Lasanya "Itàlia fuma nerviosa!"

Lasanya "Itàlia fuma nerviosa!"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pollastre bullit
col
embotit
xampinyons
espinacs
formatge
fulls de lasanya
herbes
salsa

Mètode de cocció

• No puc anomenar lasanya al que he cuinat, però per això aquest és el seu nom
• Per tant, agafeu les restes de pollastre d’ahir (els italians m’haurien sentit ...), la col, la culata de la salsitxa del metge, que portava dos dies estesa a la nevera (per recomanació dels italians, el plat hauria de ser carnós i satisfactori !!!), i afegiu-hi un pot de conserves de xampinyons ( en resum, allò que Déu va enviar !!!): trossegeu-ho tot finament i fregiu-lo ... Fregiu els bolets per separat amb un paquet de gelat d’espinacs. Saleu una mica, ja que tindrem salsa salada i formatge
• Cuinar la salsa:
• Tenia tres paquets ja fets: salsa parmazan, salsa juliana i cansalada cremosa, remenats amb llet freda (aprox. 900 ml), poso a ebullició i remenant, coeu durant 2-3 minuts.
• Tres formatges sobre un ratllador fi (400 gr russos)
• Esteneu la màniga de forn, esquinçada a la costura, amb les cantonades tallades, a la part inferior del cassó, agafant les parets cap a la part superior.
• Col·loqueu fulls de lasanya secs directament a la màniga (dos entrecreuats, trenqueu la tercera en quatre parts i esteneu-los a les cantonades de manera que la part inferior del multi quedi completament coberta).
• Recollim lasanya ..., alternant làmines de lasanya, el primer farcit, espolvoreu-les amb herbes (en vaig prendre d’italianes), aboquem-les amb salsa, escampeu-les amb formatge ratllat, làmines de lasanya, el segon farcit, herbes, salsa, formatge, etc. La capa superior és el farcit, i més salsa i formatge. Tot!
• Estofat 1,5 hores + Pilaf. Apagueu el dibuix, obriu la tapa, deixeu-lo refredar una mica just a la cassola ... I, agafant les vores de la màniga, el traiem en un plat ...
• 
• QUE APROFITI!!!
• Una versió inusualment saborosa i sucosa, em sembla, avui, aquest és el plat més deliciós que he preparat ... Tot i així, no és estúpid: els italians !!!
• P. S Lasanya es cou realment al forn.

Nois! aquí no només Itàlia fuma nerviosament, aquí mai no he fumat, les mans em tremolen. I foto? Whoa fotògraf, us ho pregunto

Doncs Duc! botí de llonganissa del doctor! Doncs bé, aquesta és una opció de guanyar-guanyar. Gash, i si no hi ha salses preparades? Tady què? .... adéu italians nerviosos? i vull el mateix!

I qui no en té múltiples? Ara només cal ofegar-se amb saliva!

No puc fumar nerviós (durant el meu temps al seminari), però l’estómac està lligat a un nus!
Només sabria que llançaries una bomba tan terrorista, fins i tot si mengessis!

Galya, i si de tot l'anterior només hi ha un cul d'una llonganissa de metge ??? bé, no podreu posar nervis als italians amb pur cul?

[vitalinka 2]

I qui no en té múltiples? Ara només cal ofegar-se amb saliva!

vitalinka 2
Gasha escriu:

P. S Lasanya es cou realment al forn.

Jo sempre cuino la lasanya al forn ...

A continuació, digueu-me com substituir les fulles de lasanya seces.

[Ingredients per a la salsa bolonyesa:]

Vaig marxar mitja hora, mentre eren aquí ...

Whoa fotògraf, us ho pregunto

Yayayayaya ...

i si no hi ha salses preparades? Tady què? .... adéu italians nerviosos? i vull el mateix!

Encès! No pregunteu d’on ha vingut ...

La lasanya és fàcil de preparar i les receptes són tan variades que és difícil resistir-se a no fer aquest plat italià. Canvieu un farcit per un altre i tingueu un plat nou. Per a les lasanyes, podeu fer farcits de carn, verdures o bolets. És aconsellable escampar cada capa amb formatge parmesà. Els plats per a lasanya es poden comprar o preparar pel vostre compte (les receptes s’han descrit més d’una vegada al fòrum. Si prepareu un plat a partir de plats ja fets, presteu atenció a les instruccions de l’envàs: alguns plats estan prèviament bullits i d’altres no. i per això té un gust encara millor.

Ingredients per a la salsa bolonyesa:

350-400 grams de carn picada (vedella + porc o, opcionalment, vedella + xai),
2 cebes,
7-8 grans d'all
3 beines de pebrot suau verd,
3-5 tomàquets (segons la mida),
50 ml d’oli d’oliva
120 ml de vi sec
condiments i herbes al gust.

Cuinant salsa bolonyesa, per cert, això es pot fer per endavant, ja que la salsa es congela bé i es pot escalfar i utilitzar fàcilment en el moment adequat.
Fregiu la carn picada amb oli d’oliva.
Mentre la carn picada es fregeix, trossegeu finament la ceba i l'all. Afegiu-la a la carn picada i fregiu-la, sense deixar de remenar.
A continuació, afegiu pebre verd picat a la salsa.
Després del pebre, afegiu-hi els tomàquets mòlts. Si no n’hi ha cap, es poden substituir per 3-4 cullerades de pasta de tomàquet.
Quan la salsa estigui ben estofada en sucs de tomàquet, afegiu-hi vi, herbes i espècies.
Afegim espècies i herbes segons les vostres preferències. És bo destacar el gust de la carn amb alfàbrega i una mica de menta seca.
Barregeu bé la salsa, deixeu-ho coure a foc lent al vi durant uns cinc minuts i traieu-la del foc. La salsa bolonyesa ja està a punt.

Ingredients per a la salsa Bechamel:

100 grams de mantega
70 grams de farina
600 ml de llet
pebre negre al gust, una mica de sal.

Ara comencem a preparar la salsa Bechamel.
Fregiu la farina amb mantega fosa.
Com més temps es fregeixi la farina i la mantega al foc, més noble serà el sabor de la salsa. En aquest cas, us heu d’assegurar que la farina quedi clara, en cas contrari, la salsa serà de color fosc.
I afegir llet.
A partir d’aquest moment, la salsa s’ha de remenar contínuament amb força. La salsa ha d’adquirir una consistència uniforme. Sense deixar de remenar, esperem que espesseixi la salsa. Això trigarà 10-15 minuts a foc lent a foc lent. Afegir una mica de sal i pebre negre. La salsa ja està llesta.

I qui no en té múltiples? Ara només cal ofegar-se amb saliva!

No us ofegueu ... feu-ho al forn

Sabria que llançaries un boma tan terrorista, fins i tot si mengessis!

D'acord, la propera vegada xiularé per emportar-me un entrepà !!!

i si de tot l'anterior només hi ha un cul d'una llonganissa de metge ??? bé, no podreu posar nervis als italians amb pur cul?

Corre a la botiga, Lyudok! Millor encara, elimineu els elements innecessaris a la nevera.

[Andreevna]

A continuació, digueu-me com substituir les fulles de lasanya seces.

Podeu fer la massa per a fulls de lasanya vosaltres mateixos, en principi, es tracta d’una massa de fideus habitual. Estireu-lo fi, talleu-lo a fulls i deixeu-lo assecar. Ho vaig fer a Goodkuk Andreevna... Ara el buscaré i portaré un enllaç.

Aquí. La massa es prepara en HP.

La massa
Farina - 300gr
Ous -3 peces
Una mica de sal.
Programa Pizza, desactiveu-lo al cap de 20 minuts. (Panasonic 253) En el model 255, el programa de dumplings.
Mentre es barreja, cobreixi el cub HP amb una tovallola perquè la farina no espolsi. Seguint la mescla amb la tapa oberta, és possible que hagueu d’afegir una mica d’aigua o farina. Ajudeu amb una espàtula de silicona perquè intervingui tota la farina (al cap i a la fi, només 300 g). Heus aquí un "monyo" que tinc, força dens:
Vaig donar la massa 10 minuts per reposar sota una tovallola i la vaig estendre sobre una màquina d'escriure, afegint-hi farina. Vaig tallar les tires acabades de 21 cm de llarg i les vaig col·locar sobre una catifa per assecar-les.

Aquí: 🔗

Classe magistral de Andreevna.

[Gasha]

A continuació, digueu-me com substituir les fulles de lasanya seces.

Gasha, Estic encantat amb la foto d'aquesta "Nerviós" plats Un en val un altre, els meus aplaudiments Se’l va emportar a la guardiola!
vitalinka 2
Les fulles de lasanya es poden substituir per lavash prim, resulta molt saborós!

Gràcies, Svetik!

Vaja! Gràcies per l'ajuda. Amb el pa de pita definitivament sortirà més ràpid!

Galya, i si de tot l'anterior només hi ha un cul d'una llonganissa de metge ???

Jo i ella no tenim !!! Moltes gràcies per la idea amb la màniga de cocció !!!! Quant vaig pensar amb què arribar, mai no se m’acut. I tu, una vegada, i aquí ets !!! 🔗

Vaig acabar amb una lasanya diferent, és a dir, la meva pròpia eliminació de les restes! Però em va agradar la mateixa idea de lasanya a la cuina lenta i a la màniga per coure - "excel·lent"

Natasha, i tu ets una A!