Pastís "Strawberry Joy"

[Galeta:]

Pastís "Strawberry Joy"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Galeta:
Farina	200 g
Sucre	1 cullerada + 3 cullerades. l.
Ous	5 peces.
Vainilla	a la punta d’un ganivet
Souffle:
Formatge cottage baix en greixos.	200 g
Crema 33%	0,5 l
Sucre en pols	150 g
Gelatina	30 g
Aigua	1/2 cullerada.
Maduixes fresques	300-400 g
Xocolata per decorar

Mètode de cocció

• Galeta:
• Prepareu una galeta, bateu els ous i el sucre fins que quedi esponjós, airejat, el volum hauria d’augmentar diverses vegades. A continuació, afegiu amb cura la farina, remenant per un costat i de baix a dalt, afegiu-hi la vainilla. Abocar la massa en un motlle, coure el bescuit a 170 ° C.
• Talla la galeta acabada i refredada en dos pastissos i fes-ne un més prim, aquest serà el fons.
• Mentre el bescuit es refreda, prepareu el soufflé.
• Souffle:
• Cobriu la gelatina amb aigua per inflar-se. Dissoleu la gelatina inflada en un bany d’aigua per refredar-la en el moment en què el soufflé estigui cuit.
• Tritureu el mató per reduir la fracció dels grans i bateu-lo amb el sucre en pols. En un mató ben triturat, afegiu-hi un raig prim de nata, sense deixar de batre.
• Quan la barreja de mató augmenta de volum, es torna homogènia i esponjosa, sense deixar de batre, introduïu la gelatina fluixa i refredada en un raig prim.
• Muntatge:
• Cobriu el motlle amb paper film, esteneu part de les maduixes per la part inferior en una capa uniforme, una mica de souflé a sobre de les maduixes i trossos de galeta a sobre del souffle. Sobre un bescuit-maduixa-soufflé i així repetir fins que finalitzi el bescuit i el soufflé. L'última capa de soufflé, sobre la qual col·loqueu el fons. Mentre apileu la galeta, intenteu compactar les galetes suaument. Col·loqueu el pastís al congelador durant 30 minuts, i després a la nevera durant 1-2 hores.

Nota

Aquí hi ha un pastís tan deliciós i molt tendre! QUE APROFITI!

Mentre estigui la temporada de les maduixes, podeu gaudir d’un pastís d’aquest tipus.
Molt lleuger, delicat. Enamorar-se a primera vista (mossegar).
Noies, tingueu en compte que a la recepta no hi ha oli (la temporada de platja és avançada; així podeu entretenir-vos)

Em pregunto si podeu substituir la galeta per galetes de galetes? En cas contrari, el meu forn no està connectat, no hi ha cap lloc per coure una galeta

Resident d’estiu, bé, què pots fer, no et quedis sense pastís, pots fer servir una galeta ja feta, he vist a la venda i productes semielaborats de galetes ja preparats, crec, no serà pitjor.

[MISHA,]

MISHA,

Vaig venir a tu amb agraïment per la idea d’un pastís lleuger

Basat en el pastís "Núvol de cirera", tenint en compte totes les meves restriccions dietètiques

Durant molt de temps la imatge i l’aspecte del pastís “Strawberry Joy” no van donar descans. Les baies maduraran en dues setmanes, així que vaig entrenar sense elles, però va resultar meravellós per al meu gust. Formatge cottage barrejat amb sucre i gelatina afegida dissolta al bany maria. Tot va sortir de forma ràpida i senzilla! La galeta la vaig fer la meva filla de deu anys, tota la resta la vaig fer jo.

Molt saborós i dietètic. Vaig posar menys sucre, nata, massa massa greixosa i quallada en lloc de mató. Per la resta, a la nostra calor, va resultar una cosa molt saborosa !! Gràcies a l'autor.

I ho vaig fer

Que maco! Aquest any hi ha moltes maduixes! Demà faré una deliciós!

[Misha,]

Misha, No vaig coure un pastís així, només hi vaig!

Però accidentalment vaig trobar un pastís de maduixes, si no en contra, vull mostrar una foto com a exemple del disseny de pastissos amb maduixes. La idea m'ha agradat. Bon pastís! :)

Foto del lloc 🔗

Noies, els pastissos de tothom són terriblement deliciosos

Bonic i deliciós pastís!

[Mila_29]

Mila_29, Ho heu cuinat? Potser després compartiu una foto d’un tros del que passa a dins? I llavors només falta una imatge d’aquest tipus.