El pa no funciona a Panasonic

[El més important del nostre negoci és el pastat de massa, l’equilibri farina / líquid.]

Amb quina precisió cal pesar els ingredients? L’error de 2-3-4 grams afecta la qualitat del que es cou al forn?

Els ingredients no només es poden pesar, sinó que també es poden mesurar en gots i llaunes, i fins i tot en grapats.
El més important del nostre negoci és el pastat de massa, l’equilibri farina / líquid.

Llegiu aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, aprenent a fer massa de pa!

L’altre dia en vaig comprar 257

Vaig fer pa tres vegades. Un cop francès, va sortir bé, però va ser difícil aconseguir-ho, es va quedar atrapat.

I dues vegades sègol amb segó. No gaire, el pa va resultar caure, hi ha farina a la part inferior a la vora i també hi ha certa impuresa en el propi pa.

Quin és el problema? Recepta incorrecta, marcador o ingredients de mala qualitat?

Ho faig tot estrictament segons la recepta de la balança

Què fer?

Comencem a coure pa amb aquest tema https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 - èxit!

Ajuda, no puc aconseguir pa francès a Panasonic 2501, ja ho he fet 5 vegades !!! i no va sortir mai ... Ho faig estrictament segons la recepta, que figura al llibre, però no surt res
No s’adapta si seria possible publicar fotos, es mostraria. I la mida del pa no supera els 8 cm d’alçada ... Horror ... Què fer, digue’m ...

Tinc tota mena de llevat de pa, fins i tot massa! Vaig cuinar les instruccions de la recepta francesa: no em va agradar el sabor i l’hem llençat.

[gesha]

gesha,
1. Heu cuinat res més que aquest francès? Com es fa el pa de blat normal al programa principal?
2. Quan coeu pa, seguiu pastant la massa?

Què cal fer?
1. Seguiu els enllaços que hi ha al meu missatge just abans que el vostre, llegiu, estudieu i tingueu en compte la informació.
2. Utilitzeu receptes provades del fòrum. També hi ha opcions de pa francès.

A més del pitch francès, l’habitual, resulta bastant bo, és adequat, el pitch encara és súper ràpid, també va sortir bé. I no segueixo la massa, perquè no estic a casa durant la cocció ..... o es cou de nit ..... En general, gràcies per la informació, la tornaré a llegir ... I com puc publicar una foto aquí, Et mostraré el que vaig fer ... I ho faig tot estrictament segons la recepta. Ahir vaig intentar augmentar la quantitat de llevat, vaig posar 2 culleradetes. no vaig tornar a aixecar-me, estic pensant en tirar l’estufa ...


Això és el que resulta el pa ...

Crec que tirar els fogons ...

No cal tirar els fogons!

Només cal, no cal confiar en si mateix, en la seva persona estimada, però finalment ha de llegir aquests materials, enllaços als quals se li dóna constantment.

La massa és un organisme viu i li encanta que se senti el respecte a si mateix. I també heu d’aprendre això, vosaltres mateixos.

Com inserir una foto: aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Hola, porta’m a les files dels forners novells, però el problema és una cosa !!!!!!!!!!! Bé, no es pot aconseguir pa en una màquina de fer pa. El model Panasonic 2500, i tot està estrictament d’acord amb la recepta, van provar el principal ràpid, i en el principal, en cap, ja em vaig lamentar d’haver-lo comprat, tot i que van ser molt elogiats. Estava terriblement molest, vaig comprar l’estufa per a la meva mare com a regal per al seu aniversari!

[Consells útils i ajuda per coure pa]

Si teniu problemes per coure pa en una màquina de fer pa, consulteu la secció
Consells útils i ajuda per coure pa.
Estudi, si us plau
COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA,
prestant especial atenció A la regla del kolobok

Totes les regles, errors i enllaços possibles a les seves solucions es consideren al tema
El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar?



Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa.

Per a principiants (i no només) hi ha una secció "El pa més fàcil per als models de fabricants de pa", que conté receptes SIMPLES i assequibles per al pa de blat i de sègol.

Moderador
Llesca, ja que heu arribat a aquest tema, el meu consell: llegiu el manual, no oblideu estudiar la regla del kolobok, comenceu a dominar la màquina de fer pa amb el programa BÀSIC i el pa SIMPLE BLAT. Ni ràpid, ni exòtic, només el més senzill.

Fa poc vaig provar el pa d’una màquina de pa i vaig decidir comprar-lo. Vaig comprar un Panasonic 2501. Però el que és estrany de comprar-lo per a una residència d’estiu. Treballa a casa, a més de veí del país. No el tinc al país. El pa no puja i ja està. Vaig pensar que l’electricitat no era estable i vaig comprar un estabilitzador de +2 TP, però encara es nega a funcionar. Ho faig tot segons les instruccions a casa, d’acord, el meu veí també té d’acord (tot i que la seva casa té 380 V i la meva té 220). Vaig intentar coure a la cuina d’estiu, a la casa del primer pis, a la casa del segon pis. El resultat és el mateix. Un grumoll de massa que no ha pujat. Potser algú va tenir una experiència com aquesta?

[Nick2]

Nick2 Canvieu el llevat i la farina, comproveu si hi ha corrents d’aire.

UH huh. els esborranys són una cosa molt desagradable i, de vegades, difícilment es noten. Fa poc també "vaig aconseguir" a causa d'ells

, Ja vaig lamentar que el comprés, tot i que va ser molt elogiat. Estava terriblement molest, vaig comprar l’estufa per a la meva mare com a regal per al seu aniversari!

Cosa increïble !!!!!
Quan vaig comprar un forn d’experiència, no era com el pa, però en general no em relacionava amb la cocció
Els meus amics també
A les tres famílies, el primer pa va resultar amb una explosió.
El que és més sovint
1) Oblideu-vos de llegir les instruccions i comenceu a posar-vos nerviosos en el mode "Descans"
2) Oblidar-se de posar una espàtula
3) posen la màquina de fer pa en un calat o en un lloc molt fred (tot i que quan es fa amic de la màquina de fer pa, ho farà tot en qualsevol condició -Cosa increïble, però cert)
Bé, el llevat realment té problemes molt greus.
Per exemple, només cuino en el moment de Saf (aquells que són paquets petits). Prenc vermell o groc.
Observo detingudament la data de caducitat i prenc les que es van fer recentment.
En algun lloc del fòrum hi ha un tema sobre com distingir el llevat normal del fals
es van queixar de Saf Levure
La cocció i el llevat viu
però aquesta ja és la segona etapa del domini.
Bé, el primer
Bona farina: podeu consultar amb els seus compatriotes en una branca, quina farina és la millor
bon llevat
Bé, què passa amb l’electricitat
En tinc 257 i a 170: es cou correctament !!!!!!!!

Només es va produir pa de sègol activament per a mi !!! Amb blanc, sense problemes)))
Però sobre la igualació de la temperatura !!!!! : Malauradament: per instruccions cal advertir els principiants amb lletres vermelles i negretes !!!!!! Em vaig estressar tant !!!!

Però sobre la igualació de la temperatura !!!!! : Malauradament: per instruccions cal advertir els principiants amb lletres vermelles i negretes !!!!!! Em vaig estressar tant !!!!

De què es tracta?

Els principiants han de llegir atentament les instruccions abans de coure el pa, ho he entès tot, el pa s’obtenia immediatament i sempre

De què es tracta?

Que en una hora l'estufa estigui SILENCIADA !!!! uniformitza la temperatura i no fa cap moviment !!! i aquest és un procés normal, no una avaria !!

Que en una hora l'estufa estigui SILENCIADA !!!! uniformitza la temperatura i no fa cap moviment !!! i aquest és un procés normal, no una avaria !!

Això sí !!!!!
Potser per primera vegada, vaig començar a dominar la tècnica llegint les instruccions
i els meus amics em van trucar i em van dir amb frustració: bé, devia haver-ne trencat
S'atura, calla i jura amb la paraula REST
Vaig haver de consolar, explicar l’equalització de temperatura i aconsellar llegir la cartilla
Però aquesta és una situació normal
Segons Zadornov
Una persona russa intenta fer-ho primer i, si no és així, no passa res, només treu instruccions i comença a llegir
Primer a la "diagonal"
I si això no ajuda, només llavors (!!!!) la instrucció s’estudia de manera reflexiva.

el pa no va funcionar quatre vegades, dues vegades a causa de la recepta incorrecta (llavors em vaig adonar del que estava passant, la recepta es va corregir, ara a partir de les instruccions és la meva preferida) i dues vegades a causa de la farina, tal

és per a pastissos i pastes, probablement hi hagi una pols de coure, així que el pa no va sortir, trieu la farina adequada

GESHA
Ei !!!! on ets?
Com estàs!?!?!?
Preocupat !!!!!!!
Si decidiu tirar l’estufa, us diré quina adreça voleu tirar-la!
El meu company de classe viu a Moscou sense fogons!

és per a pastissos i pastes, probablement hi hagi una pols de coure, així que el pa no va sortir, trieu la farina adequada

encara hi ha fleca escrita, què creure?
Composició:
Farina de blat de primera qualitat, tot

encara hi ha fleca escrita, què creure?
Composició:
Farina de blat de primera qualitat, tot

Només es pot creure .... fòrum BAKERY punt RU
Hi ha tanta gent intel·ligent i coneixedora reunida aquí ... Vaja !!!!!
Un problema! addictiu!
Però tot és bo per a la llar i la família!

[Katena]

el pa no va funcionar quatre vegades, dues vegades a causa de la recepta incorrecta (llavors em vaig adonar del que estava passant, la recepta es va corregir, ara a partir de les instruccions és la meva preferida) i dues vegades a causa de la farina, tal

Katena, Fa uns anys que faig servir aquesta farina, m'agrada molt !!! A KhP faig servir magdalenes per coure, però de vegades només en faig pa blanc. La farina és meravellosa !!! No em defraudeu mai !!!

és per a pastissos i pastes, probablement hi hagi una pols de coure, així que el pa no va sortir, trieu la farina adequada

tat-63, no hi pot haver dubte de cap pols de coure, només és la farina de primera qualitat, i no la farina de creps o pastissos, a la qual s’afegeix el forn de pols.

[Katena]

Katena, Fa uns anys que faig servir aquesta farina, m'agrada molt !!! A KhP faig servir magdalenes per coure, però de vegades només en faig pa blanc. La farina és meravellosa !!! No em defraudeu mai !!!

aleshores es tracta d’un emmagatzematge inadequat, quan vaig obrir la bossa, estava encoixinada, com si hagués absorbit la humitat
També faig servir Starooskolskaya, anomenat Troubled, realment

Un problema! addictiu!
Però tot és bo per a la llar i la família!

bé, si és bo, deixeu-ho apretar

aleshores es tracta d’un emmagatzematge inadequat, quan vaig obrir la bossa, estava encoixinada, com si hagués absorbit la humitat
També faig servir Starooskolskaya, anomenat Troubled, realment

Ni tan sols en un emmagatzematge inadequat. Qualsevol farina reacciona a la humitat / sequedat de l’entorn i fins i tot fa olors. Encara que la farina estigui durant una setmana!

Per tant, abans de col·locar la farina a la massa, cal tamisar per un colador, afluixar-la, saturar-la amb aire, trencar la cocció de la farina!

Ni tan sols en un emmagatzematge inadequat. Qualsevol farina reacciona a la humitat / sequedat de l’entorn i fins i tot fa olors. Encara que la farina estigui durant una setmana!

Per tant, abans de col·locar la farina a la massa, cal tamisar per un colador, afluixar-la, saturar-la amb aire, trencar la cocció de la farina!

El vaig comprar i de seguida vaig començar a utilitzar-lo, ja fos al magatzem o al magatzem, es va incomplir el règim d'emmagatzematge
en tamisar, quedaven grumolls rodons al tamís (mai no ho havia vist), fins i tot les creps sense llevat no en funcionaven molt bé (la mà no es va aixecar per tirar la farina)

Els grumolls no són un problema, només cal trencar-los quan es garbellin!
Si teniu dubtes sobre la farina, diluïu-la amb un nou paquet de farina i utilitzeu-la gradualment

Els grumolls no són un problema, només cal trencar-los quan es garbellin!
Si teniu dubtes sobre la farina, diluïu-la amb un nou paquet de farina, utilitzeu-la gradualment

Ho vaig provar tot, però aparentment la farina estava tan espatllada que res no va ajudar
Sí, d'acord, ja s'ha acabat, no agafaré aquest més

[Katena]

Katena
Proveu la farina de falcó. Mai no us he decebut!

Vaig provar tot el que es venia a la botiga (i en vaig comprar un de car, per curiositat, no sentia la diferència amb el més barat), sobretot m’agraden Troubled i Divnitsa

[molt fred]

Vaig comprar l’estufa el 2008.
es cou poc rarament i el pa quasi sempre es cou.

Aleshores, 2 anys no van fer servir l’estufa ... es van quedar quiets sota la taula.

Ara vaig decidir tornar a coure.

La primera vegada que vaig coure pa francès al mode, el programa durant 6 hores.
El pa va pujar molt (crec que pel temps que passaven 6 hores).

La segona i la tercera vegada en la modalitat principal (4 hores), ambdós pans no van pujar, l'últim generalment es cou a mig dins, tot i que el llevat és el mateix que en francès.

Vaig notar que els fogons molt fred fins que comenci la cocció ..

Si no recordo malament, em va semblar que s’havia escalfat abans ja en l’etapa d’equalització de temperatura i de prova de la massa després de pastar ...
En cas contrari, quin sentit té estar al forn fred?

Si us plau, digueu-me què he de fer? I què hi podria passar malament ...
Sí ... També he posat aquestes tres vegades en un tamboret que esglaonava durant el pastat ... i les instruccions diuen què posar a les superfícies no esglaonadores (ho confesso) ... Potser jo mateix ho vaig trencar? Però abans que s’aturés en aquest tamboret ...

Ajudeu urgentment amb consells. Bé, ja no puc menjar el pa comprat a la botiga després de tornar a la meva terra natal ...

Vaig notar que el forn estava completament fred fins al començament de la cocció ..

Només augmenta la temperatura a l’interior un parell de graus i, per descomptat, el cos és completament fred.

Sí ... També he posat aquestes tres vegades en un tamboret que va oscil·lar durant el pastat ... i les instruccions indiquen què cal posar a les superfícies sense oscil·lar (ho confesso) La noia es ruboritza ...

Probablement estem parlant del fet que HP pot "ballar" fins a la vora del tamboret i caure.

Si el primer pa va tenir èxit, el problema no es troba en HP. El més probable és que calgui ajustar la proporció farina-aigua al pa, o bé canviar la recepta. El fòrum està ple de receptes provades. I HP no s’ha de mantenir en un tamboret vacil·lant. No es pot esperar un bon pa del fet que l'estufa tremoli.

Sí, si es trontolla, el monyo pot caure i no tenir temps d’aixecar-se en el moment de coure-ho, segur

[el vostre interior definitivament no s’escalfa quan la massa és correcta]

Sí, si es trontolla, el pa pot caure i no pot tenir temps d’aixecar-se en el moment de coure-ho, segur

no, només trontolla durant el pastat .... i quan no interfereix, naturalment no trontolla ... doncs, com pot caure un kolobok ... però això és el més fàcil de solucionar, aquest "defecte" ja s'ha eliminat.

però la qüestió és que definitivament feia calor per dins i fins i tot per fora sembla (ja no em crec), però el vaig comprar al maig, ja feia calor a l’habitació i després em vaig sentir escalfant ... ara això no és, per què?

digue’m el vostre interior definitivament no s’escalfa quan la massa és correcta i no se sent en el cas? Qui té el mateix model?
ahir vaig donar menjar als ocells ...

Però sóc partidari de la idea que els mateixos ocells haurien de ser capaços d’obtenir menjar ... en cas contrari s’espatllaran completament ..

Ah !!! Elena Bo !!! Que bé que em respongueu: vaig coure el meu primer pa segons la vostra recepta, és a dir, KULICH !!! Va resultar de seguida! GRÀCIES!

Abans de coure, el cos HP no s’escalfa. Amb què mesuraves la farina? Quina era la recepta per coure? Evidentment, tens molta aigua. En pastar, haureu d’obtenir un kolobok suau.

[el vostre interior definitivament no s’escalfa quan la massa és correcta]

però la qüestió és que sens dubte feia calor a l'interior i fins i tot a l'exterior sembla (ja no em crec), però el vaig comprar al maig ja feia calor a l'habitació i després em vaig sentir escalfant ... ara això no és, per què?

digue’m el vostre interior definitivament no s’escalfa quan la massa és correcta i no se sent en el cas? Qui té el mateix model?

Pot ser a l'interior de calor calent si fa fred a l'habitació. Hi ha un tema sobre l’equalització de la temperatura, llegiu-lo, serà útil. Aquí des d'aquí començant fins al final del tema.

[Muha]

Muha Ara tinc massa dins, el cos és absolutament fred, dins és una mica calent (hi vaig posar la mà)

La carcassa HP no s’escalfa abans de coure-la. Amb què mesuraves la farina? Quina era la recepta per coure? Evidentment, tens molta aigua. En pastar, haureu d’obtenir un kolobok suau.

He cuinat aquesta recepta estrictament ... estrany

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1145.0

allà s’escriu que el pa és alt i ventilat –no va passar res semblant– amb prou feines es va arrossegar fins al mig de la galleda, el sostre va caure i tot era enganxós

quant de kéfir no s’hi escriu - hi poso 300 ml. llet i 70 kefir.
En algun lloc d’aquest fòrum he llegit que és millor posar llevat per separat de la sal en un altre racó ...
i aquí la llet salada s’aboca al llevat ... potser això és una tonteria que no sé

El pa de pessic va resultar no ser aquós, però tan enderrocat, però tou.

[molt fred]

Vaig notar que els fogons molt fred fins que comenci la cocció ..

Si no recordo malament, em va semblar que s’havia escalfat abans ja en l’etapa d’equalització de temperatura i de prova de la massa després de pastar ...
En cas contrari, quin sentit té estar al forn fred?

Proveu de posar el pa en un entorn sense gluten. En aquest mode, l'escalfament és més acusat durant el pastat i la prova.
De vegades, aconsegueixo igualar la temperatura. L’encenc cinc minuts, sense gluten, (al mateix temps l’obro, a veure si s’escalfa o no), l’aturo amb força (prement el botó “aturar”) i, després de 10 minuts, encenc el primer “sense gluten”.
Resulta que, sense augmentar la quantitat de llevat, un pa força digne (sobretot amb l'addició de blat sarraí i farina de gra sencer) en unes 2 hores i 15 minuts.
Afegiu llevat premsat amb una bona vida útil en lloc de llevat sec. Acabo de posar un tros de llevat a sobre de la farina, perquè el pastat comença immediatament.

[Muha]

Muha Ara tinc massa dins, el cos és absolutament fred, dins és una mica calent (hi vaig posar la mà)

oh, valuosa infa, digueu-me, quant de temps ha estat allà?

Amb què mesuraves la farina?

Sempre mesuro la farina a una balança electrònica perquè aquí tothom té les seves tasses que no coincideixen amb les meves. Pre-tamisar directament a la balança.

He cuinat aquesta recepta estrictament ... estrany
i aquí la llet salada s’aboca al llevat ... potser això és una tonteria que no sé

com pot ser això si poses capes: llevat, molta farina, llavors tota la resta ...?

El llevat és bo? És possible que simplement no tinguessin la força per aixecar farina de blat de moro pesada.

oh, valuosa infa, digueu-me, quant de temps ha estat allà?

2 hores

Escriviu exactament la quantitat del que era, en grams

[Consells útils i ajuda per coure pa]

Si teniu problemes per coure pa en una màquina de fer pa, consulteu la secció
Consells útils i ajuda per coure pa.
Estudi, si us plau
COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA,
prestant especial atenció A la regla del kolobok

Totes les regles, errors i enllaços possibles a les seves solucions es consideren al tema
El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar?



Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa.

Per a principiants (i no només) hi ha una secció "El pa més fàcil per als models de fabricants de pa", que conté receptes SIMPLES i assequibles per al pa de blat i de sègol.

Moderador

Muha, cou el pa més senzill. Tot quedarà clar.
La recepta no diu res sobre el fet que s’hagi d’abocar llet salada sobre el llevat. Sempre cal seguir l’ordre en què es col·loquen els productes a la HP. Per Panasonic és llevat, farina, sal, sucre, oli, líquid (aigua, llet, kefir, etc.). El llevat no ha d’entrar mai en contacte amb líquids.

Muha, cou el pa més senzill. Tot quedarà clar.

Tens raó - ho intentaré ... em va entrar en pànic - però probablement massa aviat ..
Ja que la gent escriu que també tenen una estufa freda ..

D’on em va quedar aquesta impressió de la seva calidesa .. No vaig somiar.

D’on em va quedar aquesta impressió de la seva calidesa ... No vaig somiar.

A l’estiu, la paret frontal s’escalfa amb el motor durant la mescla.