Pastís de pastanaga amb plàtans i fruits secs

Pastís de pastanaga amb plàtans i fruits secs

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	230 g
Sucre	150 g
Oli vegetal	150 ml
Plàtans madurs	2 unitats.
Avellanes picades	50 g
Ous	3 unitats
pols de coure	2 culleradetes
pastanagues ratllades sobre un ratllador mitjà	120 g
Sucre en pols	150 g
Aigua calenta / suc de llimona	2 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Bateu els ous amb el sucre fins que quedi blanc, afegiu-hi la farina, la pols de coure i la mantega. Remeneu les pastanagues ratllades amb plàtans, forquilla picada i fruits secs. Afegir a la massa i remenar suaument amb una cullera. Aboqueu-ho en un motlle dividit (20 - 22 cm) pre-greixat. Coure al forn durant 60 - 70 minuts a 180 graus. la massa es cou al forn fins a patates fregides seques. Quan el pastís s’hagi refredat, prepareu la cobertura amb sucre glas i aigua (remeneu-ho amb força, afegiu-hi aigua gradualment) distribuïu-la suaument sobre la superfície del pastís refredat. Poseu-ho a la nevera durant una hora.
  

Nota

Vaig cometre un error, cuit en una vinyeta. El pastís és humit. I encara no tenia prou dolçor. Hi hauria més panses per afegir. Bé, em feia mandra fer la guinda. Vaig prendre un producte semielaborat del doctor Etker

[celfh]

celfh
Tanya, una recepta interessant! Ho he posat a les adreces d'interès. I com us va semblar un pastís d’aquest tipus, suposeu que els gustos són els plàtans? Quant de temps l’heu cuinat a la vinyeta?

[Kroshik]

Kroshik, els plàtans són visibles en forma de taques marrons, però clarament el sabor no se sent, així com les pastanagues jo no. Només massa d’un gust diferent. Necessitaria una mica més dolça, hi afegiria panses. El pastís és avui molt més saborós i no de la nevera.
A la cocció múltiple 65 + 30