat ??? en txec la seva diferència?

el llevat sec és més convenient per a mi per a HP, però al forn sempre faig servir en viu.

Svetl @ nka, disculpeu-me per un nombre tan gran de preguntes, intento coure per primera vegada ... però, què tal "llevat viu" ho he provat ??? en txec la seva diferència?

L’any passat el vaig provar amb llevats “vius”: vaig posar 23 grams (vegeu el meu missatge núm. 11 i la foto).

I la sal? no s’especifica a la recepta, però he afegit 1,5 culleradetes.

La vaig fer segons aquesta recepta, va sortir bé, va pujar bé, només vaig afegir més sucre al voltant dels 120-150 gr. va resultar tan dolç com vull.
Però va sorgir una pregunta, potser algú ja ha fet aquesta recepta o potser l’autor us dirà:
el meu pastís va resultar ser fosc per dins i per fora, marró, encara que no cremat: he posat una escorça fregida mitjana al programa, potser necessito posar-la en una escorça clara? O és la pròpia massa? (Jo sempre coia pastissos de Pasqua i fora eren marrons, però a dins sempre eren blancs o grocs)

I la sal? no s’especifica a la recepta, però he afegit 1,5 culleradetes.

la sal no s’inclou a la recepta inicialment

La vaig fer segons aquesta recepta, va sortir bé, va pujar bé, només hi vaig afegir més sucre al voltant dels 120-150 gr. va resultar tan dolç com vull.
Però va sorgir una pregunta, potser algú ja ha fet aquesta recepta o potser l’autor us dirà:
el meu pastís va resultar ser fosc per dins i per fora, marró, encara que no cremat: he posat una escorça fregida mitjana al programa, potser necessito posar-la en una escorça clara? O és la pròpia massa? (Jo sempre coia pastissos de Pasqua i fora eren marrons, però a dins sempre eren blancs o grocs)

No ho tenia. potser intenteu posar una escorça lleugera

I la sal? no s’especifica a la recepta, però he afegit 1,5 culleradetes.

I van fer el correcte. Només calia 0,5 culleradetes. posar.

I van fer el correcte. Només calia 0,5 culleradetes. posar.

i què dóna? com a la recepta inicialment no ho és.

gràcies per la recepta! Em preocupava - per primera vegada vaig coure la massa de mantega a HP, el pastís va pujar bé, la part superior va esclatar una mica - "va somriure", encara no l'he tallat a dins, però tot m'agrada: la forma, el color
demà decoraré amb esmalt. En lloc de margarina, hi poso mantega, 200 llet, 500 farines, la resta és per procés. Em va agradar. Gràcies de nou!

gràcies per la recepta! Em preocupava - per primera vegada vaig coure la massa de mantega a HP, el pastís va pujar bé, la part superior va esclatar una mica - "va somriure", encara no l'he tallat a dins, però tot m'agrada: la forma, el color
demà decoraré amb esmalt. En lloc de margarina, hi poso mantega, 200 llet, 500 farines, la resta és per procés. Em va agradar. Gràcies de nou!

gràcies també per no passar per aquí

Sí, 1,5 cullerades de sal són una mica massa, el sabor és fantàstic, però no va augmentar (no va resultar ser un bonic tap), probablement sigui realment necessari reduir-lo a 0,5 i potser afegir sucre.

Quants grams són 2,5 cullerades de llevat? Tenia 11 g en una bossa, en posava 2,5 sense portaobjectes, la resta en una bossa, dues culleres ..... no em sembla suficient? que no encaixa bé ... Em sento tremolant ...

Quants grams són 2,5 cullerades de llevat? Tenia 11 g en una bossa, en posava 2,5 sense portaobjectes, la resta en una bossa, dues culleres ..... no em sembla suficient? que no encaixa bé ... Em sento tremolant ...

no us preocupeu, és una quantitat normal de llevat. heu vist la cita a passos gegants?

Té la resta d’1 hora i 15 minuts, però ni tan sols ha pujat a la meitat ...?

El terme normal definitivament no és suficient, calia abocar el paquet

Té la resta d’1 hora i 15 minuts, però ni tan sols ha pujat a la meitat ...?

creix amb força durant la cocció

i què dóna? com a la recepta inicialment no ho és.

La sal dóna un gust més brillant. Encara que no estigui a la recepta, s’hauria d’afegir una mica a tots els productes del forn.

La sal dóna un gust més brillant. Encara que no estigui a la recepta, s’hauria d’afegir una mica a tots els productes de forn.

Gràcies, no ho sabia. Espera, l’afegiré a la recepta.

Però no vaig obtenir pastissos de Pasqua segons aquesta recepta. Vaig pastar la massa en KhP, vaig afegir una poma ratllada, la vaig coure al forn, la vaig posar en tres motlles, però la massa no va pujar molt. Els pastissos de Pasqua van resultar baixos, ferms, gens ventilats. Molt decebedor!

Però no vaig obtenir pastissos de Pasqua segons aquesta recepta. Vaig pastar la massa en KhP, vaig afegir una poma ratllada, la vaig coure al forn, la vaig posar en tres motlles, però la massa no va pujar molt. Els pastissos de Pasqua van resultar baixos, ferms, gens ventilats. Molt decebedor!

ho vas fer tot segons la recepta? Ni tan sols ho sé, sempre surten amb mi, la recepta és senzilla i la recepta exacta, ho pesava tot a la balança.

Em vaig fer molestar jo mateix, decidint coure-ho en massa fermentada sense afegir llevat. Si només sóc un forner jove, aleshores sóc forner de massa fermentada. Després de 40 minuts de pastar, abans de coure, es va deixar reposar la massa durant 13 hores en KhP, periòdicament amb un interval d’1,5-2 hores durant 30-50 segons, es va engegar el programa "Cocció". Tot i que la massa va créixer més de dues vegades, el resultat no va ser satisfactori pel que fa a la densitat dels productes acabats de coure. Haurem de fer cel-cel rom-babu a propòsit o repetir-ho, però purament a passos de gegant.

Vaig crear una molèstia per a mi, decidint coure-la en massa fermentada sense afegir llevat. Si només sóc un forner jove, aleshores sóc forner de massa fermentada. Després de 40 minuts de pastar, abans de coure, es va deixar reposar la massa durant 13 hores en KhP, periòdicament amb un interval d’1,5-2 hores durant 30-50 segons, es va engegar el programa "Cocció". Tot i que la massa va créixer més de dues vegades, el resultat no va ser satisfactori pel que fa a la densitat dels productes acabats de coure. Haurem de fer cel-cel rom-babu a propòsit o repetir-ho, però purament a passos de gegant.

És una llàstima, és clar, però vosaltres mateixos heu dificultat la tasca per primera vegada. ... però res, la propera vegada que tot funcionarà, només cal que seguiu la precisió de la recepta.

[sempre primer líquid]

I al meu fabricant de pa no hi ha cap ordre de marcadors ..... com ser el model bat 2864/2866 clatrònic

Tinc el mateix fabricant de pa: a la clatrònica l’ordre és el següent: sempre primer líquid i després farina i llevat en un forat de farina!

Svetl @ nka: gràcies per la recepta. Vaig a deixar-la!

[sempre primer líquid]

Tinc el mateix fabricant de pa: a la clatrònica l’ordre és el següent: sempre primer líquid i després farina i llevat en un forat de farina!

Svetl @ nka: gràcies per la recepta. Vaig a deixar-la!

d'acord, estic esperant l'informe

Em fa vergonya admetre-ho, però m’he oblidat d’afegir llet. Imagineu-vos! Probablement esclerosi. Per tant, la recepta no hi té res a veure. Intentaré tornar-ho a coure més tard.

Em vaig fer molestar jo mateix, decidint coure-ho en massa fermentada sense afegir llevat. Si només sóc un forner jove, aleshores sóc forner de massa fermentada. Després de 40 minuts de pastar, abans de coure, es va deixar reposar la massa durant 13 hores en KhP, periòdicament amb un interval d’1,5-2 hores durant 30-50 segons, es va engegar el programa "Cocció". Tot i que la massa va créixer més de dues vegades, el resultat no va ser satisfactori pel que fa a la densitat dels productes acabats de coure. Haurem de fer cel-cel rom-babu a propòsit o repetir-ho, però purament a passos de gegant.

Hola, em sembla que 13 hores són moltes, la massa acaba de parar ...La meva mare m’ensenyava a aguantar la massa durant 3-4-5 hores ...., d’alguna manera, deixava la massa sobre els pastissos per la nit, de manera que al principi va pujar bé i de la nit al dia va establir una mena de bombolla i feia olor de gelea ((((( La mare va dir que va fermentar ((((Des de llavors no m'he posat la nit i no he marxat mai més de 3-4 hores)))
Gràcies a l'autor per la recepta !!! Vaig a provar-ho amb el meu HP !!! Després informaré