Empanades amb col, pastanaga i ceba.

[Per a la prova:]

Empanades amb col, pastanaga i ceba.

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova:
Farina de blat	500 g
Llet	1 cda. 300- 350 ml
Ou	1 PC.
Mantega	30 g
Llevat sec	1,5 culleradetes
Sucre	3 cullerades. l.
Sal	1/2 culleradeta
Per omplir:
Col	½ cap de col
Pastanaga	1 PC.
Ceba	2 caps
Sal, barreja de pebre.

Mètode de cocció

• Fer la massa:
• Escalfeu la llet, dissoleu el llevat i el sucre a la meitat de la llet tèbia i deixeu-la calenta durant 15 minuts. En una cassola independent, combineu la resta de llet, ou, mantega i remeneu. Tamiseu la farina en un bol, remeneu-la amb sal, aboqueu la massa i la barreja d'ou de llet a la farina i pasteu bé la massa perquè no s'enganxi a les mans. Espolvoreu amb farina, tapeu-la amb un tovalló i poseu-la en un lloc càlid per augmentar 2,5 vegades.
• Feu farciment de pastissos - Sofregiu la ceba i les pastanagues amb oli d’oliva fins que estiguin daurades, afegiu-hi la col picada i deixeu-la coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 20 minuts.
• Retireu les boles petites de la massa, pasteu i escampeu el farcit i doneu forma als pastissos. Poseu els pastissos en una plata de forn untada i deixeu-los calents durant 30 - 40 minuts. Unteu els pastissos amb rovell i llet i coeu-los al forn a 180-200 graus durant 20 minuts fins que quedin lleugerament rossos.
• Pastissos mentre es couen.
• 
• Un pastís tallat.
• 
• De la massa restant vaig fer dues coletes amb llavors de lli.
• 

Nota

Bona gana a tots !!!

Receptes similars

Pastissos de Moscou amb col (Fresia)

Pastissos de gra sencer amb col (Alexandra)

Empanades amb col (GruSha)

Gràcies per la recepta! Van resultar uns pastissos molt saborosos

i m'hi afegeixo! la meva primera gesta sense màquina de pa! ))) gosa tan ràpidament! Gràcies!

: rosa: Andrey no totes les dones poden fer aquest tipus de pastissos! No tinc paraules! Els cuino jo mateix i gairebé segons aquesta recepta, només a mi m’agrada la massa més salada. Mitja culleradeta no és suficient per a mi, una culleradeta sencera. I una altra pregunta: quin és el pes de la massa acabada que teniu si teniu una placa de forn de pastissos i dues cues.

[Andrey5757]

Andrey5757Gràcies, massa molt saborosa, lleugera i ventilada

Gràcies per la recepta! Va resultar una massa molt saborosa.