Pa de blat (forn)

[i aquest és un pa amb llavors de sèsam blanques i negres:]

Pa de blat (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec	1,5 culleradetes
Farina de blat	500gr
Llet	200 ml
Aigua calenta	100 ml
Ou	1 PC
Sucre	2 cullerades. l
Mantega	50 g
Sal	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Escalfem la llet a uns 40-45 graus, hi dissolem el sucre i el llevat. Deixeu-ho 10 minuts, fins que aparegui un "tap" a la llet. Barregeu la farina amb sal amb una barreja de llevats, aigua, barregeu per separat la mantega fosa i afegiu l'ou a la farina i pasteu la massa elàstica suau.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• La posem en un lloc càlid per pujar; la massa hauria de doblar la mida. Quan surti, aixafeu-lo i formeu el nostre pa, poseu-lo en una plata de forn coberta amb pergamí i deixeu-lo pujar una segona vegada durant uns 40 minuts.
  
• 
  
• Abans de coure-ho, unteu-ho amb rovell i aigua i poseu-ho al forn a 200 C durant 10 minuts, fins que estigui daurat, després feu la temperatura 160 - 170 C i coeu-ho durant 20 minuts més.
  
• 
  
• 
  
• i aquest és un pa amb llavors de sèsam blanques i negres:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• i va fer una cua de la pasta restant - Alya Yulia Tymoshenko
  
• 
  
• 
  
• (Pigtail amb panses i llavors de sèsam negre)
  
• 
  
• 
  

Nota

Bona gana a tots !!!

Fàcil de fer pa, la massa va pujar molt bé en 2 proves. Va bombollar molt bé quan es modelava, obedient. Va pujar bé durant la cocció. Vaig decidir coure un pa sencer i va resultar ser un pa tan enorme.








És cert, afegint-ho tot exactament segons la recepta, em va resultar una massa molt fina, vaig haver d’afegir 160 g al kolobok. No excloo, és clar, que el motiu estigui en la meva farina (ara mateix vaig començar a utilitzar-ne una altra, potser conté molta humitat). Però em sembla que per a 500 g de farina necessiteu menys líquid, sobretot tenint en compte l’ou (l’ou era petit).
Andrey5757, què en penses? No heu tingut cap problema?

També crec que hi ha molta aigua. Al cap i a la fi, també hi ha un ou i mantega. De les recomanacions d’Admin es desprèn que per a 500 g de farina de blat necessiteu 260 ml d’aigua. Aquí teniu un enllaç per llegir ...
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4234.0

[Sobre]

No volia avançar-me a l'autor, però hi intervindré

Estic d'acord que es necessiten 500 grams de farina Sobre 330 ml. líquids!

Seguim la regla del kolobok.
Però la massa pot ser una mica més suau o una mica ajustada: tot està dins dels límits de la norma i del desig, però la cocció serà diferent en alçada i temps.
I heu de decidir quin tipus de producte voleu obtenir: pa alt, pa pla, com ara ciabatta, pa, etc. - Aquí el gruix de la massa també té un paper important.

Parlaré per l'autor, espero que Andrey no s'ofengui, que utilitza la quantitat d'ingredients "a ull", cosa que és difícil de reflectir correctament a la recepta mateixa.

Per tant, concentreu-vos en el monyo, la suavitat del qual us convindrà

[Administrador]

Parlaré per l'autor, espero que Andrey no s'ofengui, utilitza la quantitat d'ingredients "a ull", cosa que és difícil reflectir correctament a la recepta mateixa

Administrador Gràcies, el mateix i volia escriure)

moby primer agafo tota la farina és a dir, diguem-ne 500 grams, la barrejo amb sal i aboqueu 200 grams en una tassa, només després hi aboco la massa i el líquid. en total, de 300-350 ml, segons la farina, pot haver-ne més si es tracta de farina de blat sarraí, per exemple) Ho barrejo tot a fons i omplo la resta de farina, quant en trigui, m’ho agafa tot)

Cito les paraules Administrador: heu d’entendre el monyo, i és cert)

Vaig decidir coure aquest pa ... Acabo de pastar la massa. El líquid va resultar ser de 280 ml ... Però el vaig pastar amb les mans ... bé, m’encanta

Jo també pasto només amb les mans de qualsevol massa)

Una vegada més dic que la mesura i ho faig tot a la vista, de manera que dono valors gairebé exactes especialment per a vosaltres, estimats) i vosaltres mateixos mireu l’estat del kolobok de vegades fins i tot en la millor recepta on els ingredients precisos en mil·ligrams no funcionen gaire .. i bàsicament el principal no una recepta, sinó un procés creatiu d’operacions i la seva seqüència descrita en un llenguatge senzill.

Té alguna pregunta ... Sèsam negre? Es ven o es processa d'alguna manera?

Sèsam negre a la venda)

també és molt saborós per espolvorear amb comí negre, té un gust insòlit i s’utilitza per a pastisseria o productes de forn) o amb llavors de lli negre o blanc)

Es ven en alguna botiga especial? No n’he vist de senzilles ...

Sí, es ven a tot arreu a qualsevol mercat, l’he comprat a Temiryazevskaya) hi ha molta cuina)

Gràcies !!

La propera vegada ajustaré la quantitat de líquid per a mi mateix, tindré més precaució. Als meus parents els ha agradat molt el pa, de manera que la recepta ja s'ha marcat com a marcador.

.

[Estimades dones !!! Desitjo a totes les vacances de primavera OPTIMISME, AMOR i MAGNETISME !!! MOLTA SORT i riquesa! Amb un SOMNI per no separar-se! Sigues un ÀNGEL guardat! Feliç i FELIÇ! SALUT i passió !!! Feliç 8 DE MARÇ !!!!]

Estimades dones !!! Desitjo a totes les vacances de primavera OPTIMISME, AMOR i MAGNETISME !!! MOLTA SORT i riquesa! Amb un SOMNI per no separar-se! Sigues un ÀNGEL guardat! Feliç i FELIÇ! SALUT i passió !!! Feliç 8 DE MARÇ !!!!

Gràcies per la recepta del pa! El vaig fer en una màquina de fer pa, vaig posar els ingredients exactament igual que els d’Andrei, vaig instal·lar el programa principal i ja està, vaig tancar la tapa. El pa va resultar excel·lent, alt, amb un sostre preciós i quin gust.