Amanida de col de col

[Repostatge de combustible]

Amanida de col de col

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
Col	400 g
Pastanaga	150 g
Anet, julivert, ceba verda	gust
Repostatge de combustible
Crema agra	150 g
maionesa	2 cullerades. culleres
mel o sucre	2 cullerades. culleres
vinagre de poma o suc de llimona (acabat d'esprémer)	60 ml
sal pebre

Mètode de cocció

• Piqueu la col finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Piqueu finament els greens.
  
• Batre tots els ingredients de l’amaniment per separat. Barrejar la col amb herbes, remenar. Regueu-vos amb l’amaniment. Podeu afegir un parell d’ous bullits i pèsols frescos a l’amanida.
  

Nota

amanida del conegut autor Ayn 🔗
L'amanida de col de col (del danès koolsla - "col freda") és una amanida clàssica americana, tot i que l'amanida de col es troba a la cuina d'altres països. Hi ha tantes variacions d’aquesta amanida com de cuiners que la preparen.

L’amanida em va semblar massa dolça, mel, per al meu gust, massa. Potser la mel de fajol hauria estat millor, però em vaig quedar sense. Una àvia venia mel de flors al basar. I els va costar. Vaig afegir vinagre de Mòdena, no m’agrada la sidra de poma i en quantitats més petites. I completament pel meu compte: un parell de grans d'all picats finament

Bona amanida. Només jo no hi afegeixo dolços, però un parell de grans d’all, fins i tot és molt ànim i sense vinagre. Hi ha prou àcid a la maionesa.

Bona amanida. Només jo no hi afegeixo dolços.

i ho estàs fent bé

Amanida fresca! Molt bé per a la vostra salut! M'encanta la col!

i ho estàs fent bé

Parlo de mel o sucre ...

Parlo de mel o sucre ...

i sóc molt dolç per ell o per ells

I per a mi, una cullerada de sucre serà la correcta. M'encanta la col dolça.

No he afegit vinagre, però he afegit una mica de sucre; la propera vegada sense sucre hauré de provar-ho. I l’amanida és sana, ara mateix per reposar la reserva de vitamines.