El pa no funciona a Panasonic

la massa de pa feta amb farina de blat NO s’ha d’enganxar als dits, tenir una consistència elàstica, però no dura (ja he fet comparacions).

Tinc la sospita que les vostres balances mecàniques tenen un error bastant greu. Poseu-los a prova: peseu-los, per exemple, 400 g d’aigua i, a continuació, aboqueu-los a un recipient de mesura. A continuació, podeu estimar la correcció de les escales. Perquè si es troben entre 40 i 50-100 grams cap amunt, mesureu la farina MENYS del necessari.

Perdoneu que no l’acabi, la massa està feta de sègol i farina de blat. proporció 75% - sègol.

Escric TOTS els consells per al pa de blat! I realment no aconsellaria prendre tipus de pa complexos (i el blat de sègol és un pa complex) fins que no hàgiu elaborat el blat senzill.

Si de debò voleu, haureu de començar amb el pa de sègol de blat, on hi ha MÉS farina de blat que el sègol. La farina de sègol té propietats completament diferents!

Ah, ho sento de nou ... i el blat no va sortir i no queda clar quin sègol ... Realment no pensava que tot resultés tan difícil (((espantat ...

tanta informació, probablement mai ho descobriré (((

per això, elaborem el més senzill: el pa de blat, com a mínim una setmana, com a mínim un mes, però finalment hauria de resultar. Resultarà una simple farina de blat, llavors ja podeu introduir altres tipus de farina, prendre altres receptes. Al cap i a la fi, tenim un desordre clar en proporcions, però prenem pa de sègol, que no dóna indulgències.

Aquí hi ha tantes presses))) ... en 10 minuts treuré el meu experiment, si voleu: publicaré una foto, a veure .. què va passar.

Bon dia a tots !!! Aquí tenim el matí! I tinc pa fresc al matí. Informo: avui ha resultat molt millor, el sostre va caure una mica només per un costat. Bàsicament tinc una recepta com aquesta: 240 - blat, 120 - sègol, 2-3 cullerades. culleres (25 g) - fibra, la resta fins a 120 g - blat (és a dir, 240-blat, 120-sègol, 120-gra sencer). Líquids -310g, sal-1 culleradeta, sucre-1 cullerada. l., oli vegetal-1,5 cullerades. l. També he afegit sèmola - 2 cullerades. l. (el seu pes anava en farina de gra sencer). Ho mesuro tot en bàscules electròniques, ja fa temps que estan presents a la meva cuina. Vaig demorar de 8 a 9 hores. És a dir, al vespre pasto pel matí o al matí (8 del matí) per al vespre (a les 7 de la tarda). Ahir ho vaig deixar al vostre consell durant 20 minuts. a l'estufa, va sortir molt millor !!! En general, un mal sostre o bé, però el pa sempre és bo !!! Molt saborós!!! Tot es menja l’estiu. Crec que cal afegir més aigua perquè la fibra i la sèmola estimen més l’aigua. Vaig afegir panses una vegada, pastanagues seques amb cebes -una vegada, herbes, kvass sec- i cada cop era molt saborós !!! Sobretot amb panses. Totes les funcions de l’estufa estan molt ben pensades, ni tan sols esperava una comoditat així. La galleda s’introdueix fàcilment, es treu el pa a la vegada, l’espàtula no s’enganxa, la crosta es fregeix perfectament, jo sempre la poso a la del mig. Coeu 1-2 vegades al dia. Molt fàcil i còmode. L’estufa en si és tan agradable, cada cop l’acaric i en parlo (aquesta és la lletra). Però en general ho ha fet bé. Crec que corregiré el mon el cap de setmana. El nostre aire és molt humit, és probable que la farina estigui xopa. I la resta d’ingredients també. Benvolgut Rinochka, gràcies a tu he comprat aquest model en particular, i em convé TOTALMENT !!! Gràcies !!! El dispensador també funciona molt bé. Pa feliç a tothom !!! (a mesura que aprengui, publicaré una foto, ho prometo !!!).

[milora, Laisa,]

milora, Laisa, M’alegro que el pa ja sigui més bonic. El més important és que està boníssim!

Per ser sincer, em sembla una mica divertit que alguns forners intentin aconseguir la cúpula perfecta del pa i perquè la part superior del pa flueix una mica o és plana o convexa, però amb esquerdes, no dormen i estan terriblement nerviosos. No couem pa per a l’exposició, sinó per a nosaltres mateixos. I encara ho tallem a trossos, de manera que tota la bellesa del sostre és exactament fins al primer coneixement del pa amb un ganivet. Però no es pot deixar de banda l’aspecte del pa. Al cap i a la fi, aquest és un dels indicadors de la correcció de la recepta.

Segons tinc entès, la seva filla no pot utilitzar farina de blat BLANC de primera qualitat? T.És a dir, no es pot netejar el pa blanc de blat? O no és possible utilitzar farina de blat de primera qualitat? Al cap i a la fi, el gra sencer de les vostres receptes és probablement blat. Igual que la sèmola, es tracta de grans de blat.

Si estipulem clarament què necessiteu, quines són les vostres limitacions, serà més fàcil per als nostres forners experimentats donar-vos consells i trobar errors.

En general, coure, guanyar experiència. Potser té sentit tenir un diari on anotar la recepta, com es va mesurar i què va passar com a resultat. Entenc que es tracta d’un cost del temps, que normalment no ho és, però el resultat segur que justificarà aquests costos, encara que una mica més tard.

[Rina]

Bé, què no està clar?

O poseu llevat, TOTA la farina, TOTA l’aigua, TOTA la sal en un cubell, poseu la mateixa "pizza". Quan pugueu avaluar i corregir el kolobok, reinicieu el programa, configureu el "principal" i afegiu oli. Aquesta també és una versió de pa, que SEMPRE vaig resultar ser (tot i que només cuino amb llevat premsat).

Confirmo))

Mai confio en una recepta en grams. Avui n'hi havia tantes i demà n'hi ha alguna cosa més o menys

Prefereixo veure el monyo i després allunyar-me tranquil·lament de la màquina de pa.

Faig gairebé el mateix que Rina aconsellat PERUT - No poso llevat, sal ni oli immediatament durant el pastat. Així va aparèixer el meu cobejat kolobok, interromp el programa, a les cantonades: llevat, sal i mantega, vaig posar la tasca a la màquina de fer pa i em vaig anar tranquil·lament.

Amb aquest procediment, les punxades mai no han estat

... No poso llevat, sal ni oli immediatament durant el pastat. Així és com va aparèixer el meu cobejat kolobok, interromp el programa, a les cantonades: llevat, sal i mantega, vaig posar la tasca a la màquina de fer pa i em vaig anar tranquil·lament.

Amb aquest procediment, les punxades mai no han estat

Bona idea! Amb aquesta opció, es pot produir un bon retard i la massa no es peroxidarà i els grans de midó s’inflaran ...

PS La meva versió suposa que el "principal" es posa SENSE retard.

Explica, si us plau. perquè x \ n té programes estàndard. no hi ha funcions com en una rentadora: girar, només buidar sense girar. a x \ n no hi ha cap "forn" per separat. o no entenc res. com fer-ho. interrompre el programa i posar "coure". perdó estúpid

Simplement premeu Stop i seleccioneu el programa de cocció, personalment el tinc 11. Mireu la part superior del tauler de la màquina de pa, hi ha un menú.

Simplement premeu Stop i seleccioneu el programa de cocció, personalment el tinc 11. Mireu la part superior del tauler de la màquina de pa, hi ha un menú.

Sí, gràcies, ja ho veig. Tinc 12. és a dir. si ho necessito, poso pizza al programa i em pastarà la massa durant 15 minuts, oi? si ho necessito, ho treuro, quan premo "Stop / Start", o ho faig al forn o el poso a coure, oi? però la ratlladura va escriure que a les cantonades llevat, sal / sucre. No participen al lot? quin programa posa aleshores el moment destacat?

Simplement no entenc molt ((((

Zest escriu una mica sobre un tema diferent i heu rebut una resposta a la pregunta que heu fet específicament.

Sí, gràcies, ja ho veig. Tinc 12. és a dir. si ho necessito, poso pizza al programa i em pastarà la massa durant 15 minuts, oi? si ho necessito, ho treuro, quan premo "Stop / Start", o ho faig al forn o el poso a coure, oi?

Probablement, no sé quin tipus de massa feu i per què.

AAA, oh, aparentment ho vaig llegir tot ... i tot es va embolicar ...

Les noies són artesanes, digueu-me què passa amb el meu pa nou

[anulka71]

anulka71 Un llevat dolent o una farina de baixa qualitat, generalment indiquen la recepta per coure.

[sazalexter]

sazalexter, Vaig agafar la recepta aquí al fòrum. només, ho sento, no recordo l'autor:

farina de blat-230 gr
farina de sègol-170gr
oli vegetal (oliva) -2 cullerades. l.
sal-1,5 culleradetes l.
sucre-1 cullerada. l.
llevat-1,5 h. l.
Aigua + 1 ou-300ml
comí 1,5 cullerades. l.
programa bàsic, L, escorça mitjana.

En general, el pa va resultar ser deliciós, però la vista d’alguna manera no és gaire ...

Per a 400 grams de farina (230 + 170) en teniu 300 ml de líquid + 2 cullerades d’oli d’oliva. Teniu massa líquid per aquesta quantitat de farina.

[cremós,]

cremós, Disculpeu l’obsessió, però quant líquid hauria de tenir 400 grams. farina?

Per a 400 grams de farina, necessiteu 260 ml (+ o - 10:15 ml) de líquid (inclòs un ou) i una cullerada d’oli.

[cremós,]

cremós, Disculpeu l’obsessió, però quant líquid hauria de ser 400 gr. farina?

Perdoneu que interfereixi, però les proporcions dels pans de sègol són lleugerament diferents. El millor és que estudieu Gashiny Consells de sègol i receptes de pans de sègol amb diferents continguts de farina de sègol.
Pa Darnytsia per al marit (fabricant de pa)
Pa de sègol "Sense res"

[cremós,]

cremós,, moltes gràcies per la seva resposta
Aniré a posar el forn ...

[lega]

lega, gràcies pels enllaços, segur que el llegiré.
No hi ha problemes amb el pa fet amb farina de blat, va resultar la primera vegada.
El vaig coure fa 2 dies, tan bon punt vaig aconseguir la meva pa. Aquest és el meu primer pa!

va coure un francès a la nit de dissabte a diumenge amb l’addició de segó de civada ... la tercera vegada amb llevat premsat (viu) ...
Però no em va sortir ... Aparentment, el pa no va pujar ...
Vaig retardar de 22.00 a 8.00.
L’única digressió que vaig fer va ser afegir 40 grams de segó en lloc de farina, és a dir, en lloc de 400 grams de farina hi havia 360 grams de farina + 40 grams de segó ...
Creus que hi havia molt de segó?



I aquesta és l’alçada del pa en comparació amb el dejuni habitual ...

i, per cert, també hi havia un omòplat a dins .. potser la massa era pesada?

[Anyut]

Anyut, el segó pren més aigua que la farina de blat. Hi afegiria 30-40 grams d’aigua. Proveu de coure pa de segó sense temporitzador per fer un seguiment del pa.
Es va provar el llevat?

i, per cert, també hi havia un omòplat a dins .. potser la massa era pesada?

Quasi sempre tinc un omòplat al "francès", tot i que faig el pa molt suau. Probablement es tracta de l’escorça, aquest pa és més dens i dur.

[Anyut]

Anyut, el segó pren més aigua que la farina de blat. Hi afegiria 30-40 grams d’aigua.

Ja he afegit més aigua ... només 20 grams ... potser aquests 10 grams no eren suficients?

Es va provar el llevat?

Pa al costat amb el mateix llevat ...

L’única digressió que vaig fer va ser afegir 40 grams de segó en lloc de farina, és a dir, en lloc de 400 grams de farina hi havia 360 grams de farina + 40 grams de segó ...
Creus que hi havia molt de segó?

I cuino pa amb segó sense ajustar el pes de la farina, només hi afegeixo 4 cullerades de segó de blat. I tot puja perfectament, crec que no es tracta del segó ...

I cuino pa de segó sense ajustar el pes de la farina,

És al forn "francès"?

Si us plau, em podeu dir per què es va esquerdar i coure el sostre del pa per un costat al plec? I les parets del pa són lleugerament còncaves cap a l'interior. Què li passa? (Per ser sincer, he fet la meva pròpia massa provada des de fa molt de temps, però amb el mode "Dietètica ràpida" (Panasonic 2500). Pel que fa a mi, això és suficient per coure pa lent (3 hores) amb farina blanca normal. El pa de pessic és normal, suau i enganxós, probablement relativament clàssic, però prefereixo això.) En general, el pa és bo, mai he vist un corrent secundari així. Bé, i el sostre una mica d'això ... (És cert, és molt saborós, potser no vull solucionar-ho.) Què podria passar?

Bona tarda! Sóc nou aquí, nois, digueu-me amb qui contactar! Tinc una panificadora Panasoni 2501, durant 4 mesos va coure pa meravellós. I ara, després d’apagar els llums, va deixar de coure pa. Vaig provar una altra farina, però encara està malament. L’escorça és tova i s’assenta ràpidament. Què fer? Potser faig alguna cosa malament, però, com de costum, poso tots els ingredients exactament segons la recepta.

[olesya m]

olesya m No hi ha prou informació, és clar, de quin color és l’escorça? Com es pesa la farina?

De fet, ella (la màquina de pa) té la possibilitat de desar la configuració a la memòria durant 10 minuts després d’apagar el correu electrònic. energia, així com la indicació d'error a la pantalla.Si no es mostra res a la pantalla, tot està en ordre amb els "cervells", hi ha d'haver alguna cosa amb l'element escalfador o amb els ingredients.

I el voltatge a la xarxa no interfereix en la comprovació ...

I el voltatge a la xarxa no interfereix en la comprovació ...

després d'apagar l'EE, es poden produir salts al "cervell" d'HP .... és millor contactar amb el servei (sobretot mentre hi ha un període de garantia) ... podeu demanar proves en la vostra presència ... (perquè el mestre no faci cap "gest" innecessari ) ...

Accepto que cal comprovar la tensió a la xarxa a causa de les sobretensions del correu electrònic. energia, pot haver-hi mal funcionament del funcionament dels microprocessadors equipats amb electrodomèstics moderns (més encara, hi ha tota la informació sobre el programa de fabricació de pa que heu escollit, quan heu de fer i quan enceneu què), intenteu anar al servei i explicar la situació (coure incorrectament, pa cru, etc.). l’únic: no digueu que teniu problemes amb el voltatge de la xarxa, perquè us torturaran amb la realització de tot tipus d’exàmens (a costa vostre), al final sembla que us demanden i després, com deia la vostra àvia. Sovint no es guanyen els tribunals amb "Gorelektroset" (així com amb altres monopolistes), negen (Gorelektroset) per descomptat que tinguessin caigudes de tensió, etc. i així successivament, diuen que tot és segons GOST. Bona sort !!!

Si us plau, ajudeu-me a triar una recepta de pa de sègol a Panasonic sd-207 He estat cuinant pa des de fa molt de temps, però només el negre blanc no he intentat seleccionar-ho jo, però realment vull coure pa negre

Digue'm si us plau. Vaig coure pa amb la barreja preparada. Vaig posar una espàtula per al pa de sègol. I Avot va configurar el mode principal. El pa va resultar no ser molt bo. Dur i escorça a la part superior amb algun tipus de bonys. Quin era el problema? I just abans que vaig coure pa dietètic, va resultar molt dur, com un maó i no va pujar.

Si us plau, digueu-me gent amb coneixements. Si cuino pa negre i gris, on faig farina de sègol, bé, també farina de blat, sempre he d’utilitzar una pala de sègol? I llavors s’hauria d’establir el règim del pa de sègol? O podeu utilitzar el mode principal? Tinc un Panasonic 2502. No entenc què faig malament. Les escorces superiors són fluixes, no llises. O no trio el mode adequat o no hi ha prou aigua? O alguna cosa més? Jo sempre ho faig segons la recepta. Depèn el règim? Ajuda

[Marina]

Marina, a jutjar per la descripció, una escassetat elemental d’aigua. En les mescles (inclòs el fabricant que especifiqueu), no sempre s’indica la quantitat realment requerida d’aigua. Per tant, el control del kolobok es requereix SEMPRE. I per a massa de sègol també. Consulteu aquest tema Home de pa de pessic elaborat amb farina de blat i sègol. Classe magistral.

PS Si us plau, no obriu temes nous. La majoria dels nostres membres del fòrum fan un seguiment dels temes on es produeix la comunicació. Si un tema es crea des de zero, qui sabrà que el va crear? És molt rar que una pregunta no encaixi en cap dels temes existents.

[Atenció als principiants! Enhorabona per unir-vos a l’amable companyia de forners!]

Atenció als principiants! Enhorabona per unir-vos a l’amable companyia de forners!

Els fabricants de pa Panasonic tenen diferències de rendiment en comparació amb altres.
Si us plau, no tingueu mandra d’estudiar les instruccions.
Si teniu cap pregunta, llegiu el tema
Característiques de les fabricants de pa Panasonic 254-257.

No proveu ni intenteu abordar una recepta de pa exòtic o un programa de cocció ràpida de seguida. Comenceu amb pa de blat normal al programa principal!

Llegiu "Una guia per coure pa a la màquina de fer pa" i estudiar "regla kolobok" (consulteu els enllaços necessaris a continuació, es poden fer clic). Aquest és el vostre mínim. Tingueu en compte que les receptes se centren sovint en un estàndard de farina determinat que la farina que es ven a les nostres botigues potser no té. Per tant, la regla kolobok ho permet ajustar la massa a l’etapa de mescla.

No cal res més per començar.

La resta la llegim després d’obtenir almenys el mínim, és a dir, la primera experiència amb la màquina de fer pa.

Adoneu-vos que el volum i el pes dels aliments no són el mateix.
250 mil·lilitres (vidre estàndard) són només 160 grams de farina.

A les balances electròniques, la balança pot ser en quilograms o grams, o en unces i lliures. Ves amb compte!
Al capítol Consells útils i ajuda per coure pa
hi ha bonic COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA,
prestar especial atenció A la regla del kolobok

Totes les regles, errors i enllaços possibles a les seves solucions es consideren al tema
El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar?
Atenció! Hi ha un error a la recepta de les instruccions "natives" de Panasonic: la quantitat d'aigua del pa de segó de sègol. Vegeu AQUÍ



Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa.

Per a principiants (i no només) hi ha una secció "El pa més fàcil per als models de fabricants de pa"que conté receptes senzilles i assequibles de pa de blat i de sègol.

Moderador

P.S. També us recordo que es pot eliminar un simple "gràcies" al tema reduint el nombre de publicacions per a una millor llegibilitat del tema. Si us ha agradat la recepta o us ha donat informació útil, feu clic a "Gràcies" a sota de l'avatar del membre del fòrum a qui agraïu. Aquesta gratitud durarà per sempre.


================================================

Els manuals d'instruccions vectorials es poden descarregar aquí:

Instruccions d'ús SD-2501 i SD-2500:
#

Instruccions d'operació SD-ZB2502:
#

================================================

Aquí Quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

i aquí Recalcul del nombre d’ingredients a la recepta del pa. Ajuda per a principiants https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderador

Si us plau, digueu-me gent amb coneixements. Si cuino pa negre i gris, on faig farina de sègol, bé, també farina de blat, sempre he d’utilitzar una pala de sègol? I llavors s’hauria d’establir el règim del pa de sègol? O podeu utilitzar el mode principal? Tinc un Panasonic 2502. No entenc què faig malament. Les escorces superiors són fluixes, no llises. O no trio el mode adequat o no hi ha prou aigua? O alguna cosa més? Jo sempre ho faig segons la recepta. Depèn el règim? Ajuda

Coeu aquest pa gris segons la recepta de la Rina https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.260... Tot està escrit aquí i sobre els modes també.
Per tant, he reduït l’aigua de 290 a 260 (que l’autor em perdoni): he calculat aquesta taxa per proves, ja que tot depèn del tipus de farina, del clima i de l’estat d’ànim de l’HP i del forn. Un sostre com el vostre pot ser per falta d’aigua. Faig servir una cullera de sègol

Confirmo. Pot ser que calgui menys aigua. Ara redueixo el gram entre 10 i 20. És que quan vaig escriure la recepta hi havia exactament farina que necessitava 290 ml.

ZB 2502 - Borodinsky va resultar ser una mica humit ... i va quedar pèssim, 2/3 del pa mitjà. Elaborat amb recepta, al programa 07. Doctor, s’està tractant?

[El pa no funcionava, ho vaig fer tot segons la recepta]

en tractament ...

1. El més probable és que la pregunta no sigui de maquinari, sinó de recepta mèdica.
2. Aneu al tema "El pa no funcionava, ho vaig fer tot segons la recepta"(vegeu i feu clic al nom del tema).
3. En aquest mateix tema escrivim una recepta, què i què es mesurava, com era la massa durant el pastat, si és possible, posem una foto del "perdedor"
4. Preguntem als experts què es podria haver fet malament

[Doctor, s'està tractant?]

ZB 2502 - Borodinsky va resultar ser una mica humit ... i va quedar pèssim, 2/3 del pa mitjà. Elaborat segons la recepta, cuit al programa 07. Doctor, s'està tractant?

Es tracta si es llegeix el tema de coure pa de sègol o de sègol.
Pa de llevat de sègol

Tenim una pregunta del propietari de la màquina de pa Panasonic gairebé més antiga

Hola, un novell al lloc, de manera que si pregunto alguna cosa malament, ho sento. Aparentment, tinc una raresa encara més gran, el Panasonic SD-BT55P. Vaig aconseguir-ho junt amb la casa, el vaig reviure com un fumet i em va agradar molt la qualitat del pa. No hi ha instruccions, he utilitzat receptes d’Internet. I ara hi ha un problema. Amb la mateixa recepta i configuració, el pa puja i s’estén molt bé, i durant la cocció cau i es torna gairebé pla, i al voltant del pa hi ha restes al forn de la pujada. Sembla terrible, té gust de pa, però no és porós (((Potser és hora que la meva vella es jubili? Ajudeu-me amb consells, si us plau! I, a més, resulta que té un dispensador a la part superior, què és això;))

Estic en pànic !! El pa no funciona gens i no en sé el motiu, kuupila Panasonic: no amassa la massa, no cou i no puja, ho faig tot segons les instruccions. Estic pensant com tornar una compra a la botiga