El pa no funciona a Panasonic

[olga333]

olga333Com heu mesurat la farina?

La farina es mesurava amb escates, el sostre era pla.

[sucre]

Ara mirem la recepta i llegim aquestes instruccions Administrador

Hi ha dues maneres d’activar el llevat:
composició: farina, aigua, sucre, llevat
composició: aigua, sucre, llevat

Com a resultat de l’acció dels components incrustats a la massa, l’acció del llevat, la sal, Sàhara la massa està saturada de bombolles d’oxigen de l’aire.
Gràcies a aquestes bombolles, que augmenten de mida i intenten pujar cap amunt, la massa “s’infla” de volum i es torna elàstica. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

La pregunta del llibre: on és el sucre?

Si us heu oblidat d’indicar-ho, comproveu el llevat. Activeu-los i vegeu què passa.

Segons la recepta, una mica més d’aigua, literalment 1 cullerada. l. - Crec que no fa molta por. No esborreu 1 cullerada. l. petroli: quant en costarà? Amb una tapa gran, és gairebé com 2 cullerades. l., podria afectar la quantitat de líquid.
I no us oblideu del clima calorós i de la temperatura de la massa durant la prova, també hauria de ser de 26-28 * С.
Ara no s’ha de deixar reposar la massa durant molt de temps, ja que s’envellirà massa i pot caure durant la cocció i fins i tot durant una prova prolongada (i no molt) molt càlida. En quin programa es feia el pa?

Llegim:
El pa puja, però cau cap a dins. Les raons. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
9 consells per coure pa a l'estiu de Manuel Cortés https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

El pa es va coure al francès, la recepta s’ha extret de les instruccions d’aquesta producció i la temperatura a la cuina és de 24-25C.

[olga333]

Exactament, a la recepta francesa no hi ha sucre i sempre hi havia un bon pa. No he cuinat això sovint. L'administrador pot explicar per què s'activa el llevat fins i tot sense sucre? O l’enllaç donarà. Per alguna raó, a tot arreu es necessita una cullerada de sucre per al llevat.

olga333, heu provat el llevat? Vaig haver de descartar i substituir.

L'administrador pot explicar per què s'activa el llevat fins i tot sense sucre? O l’enllaç donarà. Per alguna raó, a tot arreu es necessita una cullerada de sucre per al llevat.

No, no a tot arreu la massa de pa es pot coure sense sucre i serà deliciosa. Avui dia el llevat sovint s’allibera com un llevat potent que pot elevar ràpidament la massa sense sucre.
Una petita quantitat de sucre té un bon efecte sobre la massa, afavoreix la reacció de Maillard, és a dir, daurar l’escorça del pa per obtenir color i no dóna dolçor.
La sal ajuda a enfortir els fils de gluten de la massa.

Llegiu aquí: els components principals de la massa de pa i el seu efecte sobre la massa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Gràcies, administrador.

Hola a tots els forners. Vaig decidir compartir el meu fracàs. M'encanta fer pa d'Elena Bo en el mode ràpid, que és amb sèmola. Tot s’ha treballat durant molt de temps. Però aquí l'altre dia feia calor, i ja, per costum, vaig abocar 20 graus d'aigua en aquest mode per coure. I - la meva massa, pel que sembla, es va sobreescalfar durant el pastat. Al final semblava així: com una massa))
De seguida vaig saber que feia olor de querosè, però el vaig deixar coure. El resultat és una cosa que no es pot menjar, encara que bonic de veure.
Vaig fer una conclusió per a mi: la temperatura de l'aigua també s'ha de comprovar, segons la temporada))))

Com va escriure l’Admin anteriorment, a la calor cal controlar acuradament la temperatura de la massa en totes les etapes.

Bona tarda! Fa 2,5 anys que cuino pa (Panasonic 2500), vaig deixar de comprar-lo a la botiga. Però tot aquest estiu tinc problemes continus amb el pa: resulta un "maó" maldestre amb un sostre pàl·lid en totes les receptes provades. L’estiu passat hi va haver una història similar, però no feia tanta calor. Vaig començar a pecar pel fet que hi ha un gran consum d’electricitat a causa del funcionament dels aparells d’aire condicionat i, per tant, el forn no agafa la temperatura necessària per coure. Llavors vaig decidir que la meva estufa era brossa. He trobat aquesta pàgina avui. I com coneixeu la prova t sense termòmetre?

I com coneixeu la prova t sense termòmetre?

De cap manera

De cap manera

Sí, de debò, de debò, de debò! Sí, podeu posar un termòmetre normal a la massa i en tindreu 42 amb un tap. Es pot utilitzar un termòmetre de carn.En el mode d'espera, em mostra regularment la temperatura de l'habitació (més precisament, la cuina).
I aquest estiu vaig treure un maó una vegada. La veritat és bastant comestible. Vaig substituir el llevat i tot va sortir pel camí.

Sí, podeu posar un termòmetre normal a la massa i en tindreu 42 amb un tap.

És un termòmetre, és clar, no un termòmetre. Una nova paraula en física i filologia ...

Ho tinc ... Ho sento, Galya!

I tinc un problema. Vaig començar a notar que al bell mig del pa M segons el programa 01 hi havia humitat. Panasonic 2500. Escorça mitjana o fosca. La forma i la mida del pa són normals.

Farina de blat de primera qualitat ............ 400 gr (balances elèctriques)
Sal .................... ............... 1 culleradeta (mesurada, inclosa)
Sucre ................... .............. 1 cullerada. l. (mesurat, inclòs)
Gira-sol. oli ................... ..1 Art. l. (mesurat, inclòs)
Aigua .................... .................240...2 60 ml. No afecta el resultat
Moment de llevat SAF .............. 1 culleradeta (mesurada, inclosa)
o bé
Llevat premsat ............ .8 gr. No afecta el resultat.

[Enginy]

Enginy, Canvieu el llevat i la farina.

Vit, Canvia el llevat i la farina.

Sasha, he fet servir diferents llevats, però farina ... h-sí ... Gràcies, Sasha, ho intentaré.

Recepta "pa al kvass", programa 9. Aquest és un monstre actual. El sabor és normal, intens, bé, hi ha gairebé la meitat de farina de sègol. Però, per què pot ser aquesta l’aspecte? Ho vaig fer tot com de costum, la farina era la mateixa, la vaig cuinar abans d’ahir, el llevat també era la mateixa bossa, tot estava bé. Si us plau, ajuda amb consells.

Bast1nda, no sé quina és la teva HP ... No vas parar atenció a la temperatura de l’habitació?
A la meva HP Panasonic 2502, vaig haver de canviar la proporció de farina de blat i de sègol
en la direcció de l’augment del blat: aquest és el primer.
En segon lloc, llegiu i mireu la regla del vídeo
monyo per a farina de sègol.
En tercer lloc: ajudeu una mica amb una espàtula quan pasteu.
Al forn al mode 07 Rye:
Equalització de la temperatura 45 min - 60 min
Pastar: uns 10 minuts
Pujada - 1 hora 20 min - 1 hora 35 min
Cocció: 1 hora
Temps total: 3 hores i 30 minuts.
Quan vaig coure segons una recepta del lloc, per descomptat no hi havia un malson,
el pa era saborós, però el pa era pesat i l’escorça era gruixuda i “de fusta”.
Després de començar a coure segons la recepta, però va prendre 2/3 dels ingredients.
Farina de blat 250 g.
Farina de sègol 123 g.
Panifarin 1 cda. l.
Sal 1 culleradeta
Sucre 1 cullerada. l.
Comí 0,7 c l.
Kvass de malt de sègol fermentat 240 ml.
Llevat 1,3 culleradetes

Aquí hi ha un monstre actual.

T'ha agradat el pa?
No sé què és el programa número 9, però per l'aparició exterior del "monstre" és evident que o bé no hi ha prou aigua, o bé hi ha molta llevat o llevat "termonuclear". Juga amb aquests components i el problema desapareixerà.

o no hi ha prou aigua, o hi ha molta llevat, o llevat "termonuclear"

Gràcies pels teus suggeriments. Pec en poca aigua. Com que es va provar la farina, tampoc no vaig canviar el llevat. L’estufa funcionava bé, ja que girava sense tensió. Tinc una Panasonic 2512. Provo receptes, la vaig fer per primera vegada. Així que vaig pensar, potser una aparició monstruosa explicaria els coneixedors dels meus errors. El pa té un gust normal, l’escorça és, sí, una mica espessa. Afegiré aigua la propera vegada. La recepta en realitat conté 400 ml. kvas! Aquest és el nom del pa kvass fermentat naturalment. Potser em vaig equivocar d'algun tipus de kvass)))))?

No sé quin és el vostre HP ... No heu prestat atenció a la temperatura de l'habitació?

La temperatura és normal com de costum. Forn Panasonic 2512. Intentaré canviar les proporcions de farina, jugaré amb l'aigua una mica més. Però el pa amb farina de sègol (molta) probablement no sigui el meu punt fort; en 4 anys es pot comptar el normal amb els dits, després una cosa i l’altra no.

Però el pa amb farina de sègol (molta) probablement no sigui el meu punt fort, en 4 anys es pot comptar el normal amb els dits, després una cosa, i l’altra no és així.

Una situació similar! A partir del llibre de receptes per a la crema de sègol HP, va començar a sortir molt bé
només una disminució del sègol i un augment de la farina de blat.

per l'aparença exterior del "monstre", queda clar que o no hi ha prou aigua, o bé hi ha molta llevat o llevat "termonuclear". Juga amb aquests components i el problema desapareixerà.

Moltes gràcies! Sabia que aquesta tapa de pues diria alguna cosa a una persona coneixedora. A més, 10 ml d’aigua van corregir completament la situació. És hivern, a casa és sec, això és farina i una mica estrany. Bones Festes 2015!

Avui he intentat fer pa negre segons el programa 9 (forn 2512)

Per alguna raó, no es va aixecar bé: el pa es va expandir cap a les parets, però el pa finalment va trigar només mitja galleda (però es necessiten almenys 2/3), i les taques del pastat van quedar a la tapa. Bé, la massa és pesada i humida al centre, potser una mica no cuita, tot i que encara pot refredar ...
Què podria ser?

Diferències: he utilitzat una espàtula regular en lloc d’una negra (era un dia per treure-la, i semblava que la gent escrivia que ho feien, al principi no es barrejava molt bé, però l’ajudava amb una cullera, després vaig començar a remenar-la) i malta: 2 cullerades de pasta seca només en farina a la feina amb un amic, ho fa i aporta - deliciós)
La farina i el llevat són exactament normals: ahir vaig fer chl blanc, em vaig aixecar de manera que vaig sortir de la galleda.
Potser hi ha molta llevat al contrari? O no hi ha prou aigua: va interferir molt, tot i que sembla que la massa negra hauria de ser líquida?

Vam escriure més amunt que, reduint la farina de sègol, van obtenir un bon resultat. Jo tampoc faig pans de sègol fins que no he entès el perquè. Més exactament, vaig treure conclusions, però no em vaig omplir la mà. En el meu cas (foto i publicació superior a la mateixa pàgina) hi ha poca aigua. Però mentre entreno també, el sègol de la meva actuació no em fa feliç, excepte el bolquer de níquel, de manera que ho aconsegueixo perfectament i en qualsevol fabricant de pa.

Va coure el primer pa abans de l'any nou, segons el primer programa, la primera recepta, a partir de farina de blat, mida M - 400 g, després va començar a afegir segó de blat, 300 + 100, després va augmentar la mida i va introduir sègol -
300 + 100 + 100 (tota la resta és la mateixa que a la recepta de "farina de gra sencer" segons el programa 2): el pa va resultar cada vegada més fosc i l'últim va fer aquest 200 + 200 + 100, el pa va resultar ser fragant, fosc (I Vaig començar a posar una escorça fosca a dos, però la vaig treure 10 minuts abans perquè no quedés molt fregida), com un Darnitsky normal, una mica més clar, em va agradar molt! L’únic que encara no entenc és que potser no hi hagi prou llevat per a ell en aquest programa (poso 500 g com a la recepta 3/4 culleradetes) la part superior està mal alçada, el sostre és gairebé parell ...?! Al centre hi ha un pa porós excel·lent i la part superior és plana. És cert, és amb pa fosc i a la botiga no és alt! Algú ha fet alguna cosa així, com és? La L final completa va ser així:
- farina de blat 200gr
- farina de segó de blat 200gr
- farina de segó de sègol 100gr
- sucre 1,5 cullerades
- oli vegetal 1,5 cullerades
- sal 1,5 culleradetes
- aigua 330
- llevat sec SAF MOMENT 3 / 4hl
Aquesta és la composició i, per cert, amb quin tipus de mesclador he d’interferir, he interferit amb l’habitual llisa o potser necessitava un de dents?

Bona nit. Encara no sóc un forner amb molta experiència, HP Panasonic sd-2501. Tot i cuinar pa amb llevats, mai he tingut un mal resultat, sempre un pa excel·lent. Però quan vaig començar a jugar amb llevat, van sorgir dificultats. Quants n’he llegit al fòrum s’aconsella barrejar-ho tot en mode pizza, treure l’omòplat, seleccionar el programa 08 (pa francès 6 hores) amb costures de temps. De totes maneres, no vaig aconseguir el que vull. Vaig decidir fer-ho de manera diferent, tots els ingredients en una galleda, programa 18 (pa francès 3 h 35 min), ha acabat, deixa que la massa pugi a la HP, al cap de 2,5 hores puja molt bé fins a la part superior del cub, encenc el programa 12 (cocció) Trio un temps de 55 minuts, si vull una escorça fregida, estableixo el temps per a més. Així faig pa amb massa fermentada.

Bona tarda. També sóc principiant. He visitat aquest lloc accidentalment. De seguida vaig comprar HP i ara l’enforno cada dia. Tres setmanes ja de llevat. Em vaig adonar que el més important és la mateixa llevat. Si té bona salut, el pa puja meravellós. Però amb el programa de forn, no vaig tenir èxit. Aquí, al fòrum, vaig llegir que en aquest programa la temperatura no és la necessària. Potser he entès malament alguna cosa. Així que cuino en francès o en un programa de sègol.Gràcies a la gent meravellosa d’aquest fòrum.

A la panificadora Panassonic és impossible pastar la massa amb llet. Amassa perfectament sobre l’aigua. Quin és el problema???? Necessito ajuda. Al cap i a la fi, la Setmana Santa està per davant.

Què voleu dir que "no funciona"? El fabricant de pa es nega a memoritzar? Tinc un Panasonic, amasse absolutament qualsevol massa subjecta a les proporcions correctes

Bon dia a tothom!
Hi ha una màquina de fer pa Panasonic 2502. Ja té dos anys. I tot aniria bé si no hagués començat a tenir problemes per coure pa de sègol. Segons la recepta dels llibres de Panasonic. Pa elaborat. Amb malta.
El fabricant de pa és així.

El pa surt així.

Humit i apagat.
Un llevat així.


També se li va arrencar el sostre.


Corregiu-me amb consells, si us plau! Gràcies!

[tempesta de llum]

tempesta de llum, canvieu la farina i el llevat, el llevat per moment segur.

Ja he provat diverses vegades el llevat premsat fresc (per cert, abans utilitzava principalment el moment segur, ahir el vaig posar en llevat sec de pes de Lipetsk, però estava escrit: francès, costava un cèntim, el pa era millor que en el moment segur) tenim la nostra pròpia planta de llevat a Voronezh sota la llicència d'algú, el pa era molt millor que sec! Va abocar 2 cullerades de llet, el va escalfar, va abocar 10 grams de llevat triturat (per 500 grams de farina), els va remenar amb llet tèbia, va abocar un polsim de sucre, el va posar al foc, durant 15-20 minuts, la massa està a punt, abocar-la en un cubell de farina, sal i sucre, aboqueu aigua i oli vegetal o de mantega, segons el tipus de pa que faci ... No tinc temps de fer els pans ... resulta quasi com Pasqua !!!

Bona tarda!
Vaig coure pa segons la recepta:
aigua - 320 g
rast. oli - 1 cda. l.
sucre - 2 culleradetes
sal - 2 culleradetes
farina de blat. - 265 g
farina de sègol + 30 gr. segó de sègol = 265 g
llevat - 1 culleradeta

No va funcionar molt bé. No vaig seguir el kolobok, entenc el que calia.
No obstant això, els experts poden suggerir quin és l’error? Cuit al mode "Diet", mida mitjana del pa, espatlla normal. Llevat en el moment de Saf, jo hi faig pa blanc amb regularitat, no hi ha hagut errors.

[zhanna83]

zhanna83, Coeu segons les receptes del fòrum i tindreu èxit

[zhanna83]

zhanna83sembla que hauríeu d’augmentar la quantitat d’aigua. A més, també teniu segó i absorbeixen decentment aigua. Crec que fins a uns 380 ml. I definitivament llevat. N’agafaria 2 culleradetes per tal quantitat de farina, sobretot per la meitat. llevat. I trauria la sal fins a 1 culleradeta. La sal inhibeix l’activitat del llevat.

[zhanna83]

zhanna83sembla que hauríeu d’augmentar la quantitat d’aigua. A més, també teniu segó i absorbeixen decentment aigua. Crec que fins a uns 380 ml. I definitivament llevat. N’agafaria 2 culleradetes per tal quantitat de farina, sobretot per la meitat. llevat. I trauria la sal a 1 culleradeta. La sal inhibeix l’activitat del llevat.

Gràcies, ho intentaré, donar-me de baixa.

[zhanna83]

zhanna83, Coeu segons les receptes del fòrum i tindreu èxit

Ho consideraré

Ja fa un mes que s’utilitza el model 2501. El primer pa va ser excel·lent. Afortunadament, vaig estudiar les instruccions abans de comprar l’estufa. Ja teníem bàscules electròniques a la granja, així que la meva norma és penjar-ho tot en grams exactament, fins i tot la mantega. Llevat comprat alhora 0,5 kg "Voronezh" d'alta velocitat. He provat gairebé totes les receptes de les instruccions per a la màquina de fer pa. Pekla: clara normal, ou, llet, pansa, dietètica amb farina sencera, pastís, sègol de crema, kvass de sègol, francès, pa normal, iogurt (substituït per kefir), en definitiva, tot va resultar excel·lent la primera vegada. Ho posaré al temporitzador a les 7 del matí. I a les 9 del matí en portaré una de fresca per treballar per esmorzar, un rotlle XL en 15 minuts deixa per a 5 persones i encara seuen i diuen: "Saborós, però petit!" L'únic pa que he tingut per ajustar la recepta és el d'ou. El primer generalment recolzava la gorra sobre el dispensador. Ho vaig entendre, perquè vaig prendre ous seleccionats (molt grans), i després vaig començar a reduir la quantitat d’aigua i prendre un ou més petit.En resum, me n’he adonat.
I després va arribar el torn al pa de segó. Aquí va succeir el matrimoni. No va funcionar gens. Vaig anar al lloc en línia. Abans, no sabia res sobre aquest lloc i, encara més, sobre la regla del kolobok. I, igualment, sempre tinc pa (gràcies a les balances electròniques). Després del primer matrimoni, vaig començar a llegir el fòrum. He descobert aquí que hi ha un error tipogràfic en aquesta recepta per a una màquina de fer pa. Recentment he decidit tornar a coure aquest pa i ja prenc 330 ml d’aigua. I què en penseu? Encara no ho puc fer. Tot resulta, fins i tot amb kvas, elaborat, però amb aquest segó, res. La part superior cau i surt un forat des de dalt. Fixeu-vos en el mateix llevat (d’un paquet). M'agradaria demanar consell als forners experimentats: què fer amb aquesta recepta de pa? pot haver-hi algun altre error d’impressió. Al cap i a la fi, s’obté la resta de sègol. La farina, el llevat són els mateixos. Ajuda'm si us plau!

què fer amb aquesta recepta de pa?

De fet, de cap manera, aneu a coure des del fòrum. Almenys a partir d’aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Gràcies pels consells, en cas contrari hauria patit diverses vegades amb aquesta recepta! Provaré altres receptes de segó ...

[Puntes]

Puntes, Jo també en tenia 50/50 amb aquesta recepta, després tornava a ser com quan es couia amb nanses al forn, ho feia tot "a ull i tacte", miro i entenc el que falta, només llavors resulta. Sí, i amb flocs de blat germinatius de Sokolniki, resulta fantàstic. I amb la resta cal negociar.

[Puntes]

Fa cinc anys que utilitzo Panass. El vaig estudiar amunt i avall, si voleu que el pa pugi bé, només necessiteu un petit truc, aigua escalfada a 40 ° C.
Ho cuino tot al "pa ràpid", no penjo res, no garbo res, el "cuiner vermell" tremola. Si el pa encaixa molt bé amb la farina W / C, llavors amb gra sencer o amb segó l’augment serà més llarg. Aquí heu d'aplicar algunes accions. Després de pastar "pa ràpid", apagueu el forn, traieu l'espàtula i torneu a iniciar el "pa ràpid", augmentant així el temps de pujada.
I, finalment, sobre l’efecte de la quantitat d’aigua, si la part superior del pa va caure, hi havia molta aigua, si el pa era petit i la part estava molt esquinçada, llavors no hi havia prou aigua. Bona sort a tothom, aboqueu aigua tèbia i quedareu contents.

I després va arribar el torn al pa de segó. Aquí va succeir el matrimoni.

PuntesEspecíficament per a vosaltres. Intentem entendre per què cau el pa? Quan els tremolors augmenten, alliberen un gran nombre de bombolles, són grans i no poden aguantar la part superior del pa. Què cal fer? Cal abocar menys aigua, però el pa en si serà menor, aleshores haureu d’augmentar el temps de pujada, però no hi ha aquesta funció a la panassa en cap dels modes. A continuació, heu de fer el que he escrit anteriorment (després de barrejar, torneu a iniciar el mode, però sense espàtula) i sempre aigua tèbia (40C). Trobareu un terreny mig amb aigua, obtindreu un pa de segó normal, per descomptat, no tan bonic com amb la farina B / S, però acceptable. Oblida’t de pesar i tamisar. Per cert, otrubnaya no sempre es veu bonic a la botiga.

aigua escalfada a 40C.
aboca aigua tèbia i seràs feliç.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=132450.1080

Però quan vaig coure Brioche, primer heu de posar una porció de mantega congelada, és a dir, directament del congelador i de l’últim ingredient: aigua a temperatura ambient, que es tornarà una mica més freda de l’oli. Després de 25-30 minuts de pastar, heu de tirar la segona porció de mantega congelada al cubell. Però Brioche sempre resultava excel·lent, per sobre de la vora del cub, la massa amb mantega congelada puja perfectament. També vaig pensar llavors que la massa freda no pujaria durant la prova.

[Sempre]

La part superior cau i surt un forat des de dalt.

Possiblement molta aigua o molt de llevat. Proveu d'afegir només 1 a 2 cullerades de farina de blat i observeu el pa.Per al pa de sègol és permès i fins i tot necessari que el panet estigui tou i una mica de "bassal" untat durant el pastat. Si voleu entendre les complexitats de la cocció amb farina de sègol, AQUÍ podeu llegir més sobre els pans de sègol.

General per la meva experiència personal:
La farina, la sal, el sucre ... canvien fàcilment el seu pes de la humitat i, en aquest cas, havent mesurat correctament a la balança, podem obtenir un volum equivocat. Per tant, és millor centrar-se en el kolobok.
Tamisar la farina és imprescindible! La farina oxigenada proporciona una bona nutrició i activació al llevat. Sempre Tamizo, i el que no es sembra, tamizo. Resultat sempre EXCEL·LENT!

Aigua o sèrum sempre N’utilitzo un de càlid. Cuino pans de la mida M. Aboqueu 190 ml en una tassa de mesurar líquid fred i fins a 280 ml (si és aigua) o fins a 290 ml (si és sèrum) afegeixo aigua bullent d’un bullidor.

En primer lloc, poso llevat i sucre en un cubell, hi aboqueu líquid calent, mantega, farina tamisada per sobre i un munt net de sal. Durant el període d'equalització de la temperatura, el llevat s'activa pel líquid càlid i el sucre i comença a madurar fins i tot abans de pastar. Resulta que el llevat té més temps per madurar i el pa surt millor, aquesta és la meva opinió personal. Si el pa de la sortida fa olor de llevat, llavors no està madur, no hi ha prou temps.

En el mode ràpid, el llevat no té temps per madurar completament, només passen 2 hores des del principi fins al final; no és suficient per a la massa del llevat. Per tant, la part principal dels programes no és inferior a 4 hores i 2 hores més per circumstàncies de "marges forçats"

si voleu que el pa pugi bé, només necessiteu un petit truc, l’aigua s’escalfa a 40 ° C.

El pa allà va pujar bé, però no només bé, sinó fins i tot massa, de manera que el sostre es va esfondrar.

Hi ha un petit tema

El pa puja, però cau cap a dins. Les raons.

Bona tarda!
Vaig coure pa durant 5 anys, Panasonic 2501, no hi va faltar. I aquí ja cau 3 vegades el pa dins. Recepta d’un llibre d’una màquina de fer pa, bàsica.
Vaig canviar la farina, vaig comprar un nou pa de llevat (moment Saf vermell). L’home de pa de pessic és bo. I encara cau. Potser el fabricant de pa es burla, la temperatura de prova s’ha elevat?

[irina_ill]

irina_ill, vas intentar prendre menys líquid?

[irina_ill]

irina_ill, observeu la quantitat de líquid. De vegades, (de pensament, o hi ha un fugitiu) sobre la quantitat de farina per al pa de mida L, mesurem el líquid com per a M. O viceversa. I sobre farina i llevat de la pràctica. Vaig canviar, també hi havia problemes. Però canviar no vol dir comprar-ne un altre a la mateixa botiga. Si la farina o el llevat són defectuosos, aleshores aquest és el lot. Tot s’ha de treure d’una altra botiga. Per cert, també vaig tenir problemes TRES vegades seguides. Després tot va funcionar.
Bé, per si de cas, la tapa de la màquina de pa està tancada correctament? Potser alguna cosa es va colpejar i es va formar un buit?
Bona sort!
Py. Sy. Però el llevat pot ser moooooo brrrrrrrrrr

Noies, bona nit! No puc entendre quin és el motiu. Tot el temps vaig coure pa segons les vostres receptes, segons les ja provades, per dir-ho d’alguna manera. Tot sempre va sortir. Però ja el pa no puja 5 vegades, no es cou, resulta un pastís pla. La recepta és la més senzilla. Això https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=61157.0 Em pots dir què he de pecar? Ja he canviat d’opinió. Llevat amb una bona vida útil, farina també. No entenc el motiu. HP funciona, va mirar el mestre.